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상표권 보호, 동일성 유지 위한 경우 물류 강제 가능

상표권 보호, 동일성 유지 위한 경우 물류 강제 가능 원만한 협력관계 구축해야 프랜차이즈는 사업 전체의 ‘동일성’을 전제로 하는 사업이다. ...

317호 2011/08/18 03:03

상품의 퀄리티 좌우하는 식재료

상품의 퀄리티 좌우하는 식재료 식자재 납품업자와의 파트너십이 중요 음식점에 있어서 식자재 업체는 가장 중요한 매입 업체이다. 음식점은 식자...

317호 2011/08/18 03:01

한우, 알고 먹으면 더 맛있다

한우, 알고 먹으면 더 맛있다 전국한우협회가 알려주는 부위별 한우이야기 전국한우협회가 한우부위에 얽힌 이야기를 소개한다. ‘아는 만큼 더 ...

316호 2011/07/11 05:30

계수란 무엇인가! 목표 원가와 실제원가

계수란 무엇인가! 목표 원가와 실제원가 음식점을 공략하는 계수는 객관적인 단어이자 조직 활동의 공통용어다. 노력목표를 명시하고 있으며 행동...

316호 2011/07/11 05:24

정보공개서, 가맹계약서는 계약체결 전 제공해야 한다

정보공개서, 가맹계약서는 계약체결 전 제공해야 한다 가맹계약서 전일 제공 의무제도 상거래에서 가장 중요한 것 중 하나는 계약이다. 양 당사자...

316호 2011/07/11 05:22

손쉬운 트위터 한국형으로 더욱 편하게

손쉬운 트위터 한국형으로 더욱 편하게 트위터, 타임라인만 알면 된다 트위터의 사용방법은 여러 번 언급했다시피 앞서 다루었던 페이스북에 비한...

316호 2011/07/11 05:20

와인숍에서 실패하지 않고 와인 고르는 법

와인 쇼핑 와인숍에서 실패하지 않고 와인 고르는 법 와인초보가 와인을 고른다는 것은 쉽지 않다. 하늘의 별만큼 많은 와인들 중 내 입맛에 맞는...

316호 2011/07/11 05:19

일본 지진 이후 식품시장 현황

일본 대지진 이후 5중고 겪는 중 일본 지진 이후 식품시장 현황 대한무역투자진흥공사(KOTRA)에서는 지난 5월 24일 ‘일본지진 이후 식품시장 현...

316호 2011/07/11 05:18

밤 12시 기묘한 요리집이 문을 연다_심야식당

밤 12시 기묘한 요리집이 문을 연다 深夜食堂 심야식당 바쁘게 돌아가는 일상일수록 잔잔하고 심플한 이야기에 마음이 간다. 많은 메시지를 담고 ...

316호 2011/07/11 05:16

메뉴 만들기는 음식점의 영원한 과제

메뉴 만들기는 음식점의 영원한 과제 식재료와 상품 간 상관관계 파악이 중요 상품 만들기는 언제나 재료손실과의 싸움이다. 재료비는 음식점에서...

316호 2011/07/11 05:09
 
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