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프렌치 요리가 그립다면 뀌숑 82(CUISSON 82) 최근 도곡동 양재천변 핫플레이스로 떠오르는 「뀌숑 82」는 소프트 프렌치 퀴진을 표방하는 작은 프렌치 레스토랑이다. 아담하고 아기자기한 외관과는 달리 실내에 들어서면 묵직한 원목 테이블과 정갈한 테이블 세팅이 눈길을 사로잡는다. 메뉴를 주문하면 식전빵으로 바게트빵이 나오는데 거위 간으로 만든 스프레드가 함께 제공된다. 인기메뉴는 안동 꼬레 하몽, 감자튀김과 달걀 프라이를 팬에 담아 내 섞어 먹는 람블라스(Ramblas)로 와인과 함께 즐기면 더욱 좋다. 새우, 오징어, 이베리코 쵸리죠햄을 넣은 비스크풍의 라비올리는 랍스터비스퀴소스가 어우러진 독특한 맛과 식감의 한정메뉴다. 메인 요리는 스테이크, 필레, 리조또 등 다양하다. 이 가운데 돼지삼겹살과 렌틸콩, 감자 퓌레와 레드와인 소스로 맛을 낸 크리스피 미스 포크는 두툼한 삼겹살을 수비드로 오래 조리해 속은 찜처럼 부드럽게 익히고, 겉은 바삭하게 구워내 입 안에 넣으면 스르르 없어지니 놀라지 말 것. 6인 식사가 가능한 프라이빗 룸도 마련돼 있어 특별한 날 지인들과 와인 모임을 갖기에도 좋은 이곳은 전체 좌석이 20여 석 밖에 되지 않아 예약을 하고 갈 것을 권한다. 글·사진 육주희 편집장 jhyuk@foodbank.co.kr

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별난소문/후가/도넛플랜트뉴욕시티/하이루

소고기 숯불구이 전문점 별난소문 객단가 1만2000원/문의 02-558-9595/주소 서울시 강남구 역삼동 814-5 흥국생명빌딩 B동 2층 원앤원(주)이 ...

274호 2008/01/07 02:27

신계면, 전계능의 콩나물국밥, 에스프레사멘테 일리, 도리마루

얼큰한 닭볶음탕과 칼국수의 조화 신계면 가정식으로는 친근하지만 외식 메뉴로는 그다지 익숙지 않은 것이 닭볶음탕이다. 토종닭을 취급하는 유원...

273호 2007/12/13 08:25

크레미노, 알부자 , 일 자르디노, 우마이도

이탈리안 카페 크레미노 비가톤코리아(주)가 이탈리안 카페 크레미노를 오픈했다. 이태리 아이스크림&베이커리 전문점 비가톤社와의 제휴로 론칭한...

272호 2007/11/12 01:47

다사 오르막 석쇠구이, 기온, 쿵덕콩, 크레이지페퍼

석쇠구이 전문점 다사 오르막 석쇠구이 영업시간 17:00~02:00 규모 70석 객단가 1만1000~1만2000원 문의 02-419-8591 주소 서울시 송파구 ...

271호 2007/11/12 07:42
 
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