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도심 속 육가공 체험공간 - 존쿡 델리미트 × 팜프레시 팩토리

도심 속 육가공 체험공간존쿡 델리미트 × 팜프레시 팩토리육가공 전문업체 에쓰푸드가 성수동 성수연방에 존쿡 델리미트와 팜프레시 팩토리를 오픈했다. 존쿡 델리미트는 델리 메뉴와 수제맥주를 즐길 수 있는 캐주얼 레스토랑, 팜프레시 팩토리는 다양한 델리미트를 체험할 수 있는 체험형 육공방이다. 글...

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베이스 이즈 나이스 & 정식카페

밥으로 즐기는 건강한 브런치 한 상  베이스 이즈 나이스서울 마포구 도화동의 번잡한 뒷골목에서 조금만 벗어나면 한적한 동네에 아담하고 소박한 식당이 나온다. 채소를 테마로 간결한 한 끼 밥을 제공하는 ‘베이스 이즈 나이스(base is nice)’라는 단아한 밥집이다. 한 끼 밥을 차려내지만 일반적인 한식의 백반이나 ...

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로컬과 자연에 스며들다- 블루보틀

로컬과 자연에 스며들다블루보틀소문만 무성했던 블루보틀이 드디어 한국에 첫 매장을 열었다. 블루보틀이 선택한 지역은 바로 성수동. 지역 커뮤니티와의 상생을 추구하는 블루보틀의 철학을 드러내면서도 스페셜티 커피의 가치를 부각, 브랜드의 오리지널리티를 가장 잘 표현한 매장으로 손꼽히는 성수동 블루보틀은 ‘스페셜티 커...

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지역공동체가 운영하는 농가맛집

강원도 원주 회촌에 있는 ‘토요’는 마을의 토요영농조합법인이 경영하는 농가맛집으로 개인이 아닌 협동조합에 속한 조합원들의 힘을 통해 조직적으...

379호 2016/09/27 01:47

소금구이 단일메뉴로 연 30억 원 매출

‘힘’을 상징하는 장어는 대표적인 국민 보양식이자 사시사철 누구나 즐기는 요리로 자리매김하고 있다. ‘이천농원 장어직판장’은 장어구이를 보다...

379호 2016/09/27 01:40

이탈리아 요리 외교의 구심점 뜨라쩨리아 안토니오

서울 한복판에서 제대로 된 이탈리아 요리를 먹고자 한다면 이곳으로 가면 된다. 서초구 남부터미널역 근처에 자리한 뜨라쩨리아 안토니오는 정통 이...

379호 2016/09/27 11:34

오감의향연

북한산 끝자락 수유동 카페 거리에 위치한 세인트블랙은 3년간의 체계적인 계획 아래 탄생한 레스토랑이다. 인테리어가 멋진 공간에서 합리적인 가격...

379호 2016/09/27 11:26

소년서커스

피터팬처럼 동심을 간직하고 싶은 채낙영 셰프가 소년상회에 이어 선보인 ‘소년서커스’는 그의 바람 하나하나가 녹아든 레스토랑이다. 공간 구조부...

378호 2016/08/30 11:21

쌍교숯불갈비_담양식 돼지갈비로 연매출 100억원 목표

전남 담양과 동광주, 북광주 일대 외식업소 가운데 현재 최고의 매출을 올리는 곳으로 이곳 사람들은 ‘쌍교숯불갈비’를 꼽는데 주저함이 없다. 매장...

378호 2016/08/29 03:03

화자위엔花家怡園_중국 본토에서 온 북경요리전문점

건물 외벽에 여러 갈래로 늘어진 홍등이 시선을 끄는 곳이 있다. 지난 4월 서울 종로구에 오픈한 ‘화자위엔’이다. 중국 북경의 전통요리를 그...

378호 2016/08/29 02:45

프리미엄 복합외식공간, CJ푸드월드 코엑스몰점의 새 얼굴

CJ푸드빌의 토종 브랜드만을 조합한 복합외식공간 CJ푸드월드가 국내 최대 복합몰인 삼성동 코엑스몰에 들어섰다. 약 1983m2 (600평) 규모로 자...

377호 2016/07/29 02:05

미가할매집·바달비·아리차이

어느 업종보다 부침이 심한 외식업계에서 30년 가까운 세월 동안 안정과 성장을 동시에 일군 외식업소는 그리 많지 않다. 더욱이 부침 많은 관악구 신...

377호 2016/07/27 05:17

태국요리로 연남동 상권지도를 새로 그리다

최근 가장 핫한 지역으로 꼽히는 연남동. 그 유명세 뒤에는 연남동 골목 상권을 일궜다고 알려진 ‘툭툭누들타이’의 임동혁 대표가 있다.   201...

376호 2016/07/04 01:35
 
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