책속의책

HOME > Other's > 책속의책
이달의 책속의책 기사는 총 0개의 리스트가 있습니다.
검색 결과가 없습니다.
사진 기사내용 조회수
 
지난호 전체 519개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 제호 등록일

2012년 3월 프랜차이즈 신규등록 브랜드 현황

3월에는 총 68개 프랜차이즈 브랜드가 정보공개서를 새로이 등록했다. 대표업종별로 살펴보면 기타외식 브랜드가 50개로 73.5%를 기록, 압도적인 수치...

327호 2012/06/15 05:06

고객이 바라는 서비스 포인트

기본 접대 용어부터 졸업하자 “어서오세요, 감사합니다, 잠시만 기다려주세요, 죄송합니다, 네 잘 알겠습니다, 오래 기다리셨습니다, 또 오세요....

327호 2012/06/15 05:05

첫인상이 승부처다!

첫인상이 중요한 이유는 자칫 한 번 잘못 전달되면 상대방의 기억 속에 오랫동안 각인되기 때문이다. 첫인상은 처음 대면하는 극히 짧은 시간에 그 사...

326호 2012/05/29 01:21

객단가 세분화해 분석하기

일반적으로 ‘객단가’는 포괄적으로 얘기할 것이 아니라 실제 점심시간대 객수, 저녁시간대 객수, 연회객수로 정확하게 파악할 필요가 있다. 그러면 ...

326호 2012/05/29 01:24

친근감을 주는 ‘거리’를 유지하라

매장을 방문하는 고객을 웃는 얼굴로 맞이하고 1m 이내의 거리를 유지하라. 또 친근감 있게 ‘고객님’이 아닌 고객의 ‘이름’을 불러라. 고객의 이...

326호 2012/05/29 01:25

맛을 돕는 컬러 테라피의 마법

사람의 몸은 참으로 오묘한 것이어서 그 날의 기분이나 건강 상태에 따라 심신에 이로운 색이 다르고, 그 색마다 우리가 느끼는 감정이나 효과도 달라...

326호 2012/05/29 01:19

미국 와인의 특징과 주요 품종

콜럼버스가 신대륙을 발견하기 500년 전에 이미 미국에는 포도가 재배되고 있었다는 기록이 있지만 본격적인 유럽식 포도 재배의 전통이 심어진 것은 ...

326호 2012/05/29 01:17

마음으로 내리는 커피 핸드드립

커피를 만드는 사람들은 드립 커피를 마음으로 내리는 커피라고 말하곤 한다. 마음으로 커피를 내린다니, 얼마나 멋진 말인가! 내가 마실 커피를 내릴...

326호 2012/05/29 01:16

남산 ‘돈가스 집’이 도심 번화가로 내려오지 않는 이유

연구소가 충무로 극동빌딩 뒤편 골목에 있다. 지금으로부터 약 6개월 전에 이사를 왔다. 내친김에 서재 이름을 바꿨다. ‘청수재(淸受齋)’가 그것이...

326호 2012/05/29 11:59

2012년 2월 프랜차이즈 신규등록 브랜드 현황

공정거래위원회에서 발표한 프랜차이즈 신규등록 브랜드 현황에 따르면 2012년 2월에는 총 46개의 브랜드가 정보공개서 등록을 마쳤다. 외식업종으로...

326호 2012/05/29 11:58
 
Total 519 articles, 20/52 page 11 ㅣ 12 ㅣ 13 ㅣ 14 ㅣ 15 ㅣ 16 ㅣ 17 ㅣ 18 ㅣ 19 ㅣ 20 ㅣ
quickmenu
월간식당 식품외식경제 한국외식산업경영연구원 한국외식정보교육원 제8회 국제외식산업식자재박람회
?