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카길코리아 하진태 지사장

엑셀컷으로 B2C 시장공략 본격화 카길코리아 하진태 지사장미국 뉴욕 3대 스테이크하우스로 불리는 울프강, 피터루거, BLT는 모두 한곳에서 스테이크용 원육을 납품받고 있다. 바로 글로벌 농축산기업 카길의 대표 소고기 브랜드 엑셀비프다. 레스토랑 등 B2B시장에 집중하던 엑셀비프는 지난해부터 B2C시장 공략도 본격화하고 ...

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한국 음식 문화 세계에 알리는 ‘열혈 모녀’ - 푸드앤컬쳐아카데미 / ...

한국 음식 문화 세계에 알리는 ‘열혈 모녀’푸드앤컬쳐아카데미 / 김수진 원장&이혜원 실장영화, 드라마 등 영상미디어 안에서의 음식은 미...

410호 2019/05/09 03:06

“창업에는 반품이 없다,반드시 체험하고 결정하라” - 더매칭플레이스...

“창업에는 반품이 없다,반드시 체험하고 결정하라”더매칭플레이스 김철민 대표정보 부재, 경험 부재, 기술 부재…. 부푼 꿈과 열정을 갖고 창업에 ...

410호 2019/05/09 02:55

한국의 식재료를 재해석하다 - 에빗(EVETT) 조셉 리저우드 셰프

 에빗(EVETT) 조셉 리저우드 셰프 한국의 식재료를 재해석하다  미국의 ‘프렌치 론드리(French Laundry)’, 영국의 ‘레드버리(...

409호 2019/05/02 03:04

(사)한국조리기능장협회 - 봉준호 이사장

(사)한국조리기능장협회  봉준호 이사장“재능기부 등 외식조리업계 발전 위한 디딤돌 될 것”외식조리업계가 그 어느 때보다 어려운 위기를 맞...

409호 2019/05/02 02:55

“내 이야기가 곧 브랜딩의 힘” - 일도씨패밀리 / 김일도 대표

일도씨패밀리 - 김일도 대표“내 이야기가 곧 브랜딩의 힘”최근 외식업계에 ‘콘셉트를 갖춘 브랜딩’이 가장 큰 경쟁력으로 떠오르면서 주목받고 있...

408호 2019/03/11 11:19

[동행] 81년생 동갑내기의 두 번째 프로젝트 - 랑빠스81 / 전지오 &...

[동행] 81년생 동갑내기의 두 번째 프로젝트  랑빠스81 / 전지오 & 그레구와르 미쇼 셰프랑빠스81은 1981년생 동갑내기 전지오&am...

408호 2019/03/11 10:37

[스페셜인터뷰]충화반점 한충희 대표

 [스페셜인터뷰]  충화반점 한충희 대표 충희의 매력, 충화반점이 되다 처음 시작한 식당을 ...

407호 2019/02/19 09:38

[동행] 요리하는 남자 예술하는 여자 - 윌로뜨 / 이승준 셰프 & 나...

[동행] 요리하는 남자 예술하는 여자 윌로뜨 / 이승준 셰프 & 나윤정 대표 부부&n...

407호 2019/02/18 08:03

소상공인과 상생하는 골목문화의 플랫폼 - 동네발전소협동조합 김하석 ...

소상공인과 상생하는 골목문화의 플랫폼     알볼로 빌리지의 탄생 서울 양천구 ...

406호 2019/01/14 01:35

새로운 시각으로 식재료 발굴·소개하는 탐험가 - 여행자의 식탁 김...

최근 세상에서 사라질 위기에 처한, 우리가 잘 알지 못하는 토종 식재료를 찾아 떠나는 신개념 버라이어티 프로그램 ‘폼나게 먹자’가 방영돼 눈길을...

405호 2018/12/15 07:13
 
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