국내 외식업계에 새 바람이 불고 있다. 주 4.5일 근무와 신입 연봉 3000만원대 시대를 연 외식기업 (주)오픈 홍성철 대표의 영향이 크다. 홍 대표는 인재 양성 등 더욱 건강한 외식기업을 만드는 것은 물론 한식 다이닝을 통한 해외 진출까지 꿈꾸고 있다.

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33테이블 이남곤 대표 성수동 개국공신, 외식업 미래를 묻다33테이블 이남곤 대표성수동 토박이였던 이남곤 대표가 지난 8년간 10개의 외식 브랜드를 펼쳐 보이며 서울 성수동의 터줏대감이 된 지금. 소위 대박 신화가 숱한 외식업계에서 이남곤 대표의 성공 스토리는 기존의 궤와는 멀찍이 떨어져 지금도 자가 진화 중이다. 성수동이라는 하드웨어에 담은 ... 52 두마리목장 심요섭 대표 방목 목장형 유가공을 꿈꾸다두마리목장 심요섭 대표우리나라 치즈 역사의 본고장이라 할 수 있는 전라북도 임실치즈마을. 이곳에는 치즈를 제조하는 목장형 유가공업체만 13곳이다. 그중 두마리목장을 운영하는 심요섭 대표는 2015년 임실 자연치즈 콘테스트에서 숙성치즈·신선치즈 부문 대상을 수상하며 실력을 인정받았다. 서울을... 15 농림축산식품부 정황근 장관 식품·외식산업, 성장 가능성·일자리 창출 효과 크다농림축산식품부 정황근 장관엔데믹 시대를 맞은 식품·외식업계는 전 세계적인 식재료 가격상승과 환율폭등 등 대내외적 악재 속에서 고통의 시간을 보내고 있다. 민생경제·식량안보와 직결된 식품·외식업계의 위기는 소비자 물가안정과 더불어 윤석열 정부가 해결해야 할 최우... 17 사세 김광선 대표 프랜차이즈부터 편의점까지 국내 치킨 가공품의 산증인사세 김광선 대표한국인에게 치킨은 소울 푸드로 통한다. 치열한 치킨시장에 차별화된 치킨 가공품을 선보여 국내는 물론 해외에서도 뜨거운 반응을 얻고 있는 기업이 있다. 바로 냉동가공식품 및 식자재 유통 전문 기업 (주)사세다.글 박귀임 기자  사진 이경섭국내 치킨 ... 51   Total 4 articles, 1/1 page 1 ㅣ

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(주)리하베스트 민명준 대표 버려지는 음식물의 건강한 반전(주)리하베스트 민명준 대표요즘 주목받고 있는 분야는 바로 폐자원을 고부가가치 제품으로 창조하는 업사이클(Upcycle... 440호 2021/11/04 10:06 샘표식품 박진선 대표이사 “우리 맛으로 요리를 즐겁게, 세계를 즐겁게” 샘표식품 박진선 대표이사샘표식품 하면 가장 먼저 떠오르는 건 뭐니 뭐니 해도 간장 그리고 연... 440호 2021/11/02 10:56 외식인 조강훈 대표 프랜차이즈 품질관리의 새로운 기준을 세우다 외식인 조강훈 대표외식인은 가맹점 관리 시스템 ‘FC다움’을 개발, 프랜차이즈 본사와 가맹... 439호 2021/10/08 04:40 배움을 벗삼다 - 천관웅 셰프 배움을 벗삼다천관웅 셰프천관웅 셰프는 젊은 셰프들 가운데서도 유난히 많은 팬을 보유하고 있는 스타셰프다. 훤칠한 키와 단정한 외모도 한몫을 하... 439호 2021/10/08 04:36 한식진흥원 임경숙 이사장 “한식 복합문화공간 구축… 국내·외 한식 분야 선도할 것” 한식진흥원 임경숙 이사장한식의 우수성을 홍보하고 한식과 한식 산업의 진흥... 439호 2021/10/01 10:26 야놀자 김하연 고객경험전략·개선실장 수수료 제로 ‘맛집 서비스’ 전격 도입야놀자 김하연 고객경험전략·개선실장숙박·레저·교통 플랫폼 야놀자가 이번엔 외식 카드를 꺼냈다. 새롭게 ... 438호 2021/08/30 01:44 대한제분 마케팅 본부 이종업종 컬래버의 진수대한제분 마케팅 본부 변은경, 김지원, 백상진미국의 북극곰이 “마시자, 코카콜라!”라고 외친다면 한국의 북극곰은 “... 438호 2021/08/27 12:17 한국식자재유통협회 양송화 회장 외식산업 경쟁력, 식자재 유통에 답이 있다한국식자재유통협회 양송화 회장식품·외식산업의 성장에 따라 국내 식자재 유통시장 규모 또한 갈수록 커... 437호 2021/07/29 04:14 SG다인힐 박영식 대표 외식업의 새 길을 개척하다SG다인힐 박영식 대표‘어려서부터 먹을 것을 좋아했던 아이는 다이어트의 달인이 되었다.’SG다인힐 박영식 대표의 이야기... 437호 2021/07/29 03:48 (주)식탁이있는삶 김재훈 대표이사 제2의 초당옥수수로농업 혁신 꿈꾼다(주)식탁이있는삶 김재훈 대표이사친환경 방식으로 생산한 좋은 먹거리에 대한 관심이 높은 시대다. 농축수산업을... 437호 2021/07/29 03:26   Total 434 articles, 3/44 page 1 ㅣ 2 ㅣ 3 ㅣ 4 ㅣ 5 ㅣ 6 ㅣ 7 ㅣ 8 ㅣ 9 ㅣ 10 ㅣ