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여미다이닝 & 청와옥

한국적인 식재료를 활용한 양식 다이닝  여미다이닝도산공원에 문을 연 여미다이닝은 한국의 제철 식재료를 활용한 양식을 선보이는 다이닝 레스토랑이다. 음식을 다 먹고 난 뒤에 입에 남는 맛이라는 뜻의 ‘여미(餘味)’와 맛있다는 의미의 영어단어 ‘Yummy’를 활용해 재치있게 이름지었다. 염인상 오너 셰프의 성과도 발음...

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도심 속에서 발견한 작은 숲 - 모스가든

도심 속에서 발견한 작은 숲모스가든서울시 강남구 논현동에 위치한 모스가든은 도시공간, 문화공간, 생활공간을 디자인하는 기업 (주)모스우드의 첫 번째 복합문화공간이다. 도심 속 작은 숲을 연상케하는 모스가든에는 레스토랑, 카페, 마켓, 팝업스토어 등이 자연스럽게 어우러져 있으며, 모든 공간은 이국적...

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셰프가 만드는 정통 우동 - 멘야미코

셰프가 만드는 정통 우동멘야미코일식 분자요리의 대가 신동민 셰프가 운영하는 일본 면요리 전문점 멘야미코가 서울시 송파구 방이동에도 문을 열었다. 멘야미코는 ‘셰프가 만드는 일본 정통 음식’을 모토로 최상급 식재료를 사용한 면요리와 다양한 일식을 선보이며 뜨거운 반응을 얻고 있다. 글 이동은 기자 lde@...

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도심 속 육가공 체험공간 - 존쿡 델리미트 × 팜프레시 팩토리

도심 속 육가공 체험공간존쿡 델리미트 × 팜프레시 팩토리육가공 전문업체 에쓰푸드가 성수동 성수연방에 존쿡 델리미트와 팜프레시 팩토리를 오픈했...

411호 2019/06/07 10:06

베이스 이즈 나이스 & 정식카페

밥으로 즐기는 건강한 브런치 한 상  베이스 이즈 나이스서울 마포구 도화동의 번잡한 뒷골목에서 조금만 벗어나면 한적한 동네에 아담하고 소박...

411호 2019/06/07 09:53

로컬과 자연에 스며들다- 블루보틀

로컬과 자연에 스며들다블루보틀소문만 무성했던 블루보틀이 드디어 한국에 첫 매장을 열었다. 블루보틀이 선택한 지역은 바로 성수동. 지역 커뮤니티...

411호 2019/06/05 02:52

버려진 화학공장의 재탄생 - 코스모40

버려진 화학공장의 재탄생코스모40인천시 가좌동 코스모화학단지가 울산으로 이전하면서 공장동 45개 중 유일하게 남겨진 것이 황산 정제 플랜트...

410호 2019/05/09 03:56

인싸들의 인생돈카츠 등극 - 콘반

인싸들의 인생돈카츠 등극콘반장안동에 따끈따끈한 핫플레이스가 떴다. 35년 된 주택가 목욕탕을 개조한 ‘듀펠센터’에 숨어있는 콘반이 바로 그 곳....

410호 2019/05/09 03:30

가정식으로 풀어낸 중식 요리- 진지아

가정식으로 풀어낸 중식 요리진지아진지아는 피에프창 총괄 셰프로 국내에 새로운 중식을 선보였던 스타 셰프 최형진 셰프가 미엔아이에 이어 송리단...

409호 2019/05/02 03:45

로컬 예술 공간의 시작 - 연남장

로컬 예술 공간의 시작연남장서울 연희동과 연남동 경계에 위치한 연남장은 카페, 레스토랑, 코워킹 스페이스, 주거공간, 스튜디오, 전시장, 편집숍을...

409호 2019/05/02 03:39

맛과 멋, ‘가심비’ 최고의 복어불고기 - 복어잡는 사람들

맛과 멋, ‘가심비’ 최고의 복어불고기 복어잡는 사람들 대구하면 떠오르는 대표음식으로 막창과 찜갈비, 육개장, 납작만두 등이 있다.복...

408호 2019/03/08 09:34

사계절 한식의 아름다운 맛을 품은 - 광양본가

사계절 한식의 아름다운 맛을 품은 광양본가 ‘천하 일미 마로화적’이라는 말이 있다. 마...

407호 2019/02/18 07:50

쉼이 있는 복합 문화 공간 - 동춘175

최근 하나의 공간에서 다양한 문화적 경험을 할 수 있는 복합문화공간이 주목받고 있다.&nb...

406호 2019/01/14 11:39
 
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