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중국요리전문점의 편견을 깨다, 피코차이나 & 쌈 싸먹는 닭강정, 종선이네

중국요리전문점의 편견을 깨다피코차이나경기도 부천대 근처에 위치한 ‘피코차이나’는 중국집에 대한 고정관념을 깬 모던 차이니즈 레스토랑이다. 오픈 초기에는 인근 상권의 중국 요리전문점과는 너무 다른 콘셉트와 높은 가격으로 인해 우려하는 목소리가 컸다. 하지만 1년이 지난 지금, 지역주민의 전폭적인 지지를 받는 부천 대...

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자유와 낭만, 청춘의 집결지. 하남돼지집 이태원 Dining Bar

지난 7월 21일 서울 이태원 중심가에 495.87㎡(150평) 규모의 다국적 안테나숍 ‘하남돼지집 이태원 다이닝 바(이하 프라임 매장)’가 문을 열었다. 글로벌 한식 세계화를 위한 하남돼지집의 첫 여정이 시작된 것이다. 하남돼지집의 시그니처인 초벌 돼지고기구이에 다양한 단품 요리와 와인, 수제맥주, 전통주 등 다채로운 주류 페어...

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자연 속에서 음식으로 힐링하는 곳. 다 안토니오

경기도 양평군 옥천면에 위치한 시골 동네에 예쁜 이탈리안 레스토랑이 생겼다. 외식업소라고는 찾아볼 수 없는 곳에 위치해 있지만 서울 도심에서도 좀처럼 맛보기 힘든 이탈리안 정통 요리를 코스로 제공하고, 직접 빵을 구워 내 맛있는 냄새가 가득한 곳이다. 레스토랑 설계부터 인테리어, 허브하우스, 와인 카브, 테라스 조경까지...

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이탈리아 요리 외교의 구심점 뜨라쩨리아 안토니오

서울 한복판에서 제대로 된 이탈리아 요리를 먹고자 한다면 이곳으로 가면 된다. 서초구 남부터미널역 근처에 자리한 뜨라쩨리아 안토니오는 정통 이...

379호 2016/09/27 11:34

오감의향연

북한산 끝자락 수유동 카페 거리에 위치한 세인트블랙은 3년간의 체계적인 계획 아래 탄생한 레스토랑이다. 인테리어가 멋진 공간에서 합리적인 가격...

379호 2016/09/27 11:26

소년서커스

피터팬처럼 동심을 간직하고 싶은 채낙영 셰프가 소년상회에 이어 선보인 ‘소년서커스’는 그의 바람 하나하나가 녹아든 레스토랑이다. 공간 구조부...

378호 2016/08/30 11:21

쌍교숯불갈비_담양식 돼지갈비로 연매출 100억원 목표

전남 담양과 동광주, 북광주 일대 외식업소 가운데 현재 최고의 매출을 올리는 곳으로 이곳 사람들은 ‘쌍교숯불갈비’를 꼽는데 주저함이 없다. 매장...

378호 2016/08/29 03:03

화자위엔花家怡園_중국 본토에서 온 북경요리전문점

건물 외벽에 여러 갈래로 늘어진 홍등이 시선을 끄는 곳이 있다. 지난 4월 서울 종로구에 오픈한 ‘화자위엔’이다. 중국 북경의 전통요리를 그...

378호 2016/08/29 02:45

프리미엄 복합외식공간, CJ푸드월드 코엑스몰점의 새 얼굴

CJ푸드빌의 토종 브랜드만을 조합한 복합외식공간 CJ푸드월드가 국내 최대 복합몰인 삼성동 코엑스몰에 들어섰다. 약 1983m2 (600평) 규모로 자...

377호 2016/07/29 02:05

미가할매집·바달비·아리차이

어느 업종보다 부침이 심한 외식업계에서 30년 가까운 세월 동안 안정과 성장을 동시에 일군 외식업소는 그리 많지 않다. 더욱이 부침 많은 관악구 신...

377호 2016/07/27 05:17

태국요리로 연남동 상권지도를 새로 그리다

최근 가장 핫한 지역으로 꼽히는 연남동. 그 유명세 뒤에는 연남동 골목 상권을 일궜다고 알려진 ‘툭툭누들타이’의 임동혁 대표가 있다.   201...

376호 2016/07/04 01:35

참숯 향 살린 아메리칸 그릴 요리

서울 신사동 도산공원 인근에 미국식 아메리칸 그릴 요리를 선보이는 ‘에스테번(S·TAVERN)’이 오픈했다. ‘마스터 셰프 코리아 시즌4’의 심사위원...

376호 2016/06/29 05:04

거꾸로 생각하는 남다름이 성공의 비결

하시, 오목집, 이층집, 갈비집… 하나같이 맛집으로 소문난 업소들이다. 이곳의 공통점은 (주)세광그린푸드의 김슬기 대표가 직영하는 업소라는 점이...

375호 2016/06/03 06:00
 
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