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맛과 멋, ‘가심비’ 최고의 복어불고기 - 복어잡는 사람들

맛과 멋, ‘가심비’ 최고의 복어불고기 복어잡는 사람들 대구하면 떠오르는 대표음식으로 막창과 찜갈비, 육개장, 납작만두 등이 있다.복어불고기도 대구 10味 중 하나다. 40년 이상 역사를 지닌 복어전문점도 여럿 있지만‘복어잡는 사람들’이 신흥 복어불고기 강자로 입소문을 타고 있다.글 육주희 국장 jhyuk@foodbank...

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합정동 트렌드 세터가 반한 감성바베큐

감성바베큐 매장 안으로 들어서는 순간, ‘일단 사진 먼저 찍어 SNS에 올려볼까?’라는 생각이 들었다. 독특하고 분위기 있는 인생 샷을 찍기 위해서...

397호 2018/04/10 11:34

진심선농탕, 김태완스시, 농장사람들

‘냉장고를 부탁해’ 이재훈 셰프가 선보이는 탕전문점진심선농탕셰프의 추억이 담긴 따뜻한 설렁탕 이재훈 셰프가 지난 1월 10일 서...

397호 2018/04/10 11:26

품격 있는 공간에서 즐기는 담백한 중식-루위 ruyi

  

397호 2018/04/09 06:13

더 셰프

  파에야의 인기에서 배울 점기본에 충실한 스페인 전통 식당 ‘더 셰프’이국적인 메뉴와 매장 분위기도 매력 포인트 글 전세화 기자...

396호 2018/03/05 02:49

쿤쏨차이, 화덕초 대파불고기

 조리가 간단한 이국적인 태국식 국밥집쿤쏨차이 뜨끈한 떡국에 묵직한 왕만두 서너알, 짭짤한 라멘에 곁들이는 교자 네 알. 감칠맛 ...

396호 2018/03/05 02:44

맛과 멋이 담겨있는 최고의 숯불떡갈비-남도예담

한국을 대표하는 음식 가운데 빠지지 않는 떡갈비. 떡갈비를 취급하는 음식점은 많지만 명성에 비해 맛있는 곳을 찾기는 힘들다. 담양은 떡갈비가 대...

396호 2018/03/05 02:19

서울 한복판에 펼쳐진 동화 나라 이상한 나라의 미쓰윤

공간에 머무르고만 있어도 행복한 상상의 나래를 펼칠 수 있는 이상한 나라의 미쓰윤은 전 세계에 알려진 세계 문학 《이상한 나라의 앨리스》를 모티...

395호 2018/02/08 01:49

카밀로 라자네리아, 장프리고

5%의 마니아를 위한 라자냐 전문점카밀로 라자네리아이탈리아에서 즐겨 먹는 파스타 라자냐를 현지의 맛 그대로 즐길 수 있는 레스토랑이 문을 열었다...

395호 2018/02/08 11:43

입 속에 퍼지는 향긋한 바다 - 아쿠아리오 ACUARIO

 지난해 12월 오픈한 아쿠아리오 한남 2호점은 신사, 한남 1호, 청담점에 이은 4번째 매장으로 산지에서 직송 받은 다양한 지역의 굴과 프렌치 ...

395호 2018/02/08 11:39

변하지 않는 마음, 변하지 않는 요리 - 시옷 서울

우리나라 프렌치 셰프 1세대이자 ‘요리사의 스승’ 서승호 셰프가 서울 청담동에 새로운 레스토랑을 열었다는 소문이 돌았다. 그의 이름을 딴 시옷 ...

395호 2018/02/08 11:26
 
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