스폐셜 인터뷰

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이달의 스폐셜 인터뷰 기사는 총 2개의 리스트가 있습니다.
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어반딜라이트 박형진 대표

재미있는 공간에는 콘텐츠가 있다어반딜라이트 박형진 대표어반딜라이트는 지난 2014년 역삼동의 머큐어 서울 앰배서더 강남 쏘도베 21층 루프탑바 ‘클라우드’를 기획하고 운영하며 F&B 업계에 발을 들였다. 최근에는 다양한 셰프와의 협업으로 더 플라자의 로비 라운지&바 리뉴얼을 성공적으로 진행, 호텔 F&B의 중요...

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에이몬트 김 혁 치프 디렉터

외식업소 유니폼에 다양성을 입히다에이몬트 김 혁 치프 디렉터 역사깊은 미식의 나라 프랑스 남부의 작은 도시 페르피냥에서도, 거리도 문화도 멀고 먼 중동국가 카타르의 수도 도하에서도 에이몬트의 셰프복을 주문한다. 에이몬트는 글로벌 유니폼 전문 기업 SAN이 만든 레스토랑용 유니폼·셰프복 전문 브랜드다. ...

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사진 기사내용 제호 등록일

13인의 커피 마스터 커피 문화를 전파한다 _ 카페 유니온

커피에 대한 열정과 실력을 겸비한 개인 카페들이 뭉쳤다. 대형 프랜차이즈 브랜드들의 틈바구니 속에서 자생과 홍보를 위해 결성된 개인 카페들의 모...

320호 2011/11/03 01:39

일본 라멘 왕 가와하라 시게미 사장

‘라멘의 진수’를 한국에 알리다 일본에서 ‘라멘 왕’으로 불리는 가와하라 시게미(河原 成美) 씨가 한국을 찾았다. 그의 라멘 전문점 브랜드 「...

319호 2011/10/10 10:29

한·중·일 대표 외식전문지 MOU 체결

월간식당·동방미식·일본월간식당 업무협약 한국·중국·일본을 대표하는 외식전문지 3사가 MOU를 체결했다. 지난 8월 6일 한국외식정보(주) 본사 ...

318호 2011/09/08 01:27

권태균 우물래 준비위원장

우리의 후손들에게 물려줄 미래 준비하기 평소 역사사랑과 민족애가 남달랐던 (주)토성에프씨 권태균 회장이 대한민국 축구 ‘아리랑응원단’에 이어...

317호 2011/08/18 05:11

서울스카이병원 강세훈 대표원장

“고객 건강 책임지는 외식업 종사자, 자신의 건강도 책임져야” 외식업 종사자들이 겪는 어려움 중 큰 부분을 차지하는 것이 바로 ‘건강관리’다...

316호 2011/07/12 09:51

(주)아모제 메뉴관리팀 전유민 팀장/(주)롯데리아 TGIF사업부 R&D...

※R&D(Research and Development)는 연구개발의 약자다. 지속적으로 변화를 도모해야 하는 기업의 현재와 미래가 걸려있는 분야이기도 하다. 창조적인...

315호 2011/06/07 09:10

베니건스 양필승 이사 / 주식회사 에땅 최순철 실장

※R&D(Research and Development)는 연구개발의 약자다. 지속적으로 변화를 도모해야 하는 기업의 현재와 미래가 걸려있는 분야이기도 하다. 창조적인...

314호 2011/05/12 11:20

2011년 외식산업 이끌어 갈 30代 차세대 리더

-김성윤 대표이사 / 박영식 부사장 / 서준혁 대표이사 사장 / 이승환 대표이사 / 이승철 대표이사 / 이의연 대표이사 / 정호성 대표이사 ▶ ...

313호 2011/04/04 11:43

르 꼬르동 블루 인터내셔날 앙드레 J. 꾸앵트로 회장

110년 전통의 르 꼬르동 블루 세계를 연결하다 1895년 설립된 프랑스 요리&제과 학교 르 꼬르동 블루는 현재 15개국 35개의 분교에서 매년 2만 500...

312호 2011/03/09 04:54

인제대학교 외식산업최고경영자과정 총동문회 구윤희 회장

소통을 위한 조직화에 노력할 것 인제대학교 경영대학원 외식산업최고경영자과정 제 9대 회장에 구윤희 씨가 취임을 했다. 인제대 외식산업최고경...

311호 2011/02/17 10:27
 
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