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리더의 한마디가 중요하다

타인에게서 들었던 말들이 머릿속에 강하게 남아 지워지지 않은 적이 있는가? 상대방은 아무 생각 없이 내뱉은 말이었다 하더라도 듣는 사람에게는 무...

336호 2013/03/08 03:56

김치찌개와 청국장찌개

한식의 종류는 무수히 많지만 우리가 가장 자주 접하는 것은 역시 찌개류다. 김치찌개와 청국장찌개는 맛도 좋고 가격도 저렴해 직장인들의 식사메뉴...

335호 2013/02/08 09:13

고객을 부르는 직원과 내쫓는 직원

맹구주점(猛狗酒店)이 되면 안되는 이유 고객들은 냉정하다. 수십 년간 쌓아온 기업의 명성도 불친절한 직원 한 명으로 인해 무너질 수 있는 것이 ...

335호 2013/02/08 09:11

컴퓨터가 이끌어 가는 똑똑한 주방, 일본 ‘G’ 브랜드의 혁신 주방 시...

많은 프랜차이즈 기업에서 표준화를 외치지만, 한국식 고깃집 만큼은 표준화하기가 쉽지 않다고 입을 모은다. 일단 사람손이 너무 많이 가고, 식자재 ...

335호 2013/02/07 10:45

온라인 마케팅, 제대로 알고 쓰자! 키워드광고, 배너광고, 홈페이지 광...

지역 기반에만 의존하는 오프라인 마케팅을 벗어나 좀 더 많은 사람들에게 다양한 방법으로 우리 매장을 긍정적으로 노출할 수 있는 방법이 바로 온라...

335호 2013/02/07 10:36

영업과 비품관리의 응용, 매출 안정 방안 마련하기

안정적인 매출을 올리기 위해서는 영업과 비품관리가 선행되어야 한다. 특히 도보 10분 내의 구역을 중심으로 신규고객을 확보하기 위한 계획적인 영...

335호 2013/02/07 10:30

가맹사업법을 알면 프랜차이즈가 보인다, 예비창업자가 꼭 숙지해야 ...

가맹점사업자의 피해를 예방하는 가장 일차적인 보호장치는 바로 가맹사업법이다. 가맹사업법은 가맹본부와 가맹점사업자 간의 정보 격차를 해소하고 ...

335호 2013/02/07 09:50

노동위원회라니요… 사업장도 억울합니다?! 외식산업의 품격에 걸맞은 ...

외식업이 하나의 산업으로 인정받고 있는 만큼 그에 걸맞은 노무관리가 필요한 시점이다. 적절한 노무관리를 위해서는 어떤 것들이 선행되어야 하는지...

335호 2013/02/07 09:41

리더의 성공법칙, 명령하지 말고 함께 생각하자

리더는 직원들에게 개개인이 원하는 목표를 찾고 이를 달성하는데 도움을 줘야 한다. 한마디로 일하는 보람을 느낄 수 있도록 하는 것이 중요하단 의...

335호 2013/02/07 09:37

떡국과 만두전골

계사년 새해가 밝았다. 새해를 맞으면 으레 생각나는 떡국과 만둣국을 우리는 정해진 규칙처럼 먹고 있지만, 음식 이야기를 알고 먹으면 더욱 맛있다....

334호 2013/01/11 06:45
 
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