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맛과 멋, ‘가심비’ 최고의 복어불고기 - 복어잡는 사람들

맛과 멋, ‘가심비’ 최고의 복어불고기 복어잡는 사람들 대구하면 떠오르는 대표음식으로 막창과 찜갈비, 육개장, 납작만두 등이 있다.복어불고기도 대구 10味 중 하나다. 40년 이상 역사를 지닌 복어전문점도 여럿 있지만‘복어잡는 사람들’이 신흥 복어불고기 강자로 입소문을 타고 있다.글 육주희 국장 jhyuk@foodbank...

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사진 기사내용 제호 등록일

‘스콜’에서 펼쳐진 제1회 부산수제맥주 축제-‘맥덕’들 수제맥주 매...

지난달 15일 불금을 맞은 저녁, 부산 서면문화로에 때 아닌 젊은이들이 모여들었다. 15일부터 17일까지 3일간 ‘제1회 부산수제맥주 축제’가 게스트...

400호 2018/07/12 04:45

‘도심 속 오아시스’ 부산 서면의 외식문화 공간-갈비곳간 Urban Oasi...

한국을 대표하는 100대 음식점이자 부산 서면의 대표 맛집 ‘사미헌’이 젊은층과 소규모 가족 및 회식고객을 겨냥한 세컨 브랜드 ‘갈비곳간’...

400호 2018/07/12 04:43

모던한 공간에서 태국 현지의 맛을 재현하다-롱침

세계적인 스타 셰프 데이비드 톰슨(David Thompson)의 캐주얼 타이 레스토랑 롱침이 지난 4월 홍대 라이즈 오토그래프 컬렉션(RYSE, Autograph Collct...

400호 2018/07/12 04:41

소월로에서 펼쳐지는 찬란한 브런치 모든 이의 시각적 욕망을 끌어올리...

세계에서 가장 권위 있는 독립영화제인 선댄스 영화제에서 이름을 땄다. 썬댄스플레이스다. 자유롭고 예술적인 독립영화의 빛깔을 닮은 공간과 메뉴가...

399호 2018/06/11 10:37

수산시장 상차림 식당의 새바람-진주식당

지난해 6월 노량진 수산시장 5층에 기존 상차림 식당의 고정관념을 깨는 새로운 개념의 프리미엄 회식당이 오픈했다. 수산시장에서만 33년을 운영하며...

399호 2018/06/11 10:20

분식 세계에 새로운 포문을 열다-도산분식

지난 3월 도산공원 근처 도산대로에 빨간색 무궁화 로고가 눈에 띄는 분식집이 오픈했다. 도로명을 그대로 상호에 접목한 도산분식은 ‘SEOUL NE...

399호 2018/06/11 10:19

초가성비의 최상급 블랙앵거스 냉장육 스테이크-미사리 스테이크

가성비 끝판왕 스테이크 전문점이 오픈했다. 하남돼지집으로 삼겹살 시장을 장악한 장보환 대표가 선보이는 두 번째 브랜드 ‘미사리 스테이크’가 그...

398호 2018/05/08 04:00

모던 유러피안 요리를 와일드하게 펼치다-가스트로 펍 루뽀 LUPO

광화문 한복판에 미쉐린 스타 레스토랑 출신의 셰프가 엣지있는 가스트로 펍 ‘루뽀(LUPO)’를 오픈했다. 늑대라는 뜻의 업장명 루뽀는 이탈리아...

398호 2018/05/08 03:55

오피스 상권에 최적화한 유동적 운영-CAFE3

카페3은 서희건설이 직원복지로 운영되던 카페였지만 카페를 찾는 외부 고객이 늘어나면서 2017년 10월 다이닝바로 모습을 갖췄다. 이전에는 50~60대 ...

398호 2018/05/08 03:48

전국에서 벤치마킹하러 찾아오는 대청호 맛집-더리스

대청호가 바라보이는 야외 레스토랑 더리스(The Lee's)는 대전의 명소로 손꼽힌다. 평일에도 100석 테이블이 꽉 찰 정도다. 최대 성수기인 벚꽃시즌엔...

398호 2018/05/08 01:43
 
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