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초가성비의 최상급 블랙앵거스 냉장육 스테이크-미사리 스테이크

가성비 끝판왕 스테이크 전문점이 오픈했다. 하남돼지집으로 삼겹살 시장을 장악한 장보환 대표가 선보이는 두 번째 브랜드 ‘미사리 스테이크’가 그 주인공이다. 호텔 또는 고급 레스토랑에서나 맛볼 수 있는 최상급 1+인 블랙앵거스 CAB 등급으로 등심 스테이크 300g을 2만7000원에 제공한다. 글 육주희 국장 jhyuk@foodbank....

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모던 유러피안 요리를 와일드하게 펼치다-가스트로 펍 루뽀 LUPO

광화문 한복판에 미쉐린 스타 레스토랑 출신의 셰프가 엣지있는 가스트로 펍 ‘루뽀(LUPO)’를 오픈했다. 늑대라는 뜻의 업장명 루뽀는 이탈리아의 오페라 가수들이 공연을 앞두고 행운을 비는 표현 ‘인 보까 알 루뽀(In bocca al LUPO)’, 즉 ‘늑대의 입 속으로’에서 힌트를 얻었다. 방문한 모든 고객들에게 행운...

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오피스 상권에 최적화한 유동적 운영-CAFE3

카페3은 서희건설이 직원복지로 운영되던 카페였지만 카페를 찾는 외부 고객이 늘어나면서 2017년 10월 다이닝바로 모습을 갖췄다. 이전에는 50~60대 고객들이 주로 찾았지만 현재는 점심 식사고객 90%가 20~30대 여성이다. 오피스 상권에 맞춰 평일에만 식사를 제공하고, 저녁시간에는 하몽, 구운 버섯 부르스게타, 감바스 알 아히요...

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전국에서 벤치마킹하러 찾아오는 대청호 맛집-더리스

대청호가 바라보이는 야외 레스토랑 더리스(The Lee's)는 대전의 명소로 손꼽힌다. 평일에도 100석 테이블이 꽉 찰 정도다. 최대 성수기인 벚꽃시즌엔 테이블 회전율이 하루 평균 4~6회, 많을 땐 8회에 이른다. 경치가 아름답긴 해도, 교통이 불편하고 주변이 고급 레스토랑·카페 촌도 아니다. 대전 최초로 브라질 바비큐 슈하스코를...

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사진 기사내용 제호 등록일

트렌디한 고깃집의 정의, 콘셉트와 공간으로 풀어내다

유행은 한 자리에 머물지 않는다. 여기저기 붙어 있는 ‘트렌디’란 수식어 속에는 시대 흐름을 놓치지 않고 싶은 막연한 욕구가 숨어있을지도 모른다...

383호 2017/01/26 07:29

우본 / 라쿠치나 본점 / 일도불백 / 호텔 카푸치노 핫잇슈 HotEatSue

BBQ 문화 접복한 신개념 한식 다이닝 레스토랑우본랩24의 에드워드권 셰프가 청담동에 신개념 한식 다이닝 ‘우본’을 선보였다. 최근 인기몰이를 하...

383호 2017/01/26 07:05

서울을 담은 레스토랑, 서울다이닝 Seoul dining

지난해 10월 이탈리안 레스토랑 ‘서울다이닝’이 서울시 중구 장충동에 위치한 웰콤시티에 입점했다. 웰콤시티는 건축업계에서 유명한 승효상 건축가...

382호 2016/12/29 10:47

한상, 그랜드 하얏트 서울 ‘322 소월로’, 식후경

가격 낮춘 품격 있는 한국인 밥상한상서울시 성북구 화랑로 장위뉴타워 13층에 위치한 ‘한상’은 강북의 전망을 한눈에 담으며 정갈한 식사를 즐길 ...

382호 2016/12/29 09:49

박달산 산야초로 지은 건강보양식 얼음골봄

충청북도 괴산군 감물면에 자리한 ‘얼음골봄’은 지역 대표 관광지인 박달산과 산막이 옛길이 있어 등산객이 즐겨 찾는 곳이다. 이곳에서 20년간 식...

381호 2016/11/30 10:48

매드포 갈릭 잠원점

마늘과 와인 그리고 블랙 와이너리. 자신만의 뚜렷한 색깔을 가진 매드포갈릭은 침체되는 패밀리 레스토랑 시장에서 신규 매장을 꾸준히 오픈하며 저...

381호 2016/11/30 10:41

‘토치 그릴링 불쇼’ 1++ 한우전문점

대구 방천시장 내 위치한 ‘대한뉴스’는 1⁺⁺ 등급의 고품질 한우에 ‘토치 불쇼’라는 독특한 볼거리를 접목해 방천시장 일대에서 일약 ...

381호 2016/11/30 10:07

대학로 유명 맛집 브랜드 다수 보유한 ㈜희스토리푸드

젊은 청춘들의 아지트 대학로는 어디로 튈지 모르는 청춘들만큼이나 외식업소들도 나타났다가 사라지는 곳이 수두룩할 정도로 경쟁이 치열한 곳이다. ...

381호 2016/11/30 10:01

불향 그윽한 주꾸미와 푸짐한 해산물찜 다온쭈꾸미

지치고 피로할 때 붉은 빛깔의 볶음 요리와 찜은 잃었던 입맛도 찾게 만드는 매력적인 음식이다. 경기도 부천의 신중동역 롯데백화점 뒤편에 위치한 ...

381호 2016/11/29 05:36

플로이-모던과 클래식의 조화

명동 보버라운지, 한남동 스티키팟 등 번화한 거리에 트렌디한 10여 개의 레스토랑을 운영하는 (주)엘브이아이파트너스가 이번엔 한적한 서촌에 230㎡...

380호 2016/10/28 03:35
 
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