테마메뉴

HOME > Menu > 테마메뉴
기사타이틀 상세보기

상세보기
이달의 테마메뉴 기사는 총 1개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 조회수

야키토리, 한국식 닭구이로 진화하다

야키토리,한국식 닭구이로 진화하다한국에서 닭고기는 치킨으로 가장 많이 소비되고 있다. 그래서 우리 국민들은 닭가슴살과 닭다리, 날개 정도 부위에만 익숙하다.이런 가운데 최근 야키토리 등 닭 특수부위 구이 전문점을 표방한 식당들이 속속 오픈하면서 식도락가들의 이목을 끌고 있다. 글 이서영 기자 사진 이경섭 ‘...

29
 
Total 1 articles, 1/1 page 1 ㅣ
지난호 전체 153개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 제호 등록일

한국의 맛, 국경을 넘어 세계의 레시피로 진화하다 - 2012 서울고메(SE...

올해로 4회째를 맞는 글로벌 미식 축제 ‘서울고메(Seoul Gourmet)’가 10월 30일부터 11월 3일까지 서울의 주요호텔과 모던한식 레스토랑에서 국내외...

332호 2012/11/12 02:25

메뉴 구성에도‘발상의 전환’이 필요하다! 메뉴의 新 동고동락

‘화덕피자와 떡볶이’, ‘돈가스와 월남쌈’이 만났다? 상식선에서는 ‘화덕피자와 파스타’, ‘떡볶이와 순대’, ‘월남쌈과 쌀국수’가 어울리는 ...

331호 2012/10/15 05:40

대한민국 맛 일번지 - 남도 미각 여행

전라도는 예로부터 우리나라를 대표하는 ‘맛의 고장’이다. 최근 한식재단에서 발행한 《한국인이 사랑하는 오래된 한식당》이라는 책에도 전라도는 ...

330호 2012/09/11 05:05

사각틀이 빚어내는 맛있는 하모니 - 업소별 DIY(Do it yourself) 도시...

어릴 적 학교에서 먹던 도시락이 집집마다 엄마표 솜씨가 들어가 천차만별이었던 것처럼 최근 외식업소에서도 업소별로 다양한 색깔의 특색 있는 도시...

330호 2012/09/11 05:00

막걸리 세레나데

감·산·신·고·삽 다섯 가지 오묘한 맛의 세계 걸쭉하고 시원한 목 넘김에 고단함을 달래고, 알싸한 취기에 옛 추억을 떠올리게 하는 서민의 술...

329호 2012/08/14 02:46

한중일 삼국의 역사와 문화가 섞여있는 짬뽕

지극히 대중적인 서민음식 중 하나인 짬뽕. 중식당엘 가야 맛볼 수 있는 음식으로 중국음식임에는 틀림이 없어 보이지만, 짬뽕은 일본에 기원을 두고 ...

328호 2012/07/17 02:13

가격대비 훌륭한 맛으로 승부하는 특별한 한상, 점심특선

‘점심특선’이란 특별한 메뉴가 있다. 메인메뉴를 새롭게 구성해 점심시간에만 맛볼 수 있도록 선보이는 메뉴로 음식의 양과 가격이 그리 부담스럽지...

327호 2012/06/15 04:08

세상에서 가장 맛있는 일주일

영화감독 겸 미식칼럼니스트 안휴 감독이 기획해 첫 회부터 큰 관심을 끌었던 프리미엄 다이닝 페스티벌 ‘파인 다이닝 갈라 위크’가 돌아왔다. 오는...

326호 2012/05/29 11:29

무피만두

아삭하고 담백하게 즐기는 색다른 메뉴 이달의 로하스레시피는 무를 얇게 저며 만든 만두피에 여러 가지 채소와 닭가슴살로 만든 만두소를 넣어 만...

325호 2012/04/26 04:04

엄마의 마음이 담긴 소박하지만 따뜻한 밥상, 백반

백반(白飯). 말 그대로 흰밥이다. 쌀이 귀하던 시절 하얀 쌀밥에 국, 반찬 몇 가지가 오른 상차림이 최고의 밥상이었다. 생일상이 흰밥과 쇠고기무국,...

324호 2012/03/14 10:49
 
Total 153 articles, 11/16 page 11 ㅣ 12 ㅣ 13 ㅣ 14 ㅣ 15 ㅣ 16 ㅣ
quickmenu
월간식당 식품외식경제 한국외식산업경영연구원 한국외식정보교육원 제8회 국제외식산업식자재박람회
?