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보다 다채롭게 오롯 로바타

보다 다채롭게오롯 로바타오롯하다는 ‘부족함 없이 온전하다’라는 뜻을 가진 순우리말이다. 오롯은 일식을 주력으로 하는 곳이지만 뜻이 좋은 순우리말을 통해 고객에게 부족함 없이 음식을 선보이고 싶은 이동선 대표의 철학이 담겨있다.글 김종훈 기자  사진 이경섭A 서울 마포구 백범로 152T 02-712-3555M 아나고스미야끼 ...

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양식과 숯불의 만남 세스타

양식과 숯불의 만남세스타‘휴135’를 통해 드라이에이징 스테이크 파인다이닝의 정수를 보여준 김세경 셰프가 이번에는 숯불요리에 도전했다. 인간의 원초적 본능을 자극하는 스모키한 숯향. 세스타에서는 고기는 물론 채소도, 디저트도 훈연한다.글 이서영 기자  사진 박성관A 서울 용산구 한남대로20길 21-18 1층T 02-793-940...

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현지 맛 살린 중국 가정식으로 호평 장강중류

현지 맛 살린 중국 가정식으로 호평장강중류중국 가정식으로 유명한 장강중류는 SBS ‘생활의달인’에 라즈지·어향가지의 달인으로 소개됐던 오준우 ...

434호 2021/04/29 03:17

상상 그 이상의 묘미 돼장

상상 그 이상의 묘미돼장위드 코로나 시대가 장기화하면서 고객들이 식당을 선택하는 데 더 신중해졌다. 빤한 메뉴를 빤하지 않게 맛볼 수 있다면 더...

434호 2021/04/29 03:08

사시사철 생굴을 맛보다 더즌오이스터

사시사철 생굴을 맛보다더즌오이스터오이스터바는 사계절 즐길 수 있는 신선한 굴을 주류와 함께 즐기는 형태를 말한다. 국내에 오이스터바를 유행시...

433호 2021/03/31 11:42

한우 갈비의 신세계 태백산 양곡점

한우 갈비의 신세계태백산 양곡점태백산은 TBS 다이닝이 운영하는 구이 전문점이다. 코로나19가 한창이던 지난해 7월 경기도 김포에 오픈한 태백산 양...

433호 2021/03/31 11:36

개화연

바이주(白酒)의, 바이주에 의한, 바이주를 위한개화연연남동에 새로운 바이주 명소가 등장했다. 시끌벅적한 중식주점이 아닌 조용한 공간에서 오롯이 ...

432호 2021/03/05 01:44

억조1978

프라이빗하게 즐기는 프리미엄 한우전문점억조19781978년부터 꾸준히 사랑 받아 온 ‘억조회관’이 ‘서울가든’과 ‘조가네갈비’를 거쳐 지난해 ‘...

432호 2021/03/05 01:33

코로나 시대 더 주목 받는 경인로 570 숯불구이

코로나 시대 더 주목 받는경인로 570 숯불구이경인로 570 숯불구이는 300석 이상 대형 매장으로 2019년 8월 15일 개업했다. 한정식집 못지않은 상차림...

431호 2021/02/02 04:18

미경산 한우, 한국판 마츠자카규를 꿈꾼다 - 해봉정육

미경산 한우, 한국판 마츠자카규를 꿈꾼다해봉정육해봉(海峯), 해저로부터 1000m 이상 솟아 있는 봉우리를 뜻한다. 해봉정육은 마치 바다 속에 잠겨 ...

431호 2021/02/02 04:15

호라이즌 카페

백화점에서 즐기는 고품격 브런치&밀 호라이즌 카페신세계백확점 명품관 한 켠에 작가의 예술성과 장인정신을 담아 독특하고 감각적인 카페 ...

430호 2021/01/04 01:23

티엔미미(甛密密)

‘딤섬의 여왕’ 정지선의 오너십 레스토랑  티엔미미(甛密密)‘딤섬의 여왕’ 정지선이 오너 셰프로 돌아왔다. 그가 선택한 메뉴는 단연 딤섬. ...

430호 2021/01/04 01:12
 
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