셰프 스페셜

HOME > People > 셰프 스페셜
기사타이틀 상세보기

상세보기
이달의 셰프 스페셜 기사는 총 1개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 조회수

대중 음식의 다양화 꿈꾼다- 냐항 정우성 셰프

국내 최초 매츠거라이부터 베트남식 갈비까지대중 음식의 다양화 꿈꾼다냐항 정우성 셰프정우성 셰프는 어반나이프테번(Urban Knife Tavern), 카나본(Canabon), 스터번(Stubborn), 백미주반 등을 운영한 오너 셰프이자 레스토랑 기획자다. 다양한 식당을 기획하고 성공적으로 운영해오면서 가장 중요하게 생각했던 것...

59
 
Total 1 articles, 1/1 page 1 ㅣ
지난호 전체 96개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 제호 등록일

블링블링 신군의 샤방샤방 셰프스토리, 인스 키친 신효섭 대표

TV 속 신효섭 셰프는 연예인들 사이에서도 기죽지 않는 수려한 외모와 화려한 말발을 자랑한다. 하지만 주방에서 재료를 다듬고 칼질을 하는 그의 모...

337호 2013/04/09 11:31

세계인의 입맛 평정한 대한민국 다금바리 특허 1호 강창건 대표

해산물이 풍부한 제주도에서도 다금바리는 쉽게 맛볼 수 없는 생선으로 통한다. 어획량이 많지 않아 워낙 귀한 몸으로 대접받기 때문이다. 그런데 이 ...

337호 2013/04/09 09:37

‘루이쌍끄(Louis Cinq)’ 이유석 오너 셰프의 맛있는 위로

늦은 밤 출출한 뱃속만큼이나 허기진 마음을 달래고 싶을 때, 또는 친구와 단출하게 와인 한잔을 부딪치고 싶을 땐 이곳에 가보자. 화려함 대신 소박...

336호 2013/03/12 02:17

행복을 요리하는 남자, 서울 ‘컬리나리아’ 백상준 오너셰프

감각적인 모던 프렌치 스타일 음식을 선보이며 스타로 떠오른 백상준 오너셰프. 그가 건네는 말 한마디에 진중함이 배어 있고, 음식을 대하는 그의 손...

335호 2013/02/08 11:42

한식 오너 셰프 권우중

한식에 대한 편견을 깨고 싶어요 이국적 문화의 집결지 이태원에서 당당히 한식전문점을 내고 창작 한식 요리로 널리 명성을 떨치고 있는 젊은 오...

334호 2013/01/11 07:43

<세대공감> (주)S&Q Foods 황기수 대표 & 황선욱이사

변화를 두려워하지 않는 부자, 제2의 도전으로 하나 되다! 부모님의 대를 이어 외식업계에 본격적으로 뛰어든 젊은 2세 경영주들이 많이 늘었다. ‘...

324호 2012/03/14 10:30

<세대공감>(주)로하스뱅크 최인식 회장&최고다 실장

부모님의 대를 이어 외식업계에 본격적으로 뛰어든 젊은 2세 경영주들이 많이 늘었다. ‘내 자식은 절대로 식당일을 시키지 않겠다’던 과거와는 달리...

323호 2012/02/16 02:34

[아름다운동행]민속촌 / 황의남 대표이사·김범철 상무이사

민속촌은 ‘꿈의 공간’이고 저희는 친형제나 다름없죠 민속촌 / 황의남 대표이사·김범철 상무이사 「민속촌」의 황의남 대표와 김범철 상무는 ...

321호 2011/12/06 03:36

[아름다운동행]영빈관 김상재 대표·조윤순 조리실장

책임감과 신뢰로 세월의 연(緣)을 잇다 광주에서 내로라 하는 한정식 전문점 중 하나로 꼽히는 「영빈관」의 인기 비결은 단연 음식의 정갈함과 뛰...

320호 2011/11/03 01:41

[아름다운 동행](주)비앤피뷰티파워_남궁홍규 대표·이철희 관리이사

20년 세월을 함께 한 두 남자 호연지기(浩然之氣)를 가슴에 품다 (주)비앤피뷰티파워 남궁홍규 대표·이철희 관리이사 첫인사를 나누는 순간...

317호 2011/08/18 05:13
 
Total 96 articles, 6/10 page 1 ㅣ 2 ㅣ 3 ㅣ 4 ㅣ 5 ㅣ 6 ㅣ 7 ㅣ 8 ㅣ 9 ㅣ 10 ㅣ
quickmenu
월간식당 식품외식경제 한국외식산업경영연구원 한국외식정보교육원 제8회 국제외식산업식자재박람회