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(주)월향 이여영 대표/고급 한식 대표 브랜드를 꿈꾸다

명문대 졸업, 메이저 언론사 기자 출신, 미모의 젊은 여성 CEO, 막걸리라는 조금은 투박한 우리 전통주와 사랑에 빠졌다는 스토리까지…. 이여영 대표...

371호 2016/01/29 01:13

“스스로에게 떳떳한 건강하고 정직한 치킨”

햅쌀 곡물 파우더로 만든 오븐치킨으로 유명한 「땡큐맘치킨」은 국내 외식시장에서 가장 대중적인 메뉴인 치킨에 ‘건강’코드를 입혀 시장의 이목을...

370호 2016/01/07 11:49

(주)이바돔 김현호 대표이사

찢어지게 가난하진 않았어도 그리 넉넉하진 않았던 시절, 감자탕은 저렴한 가격에 뼈다귀에 붙은 살코기나마 든든하게 먹을 수 있던 메뉴였다. 돼지등...

369호 2015/12/03 02:24

청국장과 보리밥 (주)인건 오기성 대표

서울·경기 지역에서 심심찮게 눈에 보이는 「청국장과 보리밥」은 우리 전통 한식을 주메뉴로 선보이는 만큼 익숙하면서도 어떤 의미에서는 다소 생...

367호 2015/10/01 09:30

(주)풀잎채 정인기 대표이사

오랜 시간 성장을 거듭한 외식업계라지만, 그 커리어가 20년 이상인 프랜차이즈 기업의 대표는 그리 많지 않은 것이 현실이다. 그것도 ‘한식’이라는...

366호 2015/09/02 02:06

(주)하남에프앤비 장보환 대표

‘뚝딱’ 친 천막 안에서 고소한 삼겹살을 구워 팔기 시작한 게 5년 전인데, 강산이 딱 절반 변하는 동안 그에게 그리고 국내 한돈시장엔 실로 어마어...

365호 2015/08/06 04:04

오니기리와이규동 (주)오니규 이명훈 회장

두 번의 불패 신화에 이은 세 번째 도전신규 브랜드로 또 한 번 성공예감오니기리와이규동 (주)오니규    이명훈 회장 지난 2009년, ...

364호 2015/06/30 02:24

인생과 음식은 오래 씹어야 진정한 맛과 멋 안다 // 다담회 제9대 / ...

맛있게 즐겁게, 사랑합니다~故 백파 홍성유 선생이 신문에 ‘별미기행’이란 꼭지로 식당들을 소개했었다. 음식 칼럼의 효시인 셈이다. 당시 별미기행...

363호 2015/06/03 04:38

원칙과 신념 지키며 걸어온 20년, 우직한 CEO // 네네치킨 현철호 대...

군더더기 없다. 직선적이다. 화려하지 않다. 수더분하다. 우직하고 꾸밈이 없다.현철호 대표를 만나는 2시간 동안 느낀 바다. 각 세운 단정한 슈트 대...

363호 2015/06/03 05:17

새로운 전략과 비전으로 외식업을 건설(建設)하다

외식업계의 전문경영인 영입이 활발한 요즘이라지만, 그럼에도 불구하고 건설업계 CEO 출신인 최종만 대표이사와 「강강술래」의 만남은 그 어느 때 ...

362호 2015/05/07 11:35
 
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