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메뉴판에도 없는 들기름막국수로 연매출 30억 - 고기리막국수

메뉴판에도 없는 들기름막국수로 연매출 30억 고기리막국수코로나19로 사회적 거리두기가 시행되고 있는 가운데 경기도 용인시 고기리에 위치한 ‘고기리막국수’는 매일 매출을 갱신하고 있다. 툭툭 끊기는 투박한 메밀면에 고소한 들기름을 넣고 버무려 김가루와 참깨가루를 듬뿍 올린 들기름 막국수의 마력 때문이...

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프리미엄 스테이크 하우스- 더 미트 퀴진

프리미엄 스테이크 하우스더 미트 퀴진에쓰푸드의 다이닝 레스토랑 더 미트 퀴진이 프리미엄 스테이크 하우스로 거듭났다. 친환경 무항생제 한우와 내추럴 블랙 앵거스,국내산 방목 돼지, 스페인산 이베리코 등 프리미엄 원육을 사용한 정통 스테이크를 맛볼 수 있다. 글 박선정 기자 sjpark@foodbank.co.kr  사진 조지철 ...

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베트남 현지 느낌 그대로 - 효뜨

베트남 현지 느낌 그대로효뜨쌀국수로 대표되는 베트남 요리가 진화하고 있다. 주류와 함께 가볍게 즐기는 비스트로 개념으로 바뀌고 있는 것. 그 대표적인 곳이 신용산역 핫플레이스로 떠오른 효뜨다. 한국 제철 식재료로 베트남 지방의 맛을 재현한 것 뿐만 아니라 취향에 따라 골라먹을 수 있는 다양한 내추럴와인까지 갖췄다. 여...

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맛을 볶는 사람들 석이네 / 정정당당 김대표

볶아 먹고 섞어 먹는 매콤달콤 불고기맛을 볶는 사람들 석이네지난 3월 서울 왕십리에 오픈한 「맛을 볶는 사람들 석이네」는 천연 꿀을 사용한 달콤...

364호 2015/07/01 06:33

음식으로 소통이 완성되는 공간 스와니예

음식으로 소통이 완성되는 공간스와니예 오픈 키친, 소통, 스토리텔링…. 미식 트렌드를 추구하는 요즘 셰프들에게는 이제 공식처럼 쓰이는 단어...

364호 2015/07/01 04:40

대한민국 1%가 즐기는 한우암소전문점 새벽집

「새벽집」은 대한민국 상위 1%의 고깃집이라는 닉네임으로 유명하다. 24시간 연중무휴로 영업하는 이곳은 1++ 등급의 한우 암소만을 취급하며 등심, ...

364호 2015/07/01 04:02

건강한 맛 제공하는 프리미엄 푸드코트 후레쉬빌

건강한 맛 제공하는 프리미엄 푸드코트후레쉬빌「후레쉬빌」은 지난 2002년 한국의 대표 오피스상권 중 하나인 삼성동에 오픈해 ‘삼성동 맛집’ 키워...

364호 2015/06/30 02:52

호주 헌터밸리로 떠나는 남반구 와인 여행

남반구의 거대한 대륙 호주는 베일에 싸인 역사와 경이로운 자연으로 가득 찬 나라다. 최근 호주의 매력을 더욱 급상승시키는 요소는 바로 와인...

363호 2015/06/11 10:48

뉴욕의 명물 명품 핫도그 셰이크 쉑

‘오늘 점심은 무엇을 먹을까?’가 직장인 최대의 고민이라는 우스갯소리가 있다. 저녁 식사에 비해 시간은 부족하고, 제대로 챙기지 못한 아침보다는...

363호 2015/06/11 11:13

싱가포르 치킨라이스·칠리크랩의 환상적인 맛

싱가포르의 잊을 수 없는 맛을 이야기하라고 하면 ‘치킨라이스’ 역시 빼놓을 수 없다. 오차드로드의 만다린 호텔에 있는 「채터박스」의 치킨라이스...

363호 2015/06/11 11:17

<푸른소반>, <차반>

한식뷔페 열풍이 여전히 식지 않고 있는 가운데, 이번엔 다양한 즉석조리음식을 선보이는 ‘종합뷔페’가 론칭해 업계의 이목을 끌고 있다. 프리...

363호 2015/06/10 09:36

<슈치쿠>, <힛 더 스팟(Hit The Spot) 삼청점 >

20년 스시 경력 명인이 선보이는 오마카세슈치쿠특급호텔에서 20년 경력의 스시 명인이 선보이는 오마카세를 즐길 수 있는 기회는 가격적인 부담감 때...

363호 2015/06/10 09:29

<라이라이라이>, <미서울>, <제라진>, <호떡당&g...

베트남 샌드위치는 어떤 맛일까?라이라이라이 lielielie바게트를 반으로 갈라 각종 채소와 육류, 소시지 등을 넣어 만든 샌드위치를 베트남에서는 ‘...

363호 2015/06/10 09:09
 
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