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세계 피자 대회에서 1위에 오른 외식경영전문가 - 핏제리아오 이진형 부사장

세계 피자 대회에서 1위에 오른 외식경영전문가핏제리아오 이진형 부사장피자의 본고장 이탈리아에서 열린 제 17회 로마 피자 월드컵 대회에서 한국인이 최초로 우승을 하는 이변이 벌어졌다. 서울 대학로 ‘핏제리아오’의 이진형 부사장이다. 셰프도 아닌 외식경영전문가가 로마에서 열린 ‘피자 월드컵’ 메트로·팔라(M...

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사진 기사내용 제호 등록일

(주)스시로한국 최세철 대표

맛있는 스시, 배부르게 드셔보신 적 있으십니까? (주)스시로한국의 최세철 대표는 다짜고짜 이렇게 물었다. “기자님, 맛있는 초밥 마음 놓고 배부르...

323호 2012/02/16 02:16

(주)에취알에스 데이빗 정 대표이사

장비는 최고의 음식을 만들어주는 수단 콤비오븐, 채소절단기, 액상커피 등을 주방 장비전문으로 25년 동안 외식업계와 공생해온 (주)에취알에스. 이...

323호 2012/02/16 02:12

교촌푸드라인(주) 이종영 대표

칼국수 명장과 교촌의 시스템이 만나‘강남교자’의 미래를 만들다 칼국수의 명가 강남교자와 대한민국 대표 프랜차이즈인 교촌이 손을 잡았다. 명...

322호 2012/01/26 09:56

스쿨스토어 안승호 대표

연예인 프리미엄보다, 직접 발로 뛸 것 아이돌 그룹의 원조 HOT 출신의 안승호(토니 안) 씨가 외식업계에 뛰어들어 주목을 받고 있다. ‘스낵 팝 카...

321호 2011/12/06 03:29

13인의 커피 마스터 커피 문화를 전파한다 _ 카페 유니온

커피에 대한 열정과 실력을 겸비한 개인 카페들이 뭉쳤다. 대형 프랜차이즈 브랜드들의 틈바구니 속에서 자생과 홍보를 위해 결성된 개인 카페들의 모...

320호 2011/11/03 01:39

일본 라멘 왕 가와하라 시게미 사장

‘라멘의 진수’를 한국에 알리다 일본에서 ‘라멘 왕’으로 불리는 가와하라 시게미(河原 成美) 씨가 한국을 찾았다. 그의 라멘 전문점 브랜드 「...

319호 2011/10/10 10:29

한·중·일 대표 외식전문지 MOU 체결

월간식당·동방미식·일본월간식당 업무협약 한국·중국·일본을 대표하는 외식전문지 3사가 MOU를 체결했다. 지난 8월 6일 한국외식정보(주) 본사 ...

318호 2011/09/08 01:27

권태균 우물래 준비위원장

우리의 후손들에게 물려줄 미래 준비하기 평소 역사사랑과 민족애가 남달랐던 (주)토성에프씨 권태균 회장이 대한민국 축구 ‘아리랑응원단’에 이어...

317호 2011/08/18 05:11

서울스카이병원 강세훈 대표원장

“고객 건강 책임지는 외식업 종사자, 자신의 건강도 책임져야” 외식업 종사자들이 겪는 어려움 중 큰 부분을 차지하는 것이 바로 ‘건강관리’다...

316호 2011/07/12 09:51

(주)아모제 메뉴관리팀 전유민 팀장/(주)롯데리아 TGIF사업부 R&D...

※R&D(Research and Development)는 연구개발의 약자다. 지속적으로 변화를 도모해야 하는 기업의 현재와 미래가 걸려있는 분야이기도 하다. 창조적인...

315호 2011/06/07 09:10
 
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