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프랑스에 본점을 둔 샤퀴테리아 벨로타 벨로타(Bellota Bellota)가 작년 말 서울 서래마을에 문을 열었다. 한국은 룩셈부르크, 스웨덴, 홍콩에 이은 네 번째 진출국. 이베리코 돼지고기와 하몽 등 스페인의 식재료에 프랑스 미식문화를 접목한 다양한 샤퀴테리와 고기요리를 선보인다.

이달의 화제의 레스토랑 기사는 총 2개의 리스트가 있습니다.


오복수산의 참치 특화 브랜드 - 오복수산참치 오복수산의 참치 특화 브랜드오복수산참치오복수산 임동훈 대표가 생참치를 전문으로 하는 오복수산참치를 새롭게 선보였다. 생참치의 모든 부위 그리고 선동 참치 뱃살 1, 2번을 사용한 고품질 참치요리를 맛볼 수 있다. 카이센동(해산물 덮밥)으로 유명한 오복수산이 오복수산참치를 새롭게 선보였다. 오복수산과 오복수산시장...		7

뉴트로로 돌아온 한우 암소 주물럭 <초원> 뉴트로로 돌아온 한우 암소 주물럭 초원몽탄의 조준모 대표가 한우 암소 주물럭을 간판 메뉴로 하는 새로운 브랜드 초원을 선보였다. 남영동 골목 안에 문을 연지 한 달도 안돼 대기 없이는 입장할 수 없는 핫플레이스로 자리 잡았다. 충정로 두툼(삼겹살)과 삼각지 몽탄(우대갈비)을 연이어 성공시키며 육류 외식업계에 이...		12

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지난호 전체 138개의 리스트가 있습니다.


한식과 유러피안 음식의 즐거운 만남 미쉬매쉬 서울 한강진역과 이태원역 사이 뒷골목에 위치한 미쉬매쉬가 최근 주목 받고 있다. 미쉬매쉬(mishmash)는 영어로 이것저것 엉망진창으로 뒤섞여 있다...	394호	2018/01/04 09:31

한국식 양고깃집 양인환대 새로운 맛을 추구하는 소비자들이 최근 주목하고 있는 양고기는 매년 10% 이상 수입량이 증가하며 새로운 육류시장으로 자리 잡았다. ‘양인환대’는 ...	393호	2017/12/11 04:08

한남동 명물 사랑의 고기 서울 한남동에서 이태원으로 넘어가는 도로변 길가에 신기한 고깃집이 하나 있다. 아무런 무늬도 없는 새빨간 간판의 배경에 흰 글자로 ‘사랑의 고기...	393호	2017/12/11 04:07

내실로 다진 진격의 육통령 삼겹살 격전지인 서울 교대 상권에 ‘육통령’이 들어섰다. 이름만 들으면 알 만한 돼지고깃집들이 집결돼있는 이곳에서, 과연 육통령은 얼마만큼의 ...	392호	2017/11/09 10:57

수제 돼지갈비 외길 25년. 오동추야 수제 돼지갈비전문점 ‘오동추야’는 선육후면(先肉後麵)의 조화가 빼어난 경기 이천 지역의 맛집이다. 돼지갈비에서부터 냉면까지 100% 수제 방식을 ...	391호	2017/09/29 09:34

자유와 낭만, 청춘의 집결지. 하남돼지집 이태원 Dining Bar 지난 7월 21일 서울 이태원 중심가에 495.87㎡(150평) 규모의 다국적 안테나숍 ‘하남돼지집 이태원 다이닝 바(이하 프라임 매장)’가 문을 열었다. ...	390호	2017/08/31 10:30

미쉐린도 인정한 코스 한우고기 가성비 끝판왕. 한육감 서울로점 광화문 맛집으로 유명한 D타워의 한육감이 서울로 테라스몰 지하 1층에 보다 젊은 감각의 한육감 서울로점을 오픈했다. 《미쉐린 가이드 서울 2017》...	389호	2017/08/01 02:37

전문성은 높이고 가격은 낮춘 등심전문점. 명인등심 지난 10년간 조용하게 입지를 다지며 성장한 ‘명인등심’은 유행에 민감한 육류시장에서 트렌드를 쫓기보다는 자신만의 스타일로 시장을 개척한...	388호	2017/07/03 11:51

이태원 속 작은 아시아. 다츠(DOTZ) 모던 차이니즈를 중심으로 아시아 퓨전 요리를 선보이는 레스토랑 ‘다츠(DOTZ)’가 핫스폿으로 주목 받고 있다. 지난 3월 이태원에 오픈한 다츠...	388호	2017/07/03 11:45

세 자매가 만들어 낸 맛있는 아지트. 시스트로 SYSTRO 시스트로는 음식과 와인의 마리아주처럼 인생의 자연스러운 인연이 소중하다고 느낄 즈음, 아지트를 만들어 주위의 많은 이들과 새 인연을 만들...	388호	2017/07/03 11:43

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