스폐셜 인터뷰

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이달의 스폐셜 인터뷰 기사는 총 4개의 리스트가 있습니다.
사진 기사내용 조회수

33테이블 이남곤 대표

성수동 개국공신, 외식업 미래를 묻다33테이블 이남곤 대표성수동 토박이였던 이남곤 대표가 지난 8년간 10개의 외식 브랜드를 펼쳐 보이며 서울 성수동의 터줏대감이 된 지금. 소위 대박 신화가 숱한 외식업계에서 이남곤 대표의 성공 스토리는 기존의 궤와는 멀찍이 떨어져 지금도 자가 진화 중이다. 성수동이라는 하드웨어에 담은 ...

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두마리목장 심요섭 대표

방목 목장형 유가공을 꿈꾸다두마리목장 심요섭 대표우리나라 치즈 역사의 본고장이라 할 수 있는 전라북도 임실치즈마을. 이곳에는 치즈를 제조하는 목장형 유가공업체만 13곳이다. 그중 두마리목장을 운영하는 심요섭 대표는 2015년 임실 자연치즈 콘테스트에서 숙성치즈·신선치즈 부문 대상을 수상하며 실력을 인정받았다. 서울을...

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농림축산식품부 정황근 장관

식품·외식산업, 성장 가능성·일자리 창출 효과 크다농림축산식품부 정황근 장관엔데믹 시대를 맞은 식품·외식업계는 전 세계적인 식재료 가격상승과 환율폭등 등 대내외적 악재 속에서 고통의 시간을 보내고 있다. 민생경제·식량안보와 직결된 식품·외식업계의 위기는 소비자 물가안정과 더불어 윤석열 정부가 해결해야 할 최우...

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사세 김광선 대표

프랜차이즈부터 편의점까지 국내 치킨 가공품의 산증인사세 김광선 대표한국인에게 치킨은 소울 푸드로 통한다. 치열한 치킨시장에 차별화된 치킨 가공품을 선보여 국내는 물론 해외에서도 뜨거운 반응을 얻고 있는 기업이 있다. 바로 냉동가공식품 및 식자재 유통 전문 기업 (주)사세다.글 박귀임 기자  사진 이경섭국내 치킨 ...

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사진 기사내용 제호 등록일

청담25 장지녕 대표

속 꽉찬 제철 꽃게만큼맛있고 행복한 24년 요리인생청담25 장지녕 대표청담동에서 유명인들의 단골 맛집으로 자리잡은 청담25. 그 중심에는 24년 요리...

418호 2019/12/31 01:31

세계 피자 대회에서 1위에 오른 외식경영전문가 - 핏제리아오 이진형 ...

세계 피자 대회에서 1위에 오른 외식경영전문가핏제리아오 이진형 부사장피자의 본고장 이탈리아에서 열린 제 17회 로마 피자 월드컵 대회에서 ...

417호 2019/12/02 10:40

세계적인 푸드컬럼니스트-말레나 스파이에럴

“한식은 모두에게 평등하고 정을 나누는 음식”세계적인 푸드컬럼니스트말레나 스파이에럴영국에서 활동하고 있는 세계적인 푸드컬럼니스트이자 방송...

416호 2019/10/31 11:31

PR5번가-이지민 대표·이지혜 차장

우리 술 ‘힙’하게 알리는 여성 마케터PR5번가이지민 대표·이지혜 차장 몇 년 새 대중화·다양화하며 트렌디해진 우리나라 술. 그 중심에 이지...

416호 2019/10/31 11:17

어반딜라이트 박형진 대표

재미있는 공간에는 콘텐츠가 있다어반딜라이트 박형진 대표어반딜라이트는 지난 2014년 역삼동의 머큐어 서울 앰배서더 강남 쏘도베 21층 루프탑바 ‘...

415호 2019/10/02 05:34

에이몬트 김 혁 치프 디렉터

외식업소 유니폼에 다양성을 입히다에이몬트 김 혁 치프 디렉터 역사깊은 미식의 나라 프랑스 남부의 작은 도시 페르피냥에서도, 거리도 문화도 ...

415호 2019/10/02 04:37

한국신용데이터 김동호 대표

매출관리가 확실해야 소상공인이 산다한국신용데이터 김동호 대표한국신용데이터가 2017년 7월 출시한 소상공인 대상 종합 매출관리 서비스 ‘캐시노...

414호 2019/09/04 02:33

글로우서울 유정수 대표

‘사람을 모으는 공간’이 도시를 살린다글로우서울 유정수 대표 아무것도 없었던 익선동 마을에 1년 동안 다섯 개의 외식 브랜드를 오픈한 것이...

414호 2019/09/04 02:05

이색 콜라보 프로젝트 - 백곰막걸리 & 양조장 이승훈 대표

우리술×재즈 이색 콜라보 프로젝트 백곰막걸리 & 양조장 이승훈 대표백곰막걸리&양조장(이하 백곰막걸리) 명동점에서는 매주...

413호 2019/08/05 10:17

기술이란 일상생활에 적용될 때 빛을 발하는 것 -라운지 엑스 황성재...

기술이란 일상생활에 적용될 때 빛을 발하는 것라운지 엑스 황성재·이종근 공동대표로봇기술과 AI(인공지능)기술, 블록체인 등을 접목한 ...

413호 2019/08/01 09:55
 
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