People

HOME > People
기사타이틀 상세보기

상세보기
이달의 기사는 총 3개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 조회수

생활맥주 대표 임상진

상생하는 맥주 플랫폼 만들겠다 생활맥주 생활맥주 대표 임상진  수제맥주 프랜차이즈 생활맥주가 지향하는 가치는 상생이다. 지역에 있는 소규모 양조장들의 맥주 플랫폼으로서, 가맹점 수익을 우선시하고 로열티나 광고비 등을 요구하지 않는 착한 프랜차이즈로서, 상생의 가치를 최우선으로 다양하고 특색있는...

112

권성택 티오더 대표

외식업 생태계 선순환 꿈꾼다권성택 티오더 대표  태블릿 서비스 티오더의 권성택 대표는 26세 나이에 해외직구 쇼핑몰을 운영하다 외식업계로 사업 방향타를 돌렸다. 식당을 운영하면서 인력 관리나 효율성 등 외식업계 뿌리 깊은 난제를 맞닥뜨리자 2019년, 직접 티오더를 창립했고 현재 시장 점유율 1위를 차...

54

농업법인 흥 대표 차대로

부가가치 확실한 와사비 재배에 뛰어들다농업법인 흥 차대로 대표일식집에서나 접할 수 있는 고급 식재료 와사비. 대표적 생산지인 일본에서도 재배하기 까다로운 품종이다. 특히 상품성을 인정받는 데 18개월 이상 소요된다. 농업법인 흥 차대로 대표는 수많은 시행착오를 겪으며 와사비 재배기간을 9개월까지 단축했다. 특수작...

89
 
Total 3 articles, 1/1 page 1 ㅣ
지난호 전체 449개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 제호 등록일

음식, 그릇, 술 3박자 갖추고 한식의 가치 세계에 펼친다

지난해 12월 아시아에서 4번째로 한국에 미쉐린 서울이 들어왔다. 미식에 관심 있는 사람이라면 너나 할 것 없이 과연 서울에 3스타 레스토랑이 선정...

390호 2017/08/31 10:22

요리란 문화 그리고 교감. 고료리 켄 김건 셰프

지난 6월, 서울 압구정동 한 골목에 얌전한 음식점 하나가 문을 열었다. 고료리 켄(小料理建). 작은 접시에 담긴 ‘소요리(小料理)’를 전문으로 내는...

389호 2017/08/01 02:22

칼부심, 우리 따라올 자가 없죠

밤 10시. 서울 연희동 주택가 지하 1층에 불이 켜지더니 ‘챙챙챙’ 쇳덩어리가 부딪치면서 생기는 날렵한 소리가 일정한 간격으로 들린다. 머리가 희...

389호 2017/08/01 02:21

대주주가 양보하면 상생의 길 열린다. 풀잎채 정인기 대표이사

한식뷔페 프랜차이즈 풀잎채가 국내 사모투자펀드 운용사인 LK투자파트너스로부터 205억 원을 투자받아 업계의 주목을 받고 있다. 풀잎채는 주요 기관...

389호 2017/08/01 02:18

쌀은 장애인과 농민에게 희망이다. 강화희망일터 유찬호 대표

밥맛 좋기로 소문난 강화도 쌀을 희망으로 탈바꿈시키는 곳이 있다. 강화군 화도면 마니산 아래 자리한 강화희망일터는 도정공장이면서 동시에 장애인...

388호 2017/07/03 11:27

향기는 퍼지고 사람은 성장한다. (주)향기내는사람들 임정택 대표이사

직업유지율 95%, 장애인 근속연수 5~6년. (주)향기내는사람들이 운영하는 커피전문점 히즈빈스의 고용 현황이다. 전 세계 어디에도 장애인들이 이만큼...

388호 2017/07/03 11:26

토니 유, 그의 두레 유

한국에서 뉴코리안 퀴진의 막을 열었던 셰프 토니 유가 한식당을 열었다. 18년간 세계 각국의 다이닝 현장과 국내 한식당에서 농축시킨 그의 내공을 ...

388호 2017/07/03 11:17

흙과 불의 예술 50년, 도예는 나의 운명. 대한민국명장 세창 김세용

우리나라에서 대를 이어 업을 한다는 것은 참 어려운 길이다. 더욱이 돈벌이가 안 되는 전통공예인 도자기는 더욱 그러하다. 그런데 가족이 모두 도자...

388호 2017/07/03 10:58

최고보다는 새로움, 요리는 즐거운 모험이다. 제로컴플렉스 이충후 오...

만 31세, 국내 최연소 미쉐린 스타 셰프로 알려진 이충후 셰프는 고정관념을 깬 색다른 프렌치 요리로 신선한 바람을 몰고 왔다. 꽃미남 셰프로 ...

387호 2017/06/01 10:15

그의 컨설팅은 맛있다! 맛있는창업연구소 이경태 소장

특유의 직설적인 화법, 핵심을 찌르는 거침없는 정공법이 매력인 그의 컨설팅 내공은 업계에서 알 만한 사람들은 다 안다. 1998년 외식업 클리닉으로 ...

387호 2017/06/01 10:13
 
Total 449 articles, 17/45 page 11 ㅣ 12 ㅣ 13 ㅣ 14 ㅣ 15 ㅣ 16 ㅣ 17 ㅣ 18 ㅣ 19 ㅣ 20 ㅣ
quickmenu
월간식당 식품외식경제 한국외식산업경영연구원 한국외식정보교육원 제8회 국제외식산업식자재박람회
?