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롯데호텔 피에르 가니에르 - 박성훈 요리사

국제기능올림픽 요리부문 아시아 최초 금메달리스트 롯데호텔 피에르 가니에르 - 박성훈 요리사 만 19세 대한민국의 요리사가 손맛으로 세계를 제...

295호 2009/10/16 01:54

유노추보 - 유희영 오너셰프

일본 창작 요리의 대가 유노추보 - 유희영 오너셰프 특급 셰프의 탄생 유 셰프의 요리 인생은 우연히 그리고 아주 갑작스럽게 시작되었다. 독서...

294호 2009/09/15 02:17

양지훈 오너 셰프

희로애락을 담은 한 접시의 예술 루카511 by 지훈 양 영화감독을 꿈꾸던 요리사 “요리는 영화와 같아요. 배우가 영화 속에서 인간의 희로애락...

293호 2009/08/17 03:13

스시유-토시오 마츠도 셰프

고객과의 신용을 중시하는 스시장인 지난해 12월 VVIP스시 레스토랑을 표방하며 강남구 대치동에 등장한 「스시유」. 일본 내에서도 스시 중 최고로 ...

288호 2009/07/28 04:24

블루밍 가든 &부띠끄 블루밍-현 정 총괄 셰프

예리한 감각을 소유한 스타 셰프 블루밍 가든 &부띠끄 블루밍-현 정 총괄 셰프 블루밍 가든, 부띠끄 블루밍은 이름처럼이나 활짝 핀 아름다운 레...

292호 2009/07/28 03:14

로이 최 - Chef Roy Choi

Kogi BBQ Taco Truck 로이 최 - Chef Roy Choi 한식에 섹시함과 흥을 더해 세계의 이목집중 사람들은 신사임당의 ‘초충도’가 아닌 백남준...

291호 2009/06/30 04:24

금밭 / 이식재 조리실장

정성으로 만드는 장인의 한식 금밭 / 이식재 조리실장 십대 후반 전남 순천에서 서울로 올라와 무작정 요리사가 되겠다고 다짐했던 금밭의 이식재 ...

287호 2009/05/15 06:35

(주)벽제외식산업개발 / 박영근·윤원석 이사

내 인생의 꽃보다 아름다운 것은 쇠고기 (주)벽제외식산업개발 / 박영근·윤원석 이사 한국을 대표하는 한우전문점으로서 명성을 쌓아오고 있...

286호 2009/05/07 01:51

줄라이/ 오세득 오너셰프

‘자연과 진심’을 담은 요리사 방배동 서래마을에 컨템포러리 프렌치를 표방한 레스토랑 ‘줄라이’가 선을 보인지 1년여 세월이 지났다. 줄라이...

285호 2009/01/06 04:19

비엔나 킴 코흐트-김소희 셰프

비엔나 킴 코흐트-김소희 셰프 유럽이 반한 한국인의 손 맛 예술의 도시 비엔나에는 아시아 음식 붐을 일으킨 댕기머리 한국인이 있다. 한국 음식...

283호 2008/10/17 10:53
 
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