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프랑스에 본점을 둔 샤퀴테리아 벨로타 벨로타(Bellota Bellota)가 작년 말 서울 서래마을에 문을 열었다. 한국은 룩셈부르크, 스웨덴, 홍콩에 이은 네 번째 진출국. 이베리코 돼지고기와 하몽 등 스페인의 식재료에 프랑스 미식문화를 접목한 다양한 샤퀴테리와 고기요리를 선보인다.

이달의 화제의 레스토랑 기사는 총 2개의 리스트가 있습니다.


갓포아키의 새로운 브랜드 - 타카 TAKA 갓포아키의 새로운 브랜드 타카 TAKA우리나라 일식시장에 ‘갓포’라는 장르를 유행시킨 주인공 갓포아키의 배재훈 대표가 두 번째 브랜드를 선보였다. 스키야키를 메인으로 한 코스요리 전문점 타카(TAKA)다. 이태원의 새로운 명소로 떠오르는 몬드리안 호텔에 입점, 전체 식음업장 가운데 가장 높은 매출을 보이며 ...		148

달걀로 구현한 업스케일 다이닝-에그슬럿 달걀로 구현한 업스케일 다이닝 에그슬럿LA의 명물 에그슬럿이 강남에 상륙했다. 코로나 블루를 몰아내줄 것만 같은 발랄한 노란색 로고가 눈길을 사로잡았기 때문일까. 에그슬럿은 오픈 첫 날 새벽부터 수백여 명을 줄세우며 요란한 신고식을 치렀다.글 이서영 기자 young@foodbank.co.kr 사진 조지철에그슬럿은 미쉐린 ...		215

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지난호 전체 146개의 리스트가 있습니다.


사찰음식문화 플랫폼 - 두수고방 사찰음식문화 플랫폼두수고방불가에 시절인연이라는 말이 있다. 때와 인연이 맞으면 좋든 나쁘든 어떠한 일이 일어난다는 의미다. 두수고방은 어느 누...	425호	2020/08/05 10:18

가장 원초적인 맛으로의 초대 - 목탄장 가장 원초적인 맛으로의 초대 목탄장인간은 모든 동물 가운데 유일하게 불을 쓸 줄 아는 존재다. 원시시대 조상들은 불을 피워 몸을 녹이고 사...	425호	2020/08/05 10:00

우아한 퓨전한식을 만나다 - 호족반 우아한 퓨전한식을 만나다 호족반특색있는 음식점들이 즐비한 압구정동 도산공원 카페거리에서 호족반은 문을 연지 7개월 만에 핫플레이스...	425호	2020/08/04 05:08

아쿠아포닉스 농법 접목한 ‘바른채소 고깃집’ - 두둑한한판 아쿠아포닉스 농법 접목한 ‘바른채소 고깃집’두둑한한판전세계적으로 외식업계에 팜 투 테이블((farm to table) 개념이 접목된 지는 꽤 오래다.&nbs...	424호	2020/07/03 11:34

참숯과 돼지고기의 완벽한 만남 - 남영돈 참숯과 돼지고기의 완벽한 만남남영돈좁은 골목길 여러 음식점을 지나 겨우 찾을 수 있는 곳에 있지만 오픈 3시간 전부터 웨이팅 리스트에 사람들의 ...	424호	2020/07/03 10:59

이탈리아 밀라노 슬라이스 피자의 대명사 -스폰티니 이탈리아 밀라노 슬라이스 피자의 대명사 스폰티니스폰티니는 이탈리아 밀라노에서 가장 유명한 조각 피자 브랜드다. 현지인에게 큰 사랑을...	424호	2020/07/03 10:43

오복수산의 참치 특화 브랜드 - 오복수산참치 오복수산의 참치 특화 브랜드오복수산참치오복수산 임동훈 대표가 생참치를 전문으로 하는 오복수산참치를 새롭게 선보였다. 생참치의 모든 부위 그리...	423호	2020/06/02 05:12

뉴트로로 돌아온 한우 암소 주물럭 <초원> 뉴트로로 돌아온 한우 암소 주물럭 초원몽탄의 조준모 대표가 한우 암소 주물럭을 간판 메뉴로 하는 새로운 브랜드 초원을 선보였다. 남영동 골...	423호	2020/06/02 02:50

메뉴판에도 없는 들기름막국수로 연매출 30억 - 고기리막국수 메뉴판에도 없는 들기름막국수로 연매출 30억 고기리막국수코로나19로 사회적 거리두기가 시행되고 있는 가운데 경기도 용인시 고기리에 위치한 ...	422호	2020/05/06 05:15

프리미엄 스테이크 하우스- 더 미트 퀴진 프리미엄 스테이크 하우스더 미트 퀴진에쓰푸드의 다이닝 레스토랑 더 미트 퀴진이 프리미엄 스테이크 하우스로 거듭났다. 친환경 무항생제 한우와 내...	422호	2020/05/06 04:31

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