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곰탕과 설렁탕

곰탕 / 곰탕은 설렁탕과 함께 한식 중 국물 요리를 대표하는 음식이다. 소뼈의 시원한...

345호 2013/11/29 11:49

맛있는 매장, 맛있어 보이는 매장

소비자의 오관(五官) 자극하기 ● 고객이 스스로 찾아오는 식당장기불황으로 소비심리가 점점 위...

345호 2013/11/29 11:44

비전을 공유하는 회의 문화란?

구글 앱스를 활용한 프랜차이즈기업 그룹회의 구축● 비전공유의 중요성프랜차이즈 회사를 컨설팅하다...

345호 2013/11/29 11:41

프랜차이즈 가맹점의 개업 준비

개점과 점포운영  지금까지 프랜차이즈 가맹점을 창업하기 위해 사전 점검 사항들에 대해&n...

345호 2013/11/29 11:35

바쁜 연말 내 일처럼 뛰어주는 우리 직원, 고맙습니다!

근로계약과 법정수당 ● 연말, 외식업이 바빠진다싸늘한 초겨울 바람이 불기 시작하니 불황이다&...

345호 2013/11/29 11:31

새로운 신세계, 협력사를 품어라

인간중심경영의 눈으로 협력사 읽기● 놀부 NBG 김순진 회장의 ‘가맹점주의 마음을 사로잡은 비결’외식업계 종사자라면 놀부 NBG를 창업한 김...

345호 2013/11/29 11:18

매출추이 분석하기

고객 수와 객단가의 이동합계 체크매출추이에 관한 예측으로 가장 유효한 방법은 연간 매출합계를 경과한 달마다 순서대로 산출한 뒤, 그 동향을 보고...

345호 2013/11/29 11:15

피크타임 매출 촉진 방법과 상권분석

주력상품 만들기와 마켓 사이즈 파악하기● 우연을 알아차리다그가 운영하는 매장은 오사카 지역...

345호 2013/11/29 11:07

김치·김장문화 유네스코 인류무형유산 등재 유력

한국을 대표하는 ‘김치와 김장문화’의 유네스코 인류무형유산 등재가 확실시되고 있다. 문화재청은 지난 10월23일 유네스코 인류무형유산으로 등재 ...

344호 2013/10/29 11:09

장아찌와 젓갈

장아찌 / 장아찌는 채소를 소금이나 간장에 절여서 오랜 기간 숙성시켜 먹는 음식으로 제철에 많이 나는 채소류를 된장이나 간장, 막장, 고추장 속에 ...

344호 2013/10/29 10:51
 
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