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인시매상고와 인시생산성 노동분배율과 관계자금과의 관계

이 문제는 인건비관리에 관한 기초지식을 실천적으로 응용해, 그 본질이 적정한 요원계획 및 인재육성(오리엔테이션교육, 트레이닝, 라인 카운슬링(지...

324호 2012/03/14 01:41

칭찬과 소통의 테크닉 칭찬으로 설득력 있는 대화법 키우기

칭찬은 대인관계의 비타민이다. 늘 상쾌한 기분을 만들어 주기 때문이다. 남을 칭찬하기에 인색하거나 심리적으로 싫어하는 사람들에게 괴테는 다음과...

324호 2012/03/14 01:39

월급 안 받는 마케팅 전문가 ‘조명’ 조명 디자인을 활용한 마케팅

빛은 주변 경관을 살아나게 한다. 문자 그대로 분위기메이커다. 우리가 보는 경관의 분위기와 느낌을 완성시켜주는 것이다. 공간에 숨결을 불어넣는 ...

324호 2012/03/14 01:36

외식산업에서 채소 소믈리에의 역할 식품 궁합, 조리법 지식 공유

우리 신체에 필요한 영양소는 약 50종류라고 한다. 어느 것 하나 부족하지 않게 섭취하는 것은 몹시 어렵다. 영양소에 대한 지식뿐만 아니라 같이 먹...

324호 2012/03/14 01:33

와인과 음식의 조화 최고의 궁합과 최악의 궁합

와인은 음식과 함께 했을 때 더욱 빛을 발한다. 많은 전문가들이 초보자들을 앉혀놓고 최고의 음식과 와인의 궁합에 대해 이야기하기도 하지만 최상의...

324호 2012/03/14 01:27

미츠보시의 스페셜리티 평범한 소년의 프렌치 셰프 수련기

어딘가 허술하지만 열성을 다해 노력하는 사회초년생들의 모습이 때로는 자극이 될 때가 있다. 꾸준한 노력이 성공의 밑바탕이 된다는 것에 의문을 제...

324호 2012/03/14 01:14

이미지가 경쟁력이다

이미지가 경쟁력이다! 호감을 쌓는 이미지 메이킹 이미지 메이킹(Image Making)은 개인의 행복과 성공뿐만 아니라 개인이 소속된 공동체와 사회 ...

323호 2012/02/16 05:57

음식점 매출점장의 손에 달려 있다

음식점 매출점장의 손에 달려 있다 1위 매장이 되기 위한 7가지 번성법칙과 90일간의 전쟁 외식업계는 힘겨운 격변의 시대 한복판에 서있다. 이는...

323호 2012/02/16 05:55

P/A의 인건비 구성과 전체 임금과의 관계

P/A의 인건비 구성과 전체 임금과의 관계 생산성을 높이기 위한 1인당 평균인건비 저성장이 지속될수록 노동조건(휴일의 증가와 실제 노동시간의 ...

323호 2012/02/16 05:53

조명 방식과 기구의 종류

직접과 간접의 미학 조명 방식과 기구의 종류 고개를 들어 우리 매장을 둘러보자. 그리고 그 안에서 ‘조명’을 빼보자. 무엇이 남는가? 아마 ‘...

323호 2012/02/16 05:47
 
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