화제의 레스토랑

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이달의 화제의 레스토랑 기사는 총 2개의 리스트가 있습니다.
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자연이 주는 기다림의 맛은 배신하지 않는다, 까까를로

자연이 주는 기다림의 맛은  배신하지 않는다까까를로음식을 보관하고 오랫동안 먹을 수 있게 도와주는 발효 기법. 이제 발효는 시간의 기다림이라는 자연의 맛을 통해 셰프들의 비밀 무기로 사용되고 있다. 까까를로의 김봉경 셰프와 최승봉 셰프는 발효를 다양한 메뉴에 접목하며 깊은 맛이 입안을 감도는 이탈리아 요리를 선...

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고급화한 우리술과 한식, 푼주

고급화한 우리술과 한식푼주올드한 이미지가 강했던 우리술이 젊은 세대들의 지속적인 소비로 재조명되고 있다. 수제 맥주의 인기 속에서 개성 있는 젊은 양조인들이 우리술을 다채롭게 만들었고 뒤이어 가수 박재범이 출시한 증류식 소주인 원소주가 젊은 세대에게 폭발적인 인기를 끌면서 우리술의 가치가 점점 확장되고 있다. 이에...

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사진 기사내용 제호 등록일

정성담 & 194℉ & 명가원설농탕

최근 몇 년 새 각기 다른 색깔을 가진 브랜드들을 한자리에 모아 놓은 복합외식공간이 뜨고 있다. 특히 이러한 복합외식공간은 다양한 문화와 스토리...

339호 2013/05/27 04:57

꼴라쥬 플러스 아트갤러리로 차별화한 이탈리안 다이닝 라운지

세련된 명품과 맛집, 레스토랑, 클럽 등이 모여 있는 청담동에 예술가들의 아지트가 연상되는 이탈리안 다이닝 라운지 「꼴라쥬 플러스」가 들어섰다....

338호 2013/04/30 06:09

진미명가, 세계가 인정한 다금바리 명가

미식가 사이에서도 최고급 횟감으로 꼽히는 다금바리. 제주도 산방산 아래, 사계리 포구에 자리한 「진미명가」는 알 만한 사람은 다 아는 전국 제일...

337호 2013/04/09 11:28

고궁 <명동점>

내국인은 물론 수많은 외국인들의 입맛을 사로잡으며 서울 명동을 대표하는 맛집으로 사랑받아 온 「고궁」 명동점이 좀 더 넓은 규모에서 한층 업그...

336호 2013/03/11 05:29

새로운 콘셉트의 마켓형 셀프 레스토랑 - 코다차야

서울 신사동 가로수길에 둥지를 틀고 인기몰이를 하던 「코다차야(Kodachaya)」가 신논현역 인근에 2호점을 내며 화제의 중심에 섰다. 새롭게 문을 연...

335호 2013/02/08 10:22

보약보다 더 좋은 남도 식재료의 향연 - 해우리

해초바다요리전문점 「해우리」가 ‘2012 농식품 파워브랜드 대전’에서 국무총리상을 수상했다. 전남 완도, 장흥 등에서 직거래로 공수한 신선한 해...

334호 2013/01/11 07:08

와라빌딩 - 원스톱으로 즐기는 식도락 여행 “와라빌딩 갑시다!”

살아남은 브랜드가 곧 승자라고 불리는 치열한 외식시장에서 얼마 전 10주년을 맞이한 (주)에프앤디파트너가 의미 있는 행보를 보이고 있다. 2002년 ...

333호 2012/12/17 10:52

한 번 맛보면 진가를 느낄 수 있는 내공의 매운탕 - 수동메기매운탕

경남 함양군에서 메기매운탕집을 찾으면 열에 아홉은 이곳을 추천한다. 일대에서는 메기매운탕의 대명사로 통할 정도로 유명한 「수동메기매운탕」이 ...

332호 2012/11/12 02:48

신의주 원조본점 찹쌀순대

시의전서에 근거한 전통 수제 ‘순대’ 명가 서민음식의 대명사로 불리는 순대가 사실 역사와 유래가 깊은 우리 전통 명품음식이라는 것을 아는 사...

331호 2012/10/15 05:56

자연과 문화가 어우러진 친환경 한식테마파크, 강강술래 늘봄농원점

지난해 8월, 처음 문을 연 「강강술래 늘봄농원점」은 오픈한 지 1년이 지난 지금도 여전히 변신에 변신을 거듭하며 국내 유일의 한식테마파크로 업그...

330호 2012/09/11 05:58
 
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