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프랑스에 본점을 둔 샤퀴테리아 벨로타 벨로타(Bellota Bellota)가 작년 말 서울 서래마을에 문을 열었다. 한국은 룩셈부르크, 스웨덴, 홍콩에 이은 네 번째 진출국. 이베리코 돼지고기와 하몽 등 스페인의 식재료에 프랑스 미식문화를 접목한 다양한 샤퀴테리와 고기요리를 선보인다.

이달의 화제의 레스토랑 기사는 총 4개의 리스트가 있습니다.


호라이즌 카페 백화점에서 즐기는 고품격 브런치&밀 호라이즌 카페신세계백확점 명품관 한 켠에 작가의 예술성과 장인정신을 담아 독특하고 감각적인 카페 공간이 지난 12월에 오픈했다. 모던한 공간에서 선보이는 친숙하지만 세련되게 풀어낸 메뉴는 벌써부터 입소문이 자자하다.글 육주희 국장 사진 업체제공A 서울시 서초구 신반...		123

티엔미미(甛密密) ‘딤섬의 여왕’ 정지선의 오너십 레스토랑 티엔미미(甛密密)‘딤섬의 여왕’ 정지선이 오너 셰프로 돌아왔다. 그가 선택한 메뉴는 단연 딤섬. 광동식으로 풀어낸 딤섬에 상해·사천식 요리가 어우러진 다이내믹한 메뉴들을 만나볼 수 있다. ‘오너 셰프’ 정지선이 있는 서촌의 티엔미미를 찾았다. 글 박선정 기자 ...		111

넘치게 나누는 집,정남옥 父子가 만들고 母女가 판다 넘치게 나누는 집,정남옥순댓국. 흔하디흔하지만 뜨거운 국물에 말아 먹으면 고달픈 인생사를 잊게 만드는 오묘한 매력을 가진 음식이다. 제주고기를 다져 넣어 쫀득한 식감이 일품이고, 당면 대신 시래기를 넣어 건강까지 챙긴 정남옥 순대는 쉬이 잊히지 않고 기억에 머문다.글 신동민 기자 ...		119

고반가든 물왕본점 위드 코로나 시대, 가든형 고깃집의 롤모델고반가든 물왕본점고반식당을 운영하는 고반에프앤비가 가든형 매장인 고반가든 물왕본점(이하 고반가든)을 새롭게 선보였다. 고반식당이 프리미엄 돼지고기로 도심 상권의 직장인을 공략했다면 고반가든은 갈비 등 소고기 메뉴에 한정식 상차림을 접목한 푸짐한 구성으로 교외 외식을 나서...		136

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지난호 전체 154개의 리스트가 있습니다.


수제 돼지갈비 외길 25년. 오동추야 수제 돼지갈비전문점 ‘오동추야’는 선육후면(先肉後麵)의 조화가 빼어난 경기 이천 지역의 맛집이다. 돼지갈비에서부터 냉면까지 100% 수제 방식을 ...	391호	2017/09/29 09:34

자유와 낭만, 청춘의 집결지. 하남돼지집 이태원 Dining Bar 지난 7월 21일 서울 이태원 중심가에 495.87㎡(150평) 규모의 다국적 안테나숍 ‘하남돼지집 이태원 다이닝 바(이하 프라임 매장)’가 문을 열었다. ...	390호	2017/08/31 10:30

미쉐린도 인정한 코스 한우고기 가성비 끝판왕. 한육감 서울로점 광화문 맛집으로 유명한 D타워의 한육감이 서울로 테라스몰 지하 1층에 보다 젊은 감각의 한육감 서울로점을 오픈했다. 《미쉐린 가이드 서울 2017》...	389호	2017/08/01 02:37

전문성은 높이고 가격은 낮춘 등심전문점. 명인등심 지난 10년간 조용하게 입지를 다지며 성장한 ‘명인등심’은 유행에 민감한 육류시장에서 트렌드를 쫓기보다는 자신만의 스타일로 시장을 개척한...	388호	2017/07/03 11:51

이태원 속 작은 아시아. 다츠(DOTZ) 모던 차이니즈를 중심으로 아시아 퓨전 요리를 선보이는 레스토랑 ‘다츠(DOTZ)’가 핫스폿으로 주목 받고 있다. 지난 3월 이태원에 오픈한 다츠...	388호	2017/07/03 11:45

세 자매가 만들어 낸 맛있는 아지트. 시스트로 SYSTRO 시스트로는 음식과 와인의 마리아주처럼 인생의 자연스러운 인연이 소중하다고 느낄 즈음, 아지트를 만들어 주위의 많은 이들과 새 인연을 만들...	388호	2017/07/03 11:43

자연이 주는 쉼 ‘티파니에서 아침을’ 오드리 O′drey 비주얼이 강조되는 시대다. 수많은 외식 매장들이 브랜드의 특징을 살리면서 고객의 이목을 잡고자 비주얼에 공을 들이고 있다. 그러나 대다수 전문가...	387호	2017/06/01 09:59

번과 패티, 버거의 본질 그대로. 번패티번 신사동 가로수길에 버거의 새로운 카테고리를 만들어가는 ‘번패티번’이 문을 열었다. 프리미엄 식재료와 조리법으로 요리가 된 버거를 세련된 ...	387호	2017/06/01 09:58

미식가를 위한 요리왕국, 고메구락부 육개장 전문가, 외식컨설턴트, 요리연구가, 외식경영인 등 다양한 수식어를 가진 김인복 대표가 3월 마포구 서교동에 평양냉면전문점 ‘고메구락부’...	386호	2017/05/08 10:13

장어요리를 코스로 즐길 수 있는 압구정 맛집, MA_N 만 서울 압구정 로데오 거리에 위치한 레스토랑 ‘MA_N(만)’은 장어요리전문점에 대한 인식을 바꿔주는 세련된 인테리어와 상차림, 서비스로 오픈 ...	386호	2017/05/08 10:11

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