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내실로 다진 진격의 육통령

삼겹살 격전지인 서울 교대 상권에 ‘육통령’이 들어섰다. 이름만 들으면 알 만한 돼지고깃집들이 집결돼있는 이곳에서, 과연 육통령은 얼마만큼의 숨은 내공과 노하우를 뽐낼 수 있을까. ‘고기 좀 아는 남자’ 국중성 대표의 육통령이 지닌 핵심 경쟁력을 짚어봤다.글 황해원 기자 banana725@foodbank.co.kr   사진 이종호 팀...

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다정한 경양식집&윤경양식당

 다정한 경양식집윤경양식당 서울 성수동 ‘윤경양식당’은 추억의 한국식 돈가스와 함박스테이크를 파는 곳으로 오래된 가정집을 개조한 복고풍 인테리어와 레트로 느낌을 살린 식탁과 조명, 접시 등으로 추억의 경양식집 분위기를 재현하고 있다. 윤경양식당이 처음 문을 연 것은 2015년. 당시만 해도 성수동은 지금...

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소통과 다양성이 공존하는 다이닝 공간

서울 강남구 역삼동에 위치한 리츠칼튼 호텔이 리모델링을 통해 문화와 예술을 품은 6성급 호텔 ‘르 메르디앙 서울’로 새롭게 태어났다. 6성급 호텔인 만큼 르 메르디앙에는 다양한 콘셉트의 레스토랑이 들어서 있다. 테라스 뷔페&다이닝 ‘셰프팔레트’, 비스트로&바 ‘미드센추리’, 라운지&바 ‘레티튜드37’ 그리고...

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패트릭 로저 / 미국 남부의 와이너리

달콤한 초콜릿에 장인정신을 담다  패트릭 로저 초콜릿에 장인정신을 담는 패트릭 로저패트릭 로저는 2000년, 프랑스의 장인 칭호인 M...

366호 2015/09/02 05:42

청해진 원주무실점

해물요리 전문점 「청해진」은 선선한 바람이 부는 가을철이면 더욱 생각나는 해물요리를 전문으로 선보이고 있는 곳이다. 1987년 오픈한 이래 28년이...

366호 2015/09/02 05:13

촛불 1978

1978년 오픈한 이래 지난 37년간 100만 쌍의 프러포즈 전설을 써 내려온 「촛불 1978」이 자그마치 1년 6개월이 넘는 공사 기간을 거쳐 남산을 ...

366호 2015/09/02 05:08

(주)벽제외식산업개발

1986년에 문을 연 「벽제갈비」가 대한민국을 대표하는 프리미엄 한우 레스토랑으로서의 명성을 쌓아가며, 한식을 세계적인 음식의 반열에 올려놓기 ...

366호 2015/09/02 03:52

스시히로바 / 두두컴퍼니

전 메뉴 1700원, 균일가 초밥전문점으로 대중화 나서스시히로바회전초밥 전문점 「스시히로바」가 직영 매장인 수원점을 7월부터 전 메뉴 1700원 초특...

366호 2015/09/02 03:31

더 버뮤다/떡후/셰프 딘’s 그릴그릴/티엠아이 TMI

이태원의 노란색 벽돌집더 버뮤다 멀리서 봐도 한눈에 띄는 노란색 벽돌 건물로 이뤄진 「더 버뮤다」는 웬만한 유명세로는 명함도 내밀기 힘든 ...

365호 2015/08/18 02:51

송탄 영빈루 홍대점 / 패도러스

70년 전통의 전국 5대 짬뽕 맛집송탄 영빈루 홍대점  언론매체나 SNS에서 가장 핫하게 떠오르고 있는 키워드 중 하나가 ‘전국 ◯&...

365호 2015/08/18 02:41

SJ쿤스트할레 브루터스(SJ. Kunsthalle Brutus)

문화와 소통이 있는 컨테이너 레스토랑화물을 옮길 때 사용하는 도구인 컨테이너가 지금 전국에서 쇼핑과 문화공간, 레스토랑, 숙박시설 등으로 다양...

365호 2015/08/18 02:32

신용과 신뢰가 장수업소의 비결-가가와·참만나

서울 노원구 공릉동에 있는 일식·수타우동전문점 「가가와」와 참숯불갈비명가 「참만나」는 각각 21년·18년의 장수 외식업소다. 하루가 멀다 하고 ...

365호 2015/08/18 02:27

오레노

일본 현지에서 ‘서서 먹는 정통 프렌치 레스토랑’이라는 독특한 콘셉트로 인기몰이를 하고 있는「오레노」가 서울 이태원에 국내 1호점을 오픈했다....

365호 2015/08/10 11:42
 
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