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프렌치 요리가 그립다면 뀌숑 82(CUISSON 82) 최근 도곡동 양재천변 핫플레이스로 떠오르는 「뀌숑 82」는 소프트 프렌치 퀴진을 표방하는 작은 프렌치 레스토랑이다. 아담하고 아기자기한 외관과는 달리 실내에 들어서면 묵직한 원목 테이블과 정갈한 테이블 세팅이 눈길을 사로잡는다. 메뉴를 주문하면 식전빵으로 바게트빵이 나오는데 거위 간으로 만든 스프레드가 함께 제공된다. 인기메뉴는 안동 꼬레 하몽, 감자튀김과 달걀 프라이를 팬에 담아 내 섞어 먹는 람블라스(Ramblas)로 와인과 함께 즐기면 더욱 좋다. 새우, 오징어, 이베리코 쵸리죠햄을 넣은 비스크풍의 라비올리는 랍스터비스퀴소스가 어우러진 독특한 맛과 식감의 한정메뉴다. 메인 요리는 스테이크, 필레, 리조또 등 다양하다. 이 가운데 돼지삼겹살과 렌틸콩, 감자 퓌레와 레드와인 소스로 맛을 낸 크리스피 미스 포크는 두툼한 삼겹살을 수비드로 오래 조리해 속은 찜처럼 부드럽게 익히고, 겉은 바삭하게 구워내 입 안에 넣으면 스르르 없어지니 놀라지 말 것. 6인 식사가 가능한 프라이빗 룸도 마련돼 있어 특별한 날 지인들과 와인 모임을 갖기에도 좋은 이곳은 전체 좌석이 20여 석 밖에 되지 않아 예약을 하고 갈 것을 권한다. 글·사진 육주희 편집장 jhyuk@foodbank.co.kr

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한국인의 입맛에 맞춘 퓨전 멕시칸전문점, 그릴파이브타코

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344호 2013/10/29 04:06

다국적 퓨전 닭요리 레스토랑, 누들꼬꼬

글•사진 설현진 기자 hjseol@foodbank.co.kr치킨과 면(누들)을 조합한 신세대 퓨전 닭요리 레스토랑 「누들꼬꼬」(NOODLE CCOCCO)가 지난 5월 ...

344호 2013/10/29 04:02

아르헨티나 정통음식과 와인의 만남, 부에노스아이레스

아르헨티나 수도이자 정열과 낭만의 도시 부에노스아이레스를 그대로 재현한 레스토랑 「부에노스아이레스」가 선릉역 인근에 오픈, 트렌드 세터들의 ...

344호 2013/10/29 03:58

정직한 정통 핸드드립 커피전문점, 마세리아

글•사진 박수진 기자 psj@foodbank.co.kr「마세리아」는 프랜차이즈 커피전문점들이 즐비한 삼성역 인근에서 커피 마니아들이 손꼽는 정통 핸드...

343호 2013/10/01 03:30

무한리필 스테이크 전문점, 미트패킹

글•박수진 기자 psj@foodbank.co.kr / 사진•업체제공미트패킹은 이태원역 인근 대한빌딩 5층에 둥지를 틀고, 스테이크와 뷔페를 접목해 ...

343호 2013/10/01 03:28

노블카페, 토리가

캘리포니아 퀴진 레스토랑노블카페글•사진 박수진 기자 psj@foodbank.co.kr서울 신사동 가로수길에 미국식 오가닉 푸드를 선보이는 「노블카페...

342호 2013/08/29 11:26

아티제, Mr. 탄둘

장인이 디자인한 인테리어와 특별한 디저트의 만남아티제글•사진 박수진 기자 psj@foodbank.co.kr최근 서울 도곡동 타워팰리스에 유러피언 라이...

341호 2013/07/30 10:18

국수와 육개장의 맛있는 콜라보레이션, 셰프의국수N육개장

01 국수와 육개장의 맛있는 콜라보레이션셰프의국수N육개장 글•김성은 기자 fresh017@foodbank.co.kr 새로운 개념의 토핑국수로 유명...

340호 2013/07/03 05:21

철든놈, 바까테(Vakate)813

철공소 콘셉트의 바비큐 구이전문점, 철든놈 한국식 바비큐 구이전문점 「철든놈」이 지난달 명동에 새롭게 보금자리를 틀었다. 철든놈은 구이 혁명...

339호 2013/05/27 04:41

빅스트릿(Big Street), 바샤미치, 맛이차이나, 이문식 거시기

01 낮과 밤이 다른 이색 펍 레스토랑 빅스트릿(Big Street) 글•설현진 기자 hjseol@foodbank.co.kr / 사진제공•이룸팩토리 거리의 낮과...

338호 2013/04/30 06:19
 
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