People

HOME > People
기사타이틀 상세보기

상세보기
이달의 기사는 총 2개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 조회수

편안한 공간에서 즐기는 섬세한 이탈리안 요리-갈리나 데이지 박누리 셰프

최근 주목받고 있는 동네 중 하나인 서촌. 구석구석 다양한 개성을 뽐내는 음식점을 찾는 이들의 발길이 늘고 있다. 갈리나 데이지는 2014년 봄 서촌에 자리 잡은 이후 조용하고 진득하게 제 향기를 뿜어내며 사랑받고 있는 이탈리안 레스토랑이다. 친한 친구집에 놀러가듯 예쁜 정원을 지나 현관문을 열고 들어서면 가정집을 리모델...

18

한국식 BBQ 다이닝 전문기업을 꿈꾸다-TBS 다이닝 이동복 대표

TBS 다이닝은 2003년 구이전문점 태백산으로 시작해 현재 8개 브랜드, 20여 개 매장을 갖춘 전문 외식기업으로 성장했다. 15년 넘게 직영점만을 고집하던 TBS 다이닝이 프랜차이즈 사업을 준비하고 있다는 소식에 귀가 솔깃했다. 한국식 BBQ 다이닝 전문 그룹을 꿈꾸는 이동복 대표를 만났다. 글 박선정 기자 sjpark@foodbank.co...

30
 
Total 2 articles, 1/1 page 1 ㅣ
지난호 전체 317개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 제호 등록일

인생과 음식은 오래 씹어야 진정한 맛과 멋 안다 // 다담회 제9대 / ...

맛있게 즐겁게, 사랑합니다~故 백파 홍성유 선생이 신문에 ‘별미기행’이란 꼭지로 식당들을 소개했었다. 음식 칼럼의 효시인 셈이다. 당시 별미기행...

363호 2015/06/03 04:38

원칙과 신념 지키며 걸어온 20년, 우직한 CEO // 네네치킨 현철호 대...

군더더기 없다. 직선적이다. 화려하지 않다. 수더분하다. 우직하고 꾸밈이 없다.현철호 대표를 만나는 2시간 동안 느낀 바다. 각 세운 단정한 슈트 대...

363호 2015/06/03 05:17

셰프의 감성과 차별화 전략 ‘식재’에 답이 있다

발견·재해석·컬래버레이션…셰프의 감성과 차별화 전략 ‘식재’에 답이 있다다양한 식재료를 사용하고 그를 통해 새로운 맛을 창출하는 것은 셰프...

362호 2015/05/07 04:26

새로운 전략과 비전으로 외식업을 건설(建設)하다

외식업계의 전문경영인 영입이 활발한 요즘이라지만, 그럼에도 불구하고 건설업계 CEO 출신인 최종만 대표이사와 「강강술래」의 만남은 그 어느 때 ...

362호 2015/05/07 11:35

김재수 사장 aT한국농수산식품유통공사

aT한국농수산식품유통공사(이하 aT)는 지난 2012년 사명 변경 후 농·어업과 식품·외식산업의 동반성장을 위한 기반조성에 노력하고 있다. 산업의 구...

360호 2015/03/02 04:15

박천희 대표이사 원앤원(주)

아무것도 없었던 1970년대 청계천 거리에서 돼지고기보쌈 하나로 명소로 자리 잡았던 「원할머니보쌈」 원앤원(주)가 올해 40주년을 맞았다. 40년. 반...

360호 2015/03/02 04:19

피에프창 P.F.Chang’s

「피에프창(P.F.Chang’s)」의 공동설립자 필립 챙(Philip Chiang, 이하 미스터 챙)과 마케팅 부사장 제나로 페레즈 디아즈(Genaro Perez Diaz, 이하 ...

360호 2015/03/02 04:58

정현식 대표이사 해마로푸드서비스(주) 맘스터치

SNS나 온라인 유명 커뮤니티에서는 주기적으로 ‘햄버거 서열 정하기’가 유행이다. 치열한 논쟁이 한창일 때 꼭 등장하는 숨은 강자가 있으니, 햄버...

359호 2015/02/10 02:02

홍보대행사 AE 열전

브랜드나 제품에 생명력을 불어 넣을 수 있는 중요한 역할 중 하나가 바로 ‘홍보’다. 홍보를 통해 자사의 제품이나 전파하고자 하는 브랜드 가치를 ...

359호 2015/02/10 02:17

(주)제이알더블유 이명헌 사장

2007년 10월 신촌에 1호점을 오픈했던 「온더보더(On The Border)」가 어느덧 9년 차에 접어들었다. 최근 리뉴얼한 코엑스 공항터미널점을 기점으로 ...

358호 2015/01/07 02:28
 
Total 317 articles, 11/32 page 11 ㅣ 12 ㅣ 13 ㅣ 14 ㅣ 15 ㅣ 16 ㅣ 17 ㅣ 18 ㅣ 19 ㅣ 20 ㅣ
quickmenu
월간식당 식품외식경제 한국외식산업경영연구원 한국외식정보교육원 제8회 국제외식산업식자재박람회