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초가성비의 최상급 블랙앵거스 냉장육 스테이크-미사리 스테이크

가성비 끝판왕 스테이크 전문점이 오픈했다. 하남돼지집으로 삼겹살 시장을 장악한 장보환 대표가 선보이는 두 번째 브랜드 ‘미사리 스테이크’가 그 주인공이다. 호텔 또는 고급 레스토랑에서나 맛볼 수 있는 최상급 1+인 블랙앵거스 CAB 등급으로 등심 스테이크 300g을 2만7000원에 제공한다. 글 육주희 국장 jhyuk@foodbank....

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모던 유러피안 요리를 와일드하게 펼치다-가스트로 펍 루뽀 LUPO

광화문 한복판에 미쉐린 스타 레스토랑 출신의 셰프가 엣지있는 가스트로 펍 ‘루뽀(LUPO)’를 오픈했다. 늑대라는 뜻의 업장명 루뽀는 이탈리아의 오페라 가수들이 공연을 앞두고 행운을 비는 표현 ‘인 보까 알 루뽀(In bocca al LUPO)’, 즉 ‘늑대의 입 속으로’에서 힌트를 얻었다. 방문한 모든 고객들에게 행운...

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오피스 상권에 최적화한 유동적 운영-CAFE3

카페3은 서희건설이 직원복지로 운영되던 카페였지만 카페를 찾는 외부 고객이 늘어나면서 2017년 10월 다이닝바로 모습을 갖췄다. 이전에는 50~60대 고객들이 주로 찾았지만 현재는 점심 식사고객 90%가 20~30대 여성이다. 오피스 상권에 맞춰 평일에만 식사를 제공하고, 저녁시간에는 하몽, 구운 버섯 부르스게타, 감바스 알 아히요...

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전국에서 벤치마킹하러 찾아오는 대청호 맛집-더리스

대청호가 바라보이는 야외 레스토랑 더리스(The Lee's)는 대전의 명소로 손꼽힌다. 평일에도 100석 테이블이 꽉 찰 정도다. 최대 성수기인 벚꽃시즌엔 테이블 회전율이 하루 평균 4~6회, 많을 땐 8회에 이른다. 경치가 아름답긴 해도, 교통이 불편하고 주변이 고급 레스토랑·카페 촌도 아니다. 대전 최초로 브라질 바비큐 슈하스코를...

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사진 기사내용 제호 등록일

시간을 관통하는 공간 - 킨카 이자카야 KINKA IZAKAYA & 킨톤 라멘...

  2009년 캐나다 토론토에서 처음 론칭한 킨카 패밀리(KINKA FAMILY)는 이자카야, 라멘전문점, 카페 등 5개의 브랜드를 운영하는 글로벌 외...

394호 2018/01/04 09:08

성북로 언덕길이 맛있어진다 167

 성북로 언덕길에 새하얀 유럽풍 건물 하나가 새로 생겼다. 이름은 167. 주소인 성북로 167번지 그대로를 상호로 사용하는 이탈리안 레스토랑이...

394호 2018/01/04 09:17

한식과 유러피안 음식의 즐거운 만남 미쉬매쉬

서울 한강진역과 이태원역 사이 뒷골목에 위치한 미쉬매쉬가 최근 주목 받고 있다. 미쉬매쉬(mishmash)는 영어로 이것저것 엉망진창으로 뒤섞여 있다...

394호 2018/01/04 09:31

피코이, 우정양곱창

자꾸만 생각나는 하와이 새우요리피코이새우를 좋아하는 사람이라면 방문해야 할 곳이 생겼다. 하와이 푸드트럭 메뉴 스캠피를 즐길 수 있는 피코이다...

394호 2018/01/04 09:42

한국식 양고깃집 양인환대

새로운 맛을 추구하는 소비자들이 최근 주목하고 있는 양고기는 매년 10% 이상 수입량이 증가하며 새로운 육류시장으로 자리 잡았다. ‘양인환대’는 ...

393호 2017/12/11 04:08

한남동 명물 사랑의 고기

서울 한남동에서 이태원으로 넘어가는 도로변 길가에 신기한 고깃집이 하나 있다. 아무런 무늬도 없는 새빨간 간판의 배경에 흰 글자로 ‘사랑의 고기...

393호 2017/12/11 04:07

백합만개, 바스버거

맛과 멋이 있는 일본백합식 요리 전문점백합만개글 이내경 기자 nklee@foodbank.co.kr  사진 이종호 팀장서울 서초동 남부터미널역 인근에 일본...

393호 2017/12/11 03:44

반짝반짝 러블리한 여자들의 놀이터. 만지오네 MANGIONE

이탈리안 가정식을 추구하는 ‘만지오네’는 정익상 총괄셰프를 주축으로 푸드디렉터 출신 기정민 팀장, 박용일 푸드스타일리스트 등 4명으로 구성된 ...

393호 2017/12/11 03:38

내실로 다진 진격의 육통령

삼겹살 격전지인 서울 교대 상권에 ‘육통령’이 들어섰다. 이름만 들으면 알 만한 돼지고깃집들이 집결돼있는 이곳에서, 과연 육통령은 얼마만큼의 ...

392호 2017/11/09 10:57

다정한 경양식집&윤경양식당

 다정한 경양식집윤경양식당 서울 성수동 ‘윤경양식당’은 추억의 한국식 돈가스와 함박스테이크를 파는 곳으로 오래된 가정집을 개조한 ...

392호 2017/11/09 10:55
 
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