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송계옥 우지호 사장
닭 특수부위로 새롭게 날다송계옥 우지호 사장닭 특수부위 전문점 송계옥은 코로나19 시기에 오픈했음에도 불구하고 미식가 사이에서 꼭 방문해야 하...
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450호 |
2022/08/30 01:59 |
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한국푸드테크협의회 이기원 공동회장
K-푸드 다음 주인공은 푸드테크한국푸드테크협의회 이기원 공동회장푸드테크 산업의 미래를 모색할 한국푸드테크협의회가 공식 출범했다. 전 세계적으...
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450호 |
2022/08/29 04:23 |
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뚜르띠에르 박태윤 대표
한 우물만 파지 말고 한눈 팔아라뚜르띠에르 박태윤 대표“한 자리에서 단일 메뉴로 장사하는 시대는 끝났다.” 누군가에게는 자칫 오만하게 들릴 수 ...
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449호 |
2022/07/27 04:55 |
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을지로보석 이진규 대표
스타를 빛내던 조력자에서 외식업 스타로을지로보석 이진규 대표예스러우면서도 개성이 뚜렷한 서울 을지로. 이곳에서 을지로보석은 쉽게 맛볼 수 없...
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449호 |
2022/07/27 01:50 |
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33테이블 이남곤 대표
성수동 개국공신, 외식업 미래를 묻다33테이블 이남곤 대표성수동 토박이였던 이남곤 대표가 지난 8년간 10개의 외식 브랜드를 펼쳐 보이며 서울 성수...
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448호 |
2022/06/29 04:45 |
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두마리목장 심요섭 대표
방목 목장형 유가공을 꿈꾸다두마리목장 심요섭 대표우리나라 치즈 역사의 본고장이라 할 수 있는 전라북도 임실치즈마을. 이곳에는 치즈를 제조하는 ...
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448호 |
2022/06/29 04:40 |
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농림축산식품부 정황근 장관
식품·외식산업, 성장 가능성·일자리 창출 효과 크다농림축산식품부 정황근 장관엔데믹 시대를 맞은 식품·외식업계는 전 세계적인 식재료 가격상승...
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448호 |
2022/06/29 03:38 |
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사세 김광선 대표
프랜차이즈부터 편의점까지 국내 치킨 가공품의 산증인사세 김광선 대표한국인에게 치킨은 소울 푸드로 통한다. 치열한 치킨시장에 차별화된 치킨 가...
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448호 |
2022/06/28 02:26 |
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로보아르테 강지영 대표
푸드테크업계의 이단아로보아르테 강지영 대표강지영 대표는 푸드테크 분야에서 단연 돋보이는 존재다. 여성 CEO라는 점, IT회사 대표이지만 해당 분...
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447호 |
2022/05/31 01:10 |
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삼수장어 장영진 대표
외식업 40년, 삼수장어 30년삼수장어 장영진 대표‘대구 장어명가’ 삼수장어가 올해로 창업 30주년을 맞았다. 외식업으로 3년을 버티기도 힘든 요즘,...
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447호 |
2022/05/31 11:32 |
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