스폐셜 인터뷰

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이달의 스폐셜 인터뷰 기사는 총 2개의 리스트가 있습니다.
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어반딜라이트 박형진 대표

재미있는 공간에는 콘텐츠가 있다어반딜라이트 박형진 대표어반딜라이트는 지난 2014년 역삼동의 머큐어 서울 앰배서더 강남 쏘도베 21층 루프탑바 ‘클라우드’를 기획하고 운영하며 F&B 업계에 발을 들였다. 최근에는 다양한 셰프와의 협업으로 더 플라자의 로비 라운지&바 리뉴얼을 성공적으로 진행, 호텔 F&B의 중요...

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에이몬트 김 혁 치프 디렉터

외식업소 유니폼에 다양성을 입히다에이몬트 김 혁 치프 디렉터 역사깊은 미식의 나라 프랑스 남부의 작은 도시 페르피냥에서도, 거리도 문화도 멀고 먼 중동국가 카타르의 수도 도하에서도 에이몬트의 셰프복을 주문한다. 에이몬트는 글로벌 유니폼 전문 기업 SAN이 만든 레스토랑용 유니폼·셰프복 전문 브랜드다. ...

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사진 기사내용 제호 등록일

(주)우아한형제들 영업본부 김수권 이사

전국 외식업소를 손 안에 담은 앱 배달의민족, 배달 시장의 한 획을 긋다 ‘어느 ...

350호 2014/05/08 11:20

KBS 이욱정 PD

이욱정 PD의 ‘요리人류’ 요리에 담긴 인류의 욕망을 찾아 떠나는 여행 지난 2010년 ...

349호 2014/05/07 02:24

세창아트앤디자인 김도훈 대표

안전한 유아용 도자디자인 식기 개발“아이들의 올바른 식탁예절, 그릇에서 시작되죠” 아이들이 좋아하는 자동차, 가방, 집 모양에 알록달...

348호 2014/03/06 01:28

[현장인터뷰] 쿠시먼 앤드 웨이크필드 코리아 김성순 이사

신 상권 트렌드를 선도하는 세계적 종합 부동산기업"콘텐츠가 상권을 만드는 시대” 유망상권으로만 몰리던 국내외 주요 외식브랜드들이 최근 서...

348호 2014/03/06 01:25

2014, 각인각색(各人各色) 창업기 그래도, 창업이희망이다

2014, 각인각색(各人各色) 창업기그래도, 창업이희망이다자영업자 500만 시대. 중소기업청이 전국 1만490곳의 소상공인사업체를 대상으로 조사한 결과...

347호 2014/01/29 11:16

일본 토리돌 아와타타카야(粟田貴也) 총괄 대표

일본 토리돌 아와타타카야(粟田貴也) 총괄 대표일본 전통 사누키 우동 ‘마루가메제면’효율적인 오퍼레이션이 성공의 열쇠일본 내 정통 사...

346호 2014/01/06 01:35

소상공인방송yestv 방송정보부 주찬민 과장

소상공인방송yestv 방송정보부 주찬민 과장골목경제 지키는소상공인을응원합니다소상공인을 위한 창업 및 경영정보, 성공 노하우 등 다양한 정보를 방...

346호 2014/01/06 11:49

네슬레 프로페셔널 코리아 브루노 졸러 대표

25년 해외생활로 다진 글로벌 마인드, ‘솔루션’에 담다‘15개의 푸드 서비스 전용 공장, 90여 개국 진출, 숙련된 셰프들을 포함해 1만 명...

345호 2013/12/02 10:50

미슐랭 7스타 교토요리전문점 기쿠노이(菊乃井), 무라타요시히로 셰프

“일본 요리, 올바르게 세계에 알리고파” 미슐랭 7스타를 획득한 일본 전통 교토요리전문점 「기쿠노이(菊乃井)」 3대 계승자인 무라타요시히로...

344호 2013/10/29 05:17

2013 남양주 슬로푸드국제대회 이석우 조직위원장

2013 남양주 슬로푸드국제대회는 ‘생산은 유기농, 밥상은 슬로푸드’라는 슬로건을 내걸고 10월 1일~6일까지 남양주 체육문화센터 일원에서 아시아·...

343호 2013/10/01 04:17
 
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