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55년의 맛을 간직한 추어탕, 인상적인 손님맞이

계절이 바뀌어서인지 입맛도 없고 해서 얼마 전 한식재단에서 발행한 ≪한국인이 사랑하는 오래된 한식당≫ 중 우리 지역에 있는 한 곳을 방문하기로 ...

332호 2012/11/12 10:32

가맹거래사를 소개합니다

지난 9월 12일, 심혈을 기울여 준비해 온 가맹거래사 시험응시 결과가 발표됐다. 2012년 제 10회 가맹거래사 시험의 최종 합격 인원은 총 50명, 그 안...

331호 2012/10/15 10:15

착한 식당을 찾아라

종편에서 방영되고 있는 ‘먹거리 X파일’이라는 TV프로그램이 있다. 식당에서 판매하는 음식의 실체를 알리고 소비자에게 건강하고, 양심적으로 만든...

331호 2012/10/15 10:15

친구처럼 부담없는 빵집을 만나다

아침 운동을 하고 길을 지나가는데 어디선가 빵 굽는 냄새가 났다. 발길을 멈추지 않고서는 못 배기는 구수하고 달콤한 냄새였다. 빵 냄새의 근원지를...

331호 2012/10/15 10:14

컵푸드의 진화와 해결해야 할 과제

단풍이 예쁘게 물들고 하늘도 맑은 가을날은 나들이 가기 좋은 계절이다. 나들이를 떠나기 전 꼭 챙겨야 하는 것이 바로 도시락인데 요즘엔 간편하게 ...

331호 2012/10/15 10:14

어쩌면 사소하지 않은 ‘잔 받침’

술과 커피를 겸하는 한 레스토랑에서 있었던 일이다. 친구와 칵테일과 맥주를 주문했고 웨이터는 잠시 뒤에 우리가 주문한 메뉴를 가져왔다. 나는 뭔...

330호 2012/09/11 02:15

길거리 음식 문화 제대로 육성하자

어릴 때부터 지금까지 먹은 음식 중 엄마 요리 다음으로 가장 많은 추억이 깃든 음식은 뭐가 있을까? 초등학교 앞에서 팔던 얇은 밀가루 떡볶이, 새끼...

330호 2012/09/11 02:12

휴게소 맛집을 찾아서

여름휴가철에 이어 가을이 다가오면서 장거리로 주말나들이를 떠나는 사람들이 부쩍 늘어나고 있다. 고속도로를 달리다 보면 휴게소를 한 번씩 들리곤...

330호 2012/09/11 02:12

요리명문 일본 츠지요리학교 방문기

올여름, 세계 명문 요리학교 중 하나인 일본 오사카에 위치한 츠지조리사전문학교를 견학했다. 명문학교답게 본관 입구부터 상당히 세련된 모습을 확...

330호 2012/09/11 02:11

K-POP에서 K-FOOD로

말레이시아에서도 K-POP 열풍이 뜨거웠다. 얼마전 방학을 맞아 말레이시아를 방문했는데 그 열기는 가히 놀라운 수준이었다. 내가 한국에서 온 것을 ...

329호 2012/08/14 01:44
 
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