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홍콩식 딤섬 문화의 정수를 즐긴다 - 팀호완

홍콩식 딤섬 문화의 정수를 즐긴다팀호완2009년 홍콩 몽콕에 문을 연 딤섬 전문 레스토랑 팀호완의 국내 1호점이 서울 강남 삼성동에 문을 열었다. 삼성점에는 한국인의 입맛에 맞게 구성한 특별메뉴인 X.O 차슈볶음밥과 고추냉이 춘권도 맛볼 수 있다.팀호완(添好運)은 홍콩 요리를 상징하는 딤섬을 메인으로 2009년 막 콰이 푸...

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고품격 웰빙한식을 캐주얼하게 구현 - 달가마

고품격 웰빙한식을 캐주얼하게 구현달가마달가마의 식재료는 100% 국내산이며 모든 메뉴에 조미료를 전혀 사용하지 않는다. 한우떡갈비용 소고기는 일일이 칼로 다지고 녹두전에 들어가는 녹두는 손으로 비벼 깐다.장터·나눔·풍요로움이 콘셉트신세계센트럴시티가 첫 자체 식음 브랜드를 내놨다. 한식 브랜드 달가마가 그것. ...

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제주흑돈 / 탄천한우 / 우육미엔 / 면면

고소하고 쫀득한 제주산 흑돼지의 맛 제주흑돈글 이동은 기자 delee@foodbank.co.kr  사진 이종호 팀장  광화문역 5번 출구에 자리한 ...

384호 2017/02/27 10:48

한우 스테이크 + 샐러드 바의 뉴 콘셉트

최장 60일 숙성해 풍미와 식감을 높인 한우 스테이크를 합리적인 가격에 맛볼 수 있는 곳이 있다. 대구 수성구 수성못 인근에 위치한 유러피안 스타일...

384호 2017/02/27 10:41

온 가족 모임에서 직장인 회식까지

70년 전통의 식품전문기업 영화식품㈜이 요즘 뜨고 있는 망원동 상권에 대형 숯불구이 전문점을 오픈했다. 넓고 편리한 주차장, 340석 규모의 좌석, ...

384호 2017/02/27 10:40

빛으로 요리해 건강과 환경을 추구하다

기능성특수도자기 제조업체인 에릭스도자기 이오훈 대표가 ‘빛의 요리시대’를 선언하고 나섰다. 섭씨 1350℃ 고온에서 구운 ‘힐링요’를 활용해 국...

383호 2017/01/26 07:35

트렌디한 고깃집의 정의, 콘셉트와 공간으로 풀어내다

유행은 한 자리에 머물지 않는다. 여기저기 붙어 있는 ‘트렌디’란 수식어 속에는 시대 흐름을 놓치지 않고 싶은 막연한 욕구가 숨어있을지도 모른다...

383호 2017/01/26 07:29

우본 / 라쿠치나 본점 / 일도불백 / 호텔 카푸치노 핫잇슈 HotEatSue

BBQ 문화 접복한 신개념 한식 다이닝 레스토랑우본랩24의 에드워드권 셰프가 청담동에 신개념 한식 다이닝 ‘우본’을 선보였다. 최근 인기몰이를 하...

383호 2017/01/26 07:05

서울을 담은 레스토랑, 서울다이닝 Seoul dining

지난해 10월 이탈리안 레스토랑 ‘서울다이닝’이 서울시 중구 장충동에 위치한 웰콤시티에 입점했다. 웰콤시티는 건축업계에서 유명한 승효상 건축가...

382호 2016/12/29 10:47

한상, 그랜드 하얏트 서울 ‘322 소월로’, 식후경

가격 낮춘 품격 있는 한국인 밥상한상서울시 성북구 화랑로 장위뉴타워 13층에 위치한 ‘한상’은 강북의 전망을 한눈에 담으며 정갈한 식사를 즐길 ...

382호 2016/12/29 09:49

박달산 산야초로 지은 건강보양식 얼음골봄

충청북도 괴산군 감물면에 자리한 ‘얼음골봄’은 지역 대표 관광지인 박달산과 산막이 옛길이 있어 등산객이 즐겨 찾는 곳이다. 이곳에서 20년간 식...

381호 2016/11/30 10:48

매드포 갈릭 잠원점

마늘과 와인 그리고 블랙 와이너리. 자신만의 뚜렷한 색깔을 가진 매드포갈릭은 침체되는 패밀리 레스토랑 시장에서 신규 매장을 꾸준히 오픈하며 저...

381호 2016/11/30 10:41
 
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