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동물복지인증 육계 사용으로 건강한 치킨-로켓크리스피치킨

압구정 로데오 거리 한복판에 2층 330㎡(100평) 규모의 치킨집이 오픈했다. 로켓처럼 바로 튀겨 바삭하고 신선한 치킨을 지향하는 로켓크리스피치킨이다. 로켓크리스피치킨은 압구정 일대 가장 큰 치킨 집으로 오픈 전부터 화제를 모으며 침체됐던 압구정 상권에 활기를 불어넣는 힙한 치맥 성지로 입소문타고 있다.로켓크리스피치킨...

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반찬과 치킨의 별난 조합-효도치킨

국민 간식이라는 타이틀로 오랜 세월 사랑받아온 치킨을 더욱 색다르고 독특하게 변신시켜 뜨거운 인기를 얻고 있는 브랜드가 있다. 바로 그 이름도 독특한 효도치킨. ‘국민들에게 효도하겠습니다’를 전면에 내세우며 어버이날인 지난 5월 8일 문을 활짝 열었다. 압구정 로데오 거리에서도 한참이나 벗어난 논현동 아파트 상가...

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‘스콜’에서 펼쳐진 제1회 부산수제맥주 축제-‘맥덕’들 수제맥주 매력에 빠지다

지난달 15일 불금을 맞은 저녁, 부산 서면문화로에 때 아닌 젊은이들이 모여들었다. 15일부터 17일까지 3일간 ‘제1회 부산수제맥주 축제’가 게스트로 펍 ‘스콜’에서 열렸기 때문이다. 인터넷을 통해 축제 입장권 2000매를 사전 판매해 완판을 이루며 관심을 모았던 수제맥주 축제 현장을 다녀왔다.  글 육주희 국장 jhyuk@fo...

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‘도심 속 오아시스’ 부산 서면의 외식문화 공간-갈비곳간 Urban Oasis

한국을 대표하는 100대 음식점이자 부산 서면의 대표 맛집 ‘사미헌’이 젊은층과 소규모 가족 및 회식고객을 겨냥한 세컨 브랜드 ‘갈비곳간’을 선보였다. 지난해 새로 건물을 지어 오픈한 이곳은 모던한 인테리어와 쾌적한 공간, 세련된 분위기로 눈길을 끈다. 건강한 외식문화를 지향하는 ‘도심 속 오아이스’ 콘...

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모던한 공간에서 태국 현지의 맛을 재현하다-롱침

세계적인 스타 셰프 데이비드 톰슨(David Thompson)의 캐주얼 타이 레스토랑 롱침이 지난 4월 홍대 라이즈 오토그래프 컬렉션(RYSE, Autograph Collction) 호텔 4층에 오픈했다. 호주 출신인 데이비드 톰슨은 태국 레스토랑으로는 최초로 미쉐린 스타를 받을 정도로 아시아 식문화에 영향력 있는 셰프다. 싱가포르, 호주의 시드니, 퍼...

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더 셰프

  파에야의 인기에서 배울 점기본에 충실한 스페인 전통 식당 ‘더 셰프’이국적인 메뉴와 매장 분위기도 매력 포인트 글 전세화 기자...

396호 2018/03/05 02:49

쿤쏨차이, 화덕초 대파불고기

 조리가 간단한 이국적인 태국식 국밥집쿤쏨차이 뜨끈한 떡국에 묵직한 왕만두 서너알, 짭짤한 라멘에 곁들이는 교자 네 알. 감칠맛 ...

396호 2018/03/05 02:44

맛과 멋이 담겨있는 최고의 숯불떡갈비-남도예담

한국을 대표하는 음식 가운데 빠지지 않는 떡갈비. 떡갈비를 취급하는 음식점은 많지만 명성에 비해 맛있는 곳을 찾기는 힘들다. 담양은 떡갈비가 대...

396호 2018/03/05 02:19

서울 한복판에 펼쳐진 동화 나라 이상한 나라의 미쓰윤

공간에 머무르고만 있어도 행복한 상상의 나래를 펼칠 수 있는 이상한 나라의 미쓰윤은 전 세계에 알려진 세계 문학 《이상한 나라의 앨리스》를 모티...

395호 2018/02/08 01:49

카밀로 라자네리아, 장프리고

5%의 마니아를 위한 라자냐 전문점카밀로 라자네리아이탈리아에서 즐겨 먹는 파스타 라자냐를 현지의 맛 그대로 즐길 수 있는 레스토랑이 문을 열었다...

395호 2018/02/08 11:43

입 속에 퍼지는 향긋한 바다 - 아쿠아리오 ACUARIO

 지난해 12월 오픈한 아쿠아리오 한남 2호점은 신사, 한남 1호, 청담점에 이은 4번째 매장으로 산지에서 직송 받은 다양한 지역의 굴과 프렌치 ...

395호 2018/02/08 11:39

변하지 않는 마음, 변하지 않는 요리 - 시옷 서울

우리나라 프렌치 셰프 1세대이자 ‘요리사의 스승’ 서승호 셰프가 서울 청담동에 새로운 레스토랑을 열었다는 소문이 돌았다. 그의 이름을 딴 시옷 ...

395호 2018/02/08 11:26

시간을 관통하는 공간 - 킨카 이자카야 KINKA IZAKAYA & 킨톤 라멘...

  2009년 캐나다 토론토에서 처음 론칭한 킨카 패밀리(KINKA FAMILY)는 이자카야, 라멘전문점, 카페 등 5개의 브랜드를 운영하는 글로벌 외...

394호 2018/01/04 09:08

성북로 언덕길이 맛있어진다 167

 성북로 언덕길에 새하얀 유럽풍 건물 하나가 새로 생겼다. 이름은 167. 주소인 성북로 167번지 그대로를 상호로 사용하는 이탈리안 레스토랑이...

394호 2018/01/04 09:17

한식과 유러피안 음식의 즐거운 만남 미쉬매쉬

서울 한강진역과 이태원역 사이 뒷골목에 위치한 미쉬매쉬가 최근 주목 받고 있다. 미쉬매쉬(mishmash)는 영어로 이것저것 엉망진창으로 뒤섞여 있다...

394호 2018/01/04 09:31
 
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