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가장 원초적인 맛으로의 초대 - 목탄장

가장 원초적인 맛으로의 초대  목탄장인간은 모든 동물 가운데 유일하게 불을 쓸 줄 아는 존재다. 원시시대 조상들은 불을 피워 몸을 녹이고 사...

425호 2020/08/05 10:00

우아한 퓨전한식을 만나다 - 호족반

우아한 퓨전한식을 만나다  호족반특색있는 음식점들이 즐비한 압구정동 도산공원 카페거리에서 호족반은 문을 연지 7개월 만에 핫플레이스...

425호 2020/08/04 05:08

아쿠아포닉스 농법 접목한 ‘바른채소 고깃집’ - 두둑한한판

아쿠아포닉스 농법 접목한 ‘바른채소 고깃집’두둑한한판전세계적으로 외식업계에 팜 투 테이블((farm to table) 개념이 접목된 지는 꽤 오래다.&nbs...

424호 2020/07/03 11:34

참숯과 돼지고기의 완벽한 만남 - 남영돈

참숯과 돼지고기의 완벽한 만남남영돈좁은 골목길 여러 음식점을 지나 겨우 찾을 수 있는 곳에 있지만 오픈 3시간 전부터 웨이팅 리스트에 사람들의 ...

424호 2020/07/03 10:59

이탈리아 밀라노 슬라이스 피자의 대명사 -스폰티니

이탈리아 밀라노 슬라이스 피자의 대명사 스폰티니스폰티니는 이탈리아 밀라노에서 가장 유명한 조각 피자 브랜드다. 현지인에게 큰 사랑을...

424호 2020/07/03 10:43

오복수산의 참치 특화 브랜드 - 오복수산참치

오복수산의 참치 특화 브랜드오복수산참치오복수산 임동훈 대표가 생참치를 전문으로 하는 오복수산참치를 새롭게 선보였다. 생참치의 모든 부위 그리...

423호 2020/06/02 05:12

뉴트로로 돌아온 한우 암소 주물럭 <초원>

뉴트로로 돌아온 한우 암소 주물럭 초원몽탄의 조준모 대표가 한우 암소 주물럭을 간판 메뉴로 하는 새로운 브랜드 초원을 선보였다. 남영동 골...

423호 2020/06/02 02:50

메뉴판에도 없는 들기름막국수로 연매출 30억 - 고기리막국수

메뉴판에도 없는 들기름막국수로 연매출 30억 고기리막국수코로나19로 사회적 거리두기가 시행되고 있는 가운데 경기도 용인시 고기리에 위치한 ...

422호 2020/05/06 05:15

프리미엄 스테이크 하우스- 더 미트 퀴진

프리미엄 스테이크 하우스더 미트 퀴진에쓰푸드의 다이닝 레스토랑 더 미트 퀴진이 프리미엄 스테이크 하우스로 거듭났다. 친환경 무항생제 한우와 내...

422호 2020/05/06 04:31

베트남 현지 느낌 그대로 - 효뜨

베트남 현지 느낌 그대로효뜨쌀국수로 대표되는 베트남 요리가 진화하고 있다. 주류와 함께 가볍게 즐기는 비스트로 개념으로 바뀌고 있는 것. 그 대...

422호 2020/05/06 04:15
 
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