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홍콩식 딤섬 문화의 정수를 즐긴다 - 팀호완

홍콩식 딤섬 문화의 정수를 즐긴다팀호완2009년 홍콩 몽콕에 문을 연 딤섬 전문 레스토랑 팀호완의 국내 1호점이 서울 강남 삼성동에 문을 열었다. 삼성점에는 한국인의 입맛에 맞게 구성한 특별메뉴인 X.O 차슈볶음밥과 고추냉이 춘권도 맛볼 수 있다.팀호완(添好運)은 홍콩 요리를 상징하는 딤섬을 메인으로 2009년 막 콰이 푸...

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고품격 웰빙한식을 캐주얼하게 구현 - 달가마

고품격 웰빙한식을 캐주얼하게 구현달가마달가마의 식재료는 100% 국내산이며 모든 메뉴에 조미료를 전혀 사용하지 않는다. 한우떡갈비용 소고기는 일일이 칼로 다지고 녹두전에 들어가는 녹두는 손으로 비벼 깐다.장터·나눔·풍요로움이 콘셉트신세계센트럴시티가 첫 자체 식음 브랜드를 내놨다. 한식 브랜드 달가마가 그것. ...

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초가성비의 최상급 블랙앵거스 냉장육 스테이크-미사리 스테이크

가성비 끝판왕 스테이크 전문점이 오픈했다. 하남돼지집으로 삼겹살 시장을 장악한 장보환 대표가 선보이는 두 번째 브랜드 ‘미사리 스테이크’가 그...

398호 2018/05/08 04:00

모던 유러피안 요리를 와일드하게 펼치다-가스트로 펍 루뽀 LUPO

광화문 한복판에 미쉐린 스타 레스토랑 출신의 셰프가 엣지있는 가스트로 펍 ‘루뽀(LUPO)’를 오픈했다. 늑대라는 뜻의 업장명 루뽀는 이탈리아...

398호 2018/05/08 03:55

오피스 상권에 최적화한 유동적 운영-CAFE3

카페3은 서희건설이 직원복지로 운영되던 카페였지만 카페를 찾는 외부 고객이 늘어나면서 2017년 10월 다이닝바로 모습을 갖췄다. 이전에는 50~60대 ...

398호 2018/05/08 03:48

전국에서 벤치마킹하러 찾아오는 대청호 맛집-더리스

대청호가 바라보이는 야외 레스토랑 더리스(The Lee's)는 대전의 명소로 손꼽힌다. 평일에도 100석 테이블이 꽉 찰 정도다. 최대 성수기인 벚꽃시즌엔...

398호 2018/05/08 01:43

합정동 트렌드 세터가 반한 감성바베큐

감성바베큐 매장 안으로 들어서는 순간, ‘일단 사진 먼저 찍어 SNS에 올려볼까?’라는 생각이 들었다. 독특하고 분위기 있는 인생 샷을 찍기 위해서...

397호 2018/04/10 11:34

진심선농탕, 김태완스시, 농장사람들

‘냉장고를 부탁해’ 이재훈 셰프가 선보이는 탕전문점진심선농탕셰프의 추억이 담긴 따뜻한 설렁탕 이재훈 셰프가 지난 1월 10일 서...

397호 2018/04/10 11:26

품격 있는 공간에서 즐기는 담백한 중식-루위 ruyi

  

397호 2018/04/09 06:13

더 셰프

  파에야의 인기에서 배울 점기본에 충실한 스페인 전통 식당 ‘더 셰프’이국적인 메뉴와 매장 분위기도 매력 포인트 글 전세화 기자...

396호 2018/03/05 02:49

쿤쏨차이, 화덕초 대파불고기

 조리가 간단한 이국적인 태국식 국밥집쿤쏨차이 뜨끈한 떡국에 묵직한 왕만두 서너알, 짭짤한 라멘에 곁들이는 교자 네 알. 감칠맛 ...

396호 2018/03/05 02:44

맛과 멋이 담겨있는 최고의 숯불떡갈비-남도예담

한국을 대표하는 음식 가운데 빠지지 않는 떡갈비. 떡갈비를 취급하는 음식점은 많지만 명성에 비해 맛있는 곳을 찾기는 힘들다. 담양은 떡갈비가 대...

396호 2018/03/05 02:19
 
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