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(주)리하베스트 민명준 대표

버려지는 음식물의 건강한 반전(주)리하베스트 민명준 대표요즘 주목받고 있는 분야는 바로 폐자원을 고부가가치 제품으로 창조하는 업사이클(Upcycle)이다. 버려지는 음식물도 업사이클의 대상이 될 수 있다. 이는 혁신적인 일이다. 국내에서 푸드 업사이클에 앞장서고 있는 (주)리하베스트 민명준 대표를 만나 자세한 이야기를...

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샘표식품 박진선 대표이사

“우리 맛으로 요리를 즐겁게, 세계를 즐겁게” 샘표식품 박진선 대표이사샘표식품 하면 가장 먼저 떠오르는 건 뭐니 뭐니 해도 간장 그리고 연두다. 올해는 샘표가 창사 75주년을 맞는 해. 그런데 요즘 샘표의 행보가 조금 의아하다. 한식 소스 ‘새미네 부엌’에 이어 레토르트 커리 ‘티아시아 키친’ 등 간편식을 잇달아 출...

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배코치 엑스퍼트 -천세원, 이재석, 김정덕, 차민욱

배달외식 전문가는 다 모였다배코치 엑스퍼트〈천세원, 이재석, 김정덕, 차민욱〉코로나19로 음식점의 배달영업은 선택이 아닌 필수가 됐지만 준비 없...

435호 2021/06/07 11:40

도자기 라기환 작가

요리 돋보이게 하는백자의 멋도자기 라기환 작가음식을 만드는 사람이 가장 좋아하는 그릇은 따로 있다. 단순히 디자인이 멋지거나 화려한 것이 아닌 ...

435호 2021/06/07 11:22

촉망받는 젊은 외식기업가 고피자 임재원 대표

촉망받는 젊은 외식기업가고피자 임재원 대표‘피자업계의 나이키’를 꿈꾸는 젊은 창업가가 있다. 국내 최초 1인 화덕피자 프랜차이즈인 고피자의 임...

435호 2021/05/31 10:03

셰프가 만든 명품 조리복 븟 배건웅 대표

셰프가 만든 명품 조리복븟 배건웅 대표스타 셰프들이 착용하며 화제가 된 조리복이 있다. 바로 ‘조리복계의 에르메스’로 불리고 있는 븟의 제품들...

434호 2021/04/29 11:53

사장님도 알바생도 스트레스 ‘제로’ 알바체크 권민재 대표

사장님도 알바생도 스트레스 ‘제로’알바체크 권민재 대표아르바이트 직원 때문에 골머리를 앓던 나날들에 안녕을 고해야 할 때가 왔다. 알바생도 사...

434호 2021/04/29 11:41

한국 최초의 싱글몰트 위스키를 꿈꾼다 쓰리소사이어티스 도정한 대표,...

한국 최초의 싱글몰트 위스키를 꿈꾼다쓰리소사이어티스 도정한 대표 & 앤드류 샌드 상무음주문화가 다양해지면서 외식업소에서도 다양한 주...

434호 2021/04/29 11:03

명노은 바로물류(주) 대표

셰프의 거리로 한국의 니가타 꿈꾼다바로물류(주) 명노은 대표2003년 설립한 주방용품 전문업체 바로물류(주)를 이끌며 B2B 주방용품산업을 선도...

433호 2021/03/30 05:41

코리아미트클럽 김재균·신재우·조준모 공동대표

3인 3색, 서로 다른 경험·가치의 시너지 코리아미트클럽 김재균·신재우·조준모 공동대표 뜨락과 행진을 운영하는 김재균 대표와 금돼지...

433호 2021/03/30 02:47

삼화만두 대표 정태자

대구 시민의 소울푸드 삼화만두삼화만두 대표 정태자삼화만두는 ‘대구 3대 만두’ 중 하나로 유명한 만두 전문점이다. 1974년 오픈해 대구시민들에게...

432호 2021/03/05 02:20

(주)열두달 푸딩 대표 황윤식

동네 맛집과 손잡고 직장인 식사 정기배송(주)열두달 푸딩 대표 황윤식코로나19 이후 음식점보다는 사내에서 식사를 해결하려는 직장인이 많아지면서 ...

432호 2021/03/05 02:19
 
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