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낮에는 한식당 밤에는 와인&다이닝으로 변신하는 공유식당 - 단상

낮에는 한식당 밤에는 와인&다이닝으로 변신하는 공유식당  단상공유주방 위쿡을 운영하는 심플프로젝트컴퍼니가 일식당 부타이에 이어 두 번째 공유식당 단상을 오픈했다. 단상은 하나의 주방을 2개의 팀이 공유하는 형태로 낮에는 ‘푸디푸리’팀이 한식 식사 메뉴를, 밤에는 ‘단상 다이닝’팀이 와인과 함께 즐길 수 있...

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딤섬의 여왕 정지선의 수제 딤섬 - 홍롱롱

딤섬의 여왕 정지선의 수제 딤섬  홍롱롱중화복춘에서 정통 중식을 선보였던 정지선 셰프가 잠깐의 공백을 깨고 ‘딤섬의 여왕’ 타이틀로 다시 돌아왔다. 홍롱롱은 외식기업 글로우서울과 정지선 셰프의 컬래버레이션으로 탄생한 브랜드다. 딤섬 전문점이라는 타이틀답게 매장에서 직접 빚는 수제 딤섬이 메인 메뉴다. 샤...

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남녀노소 마음을 빼앗는 빨간 맛 ‘마라탕’ - 마라안스

남녀노소 마음을 빼앗는 빨간 맛 ‘마라탕’  마라안스불황일수록 매운맛의 음식이 인기를 끈다는 속설이 있다. 그래서인지 최근 알싸하고 얼얼한 매운맛의 마라탕 열풍이 거세다. 우후죽순 생겨나는 마라탕 전문점 가운데 안양 범계역에 위치한 마라안스는 오픈하자마자 연일 웨이팅이 걸릴 만큼 인기가 거침이 없다. 범계...

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로봇과 AI, 비트코인을 경험할 수 있는 미래형 레스토랑 - 레귤러 식스

로봇과 AI, 비트코인을 경험할 수 있는 미래형 레스토랑레귤러 식스지난달 강남 N타워 지하 2층에 문을 연 레귤러 식스는 로봇기술과 AI기술, 비트코인 등을 접목한 미래형 레스토랑이다. 한식 다이닝 브랜드 월향과 푸드테크놀로지 전문기업 라운지 엑스가 손을 잡았다.글 박선정 기자 sjpark@foodbank.co.kr  사진 이종호...

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팔색조 매력 있는 공간. 조인바이트 JOINVITE

서울 강남구 삼성동에 위치한 카페&이탈리안 레스토랑 ‘조인바이트’는 330㎡(100평) 규모의 건물에 공간마다 다른 인테리어 콘셉트로 색다른 분...

389호 2017/08/01 02:28

이치젠 / 서촌김씨 트라토리아

망원동에 상륙한 일본식 텐동. 이치젠글 우세영 기자 sywoo@foodbank.co.k  사진 이종호 팀장  서울 망원동의 일본식 텐동전문점 ‘이...

388호 2017/07/03 11:54

전문성은 높이고 가격은 낮춘 등심전문점. 명인등심

지난 10년간 조용하게 입지를 다지며 성장한 ‘명인등심’은 유행에 민감한 육류시장에서 트렌드를 쫓기보다는 자신만의 스타일로 시장을 개척한...

388호 2017/07/03 11:51

이태원 속 작은 아시아. 다츠(DOTZ)

모던 차이니즈를 중심으로 아시아 퓨전 요리를 선보이는 레스토랑 ‘다츠(DOTZ)’가 핫스폿으로 주목 받고 있다. 지난 3월 이태원에 오픈한 다츠...

388호 2017/07/03 11:45

세 자매가 만들어 낸 맛있는 아지트. 시스트로 SYSTRO

시스트로는 음식과 와인의 마리아주처럼 인생의 자연스러운 인연이 소중하다고 느낄 즈음, 아지트를 만들어 주위의 많은 이들과 새 인연을 만들...

388호 2017/07/03 11:43

인더스트리얼 美學. 나인블럭

비즈니스 영역에서 ‘플랫폼’의 중요성이 커지고 있다. 공간을 단순히 수익 확보를 위한 일차적인 수단이 아니라 비즈니스적 협력과 문화를 창출할 ...

388호 2017/07/03 11:29

달빛술담 / 설후야연 / 일품당 프리미엄 / 웍WOK

깊은 밤을 담은 안주 한 상달빛술담서울 압구정의 분위기 좋은 막걸리집으로 유명세를 탄 달빛술담이 지난달  본격적인 주류 중심의 비스트로로 ...

387호 2017/06/01 10:05

자연이 주는 쉼 ‘티파니에서 아침을’ 오드리 O′drey

비주얼이 강조되는 시대다. 수많은 외식 매장들이 브랜드의 특징을 살리면서 고객의 이목을 잡고자 비주얼에 공을 들이고 있다. 그러나 대다수 전문가...

387호 2017/06/01 09:59

번과 패티, 버거의 본질 그대로. 번패티번

신사동 가로수길에 버거의 새로운 카테고리를 만들어가는 ‘번패티번’이 문을 열었다. 프리미엄 식재료와 조리법으로 요리가 된 버거를 세련된 ...

387호 2017/06/01 09:58

집 앞 문화복합공간. near my [B] 니어마이비

문화복합공간 ‘near my [B](이하 니어마이비)’의 시작은 사람이다. 이곳은 개인이 가치 있는 삶을 즐길 수 있는 공간이자, 이웃과 소통할 수 ...

387호 2017/06/01 09:57
 
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