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고객이 즐겁고 행복한 외식공간, 훈장골

「훈장골」은 인천과 수도권을 중심으로 대형 매장을 운영하고 있는 유명 맛집이다. 돼지갈비와 소갈비를 주력으로 하고 있으며, 대형 평수 위주의 매...

370호 2016/02/11 10:39

<성공레시피>콩豆

2002년 삼청동에서 ‘모던 코리안 음식’을 표방하며 첫선을 보인 「콩豆」는 모던 한식 레스토랑의 대표주자로 명성을 쌓아왔다. 한국 요리의 기본이...

371호 2016/01/29 04:20

한우 구이문화의 새 지평 열다 -참누렁소 & 한육감

서울 노원구 하계동에 위치한 한우구이전문점 「참누렁소」는 고깃집을 하는 사람이라면 한 번쯤 다리품 팔아 일부러 다녀왔을 법한 곳이다. 1974년부...

368호 2015/11/06 03:38

일일향

「일일향(日日香)」은 최근 특급호텔 중식당이 즐비한 강남에서 가장 핫한 중식당으로 떠오른 곳이다. 특이한 점은 최근 중식당 3대 맛집인 ‘목란’,...

367호 2015/10/01 09:40

(주)벽제외식산업개발

1986년에 문을 연 「벽제갈비」가 대한민국을 대표하는 프리미엄 한우 레스토랑으로서의 명성을 쌓아가며, 한식을 세계적인 음식의 반열에 올려놓기 ...

366호 2015/09/02 03:52

신용과 신뢰가 장수업소의 비결-가가와·참만나

서울 노원구 공릉동에 있는 일식·수타우동전문점 「가가와」와 참숯불갈비명가 「참만나」는 각각 21년·18년의 장수 외식업소다. 하루가 멀다 하고 ...

365호 2015/08/18 02:27

대한민국 1%가 즐기는 한우암소전문점 새벽집

「새벽집」은 대한민국 상위 1%의 고깃집이라는 닉네임으로 유명하다. 24시간 연중무휴로 영업하는 이곳은 1++ 등급의 한우 암소만을 취급하며 등심, ...

364호 2015/07/01 04:02

담양애꽃

담양의 명물 떡갈비가 한정식 요리와 만나 색다른 맛과 멋으로 입소문을 타고 있다. ‘누구에게나 사랑받는 음식의 꽃이 되겠다’는 의미를 담고 있는...

363호 2015/06/04 05:31

진정성으로 고객의 마음 사로잡다 - 발산삼계탕

새순이 돋아나고 꽃들이 향연을 이뤄 더욱 싱그러운 계절. 서울 강서구 내발산동에 위치한 「발산삼계탕」을 찾아갔다. 올해로 13년째 운영 중인 이곳...

362호 2015/05/06 06:01

100년 식당에 도전하는 바싹불고기와 선지술국의 전설 <역전회관>...

수많은 뜨내기들이 오고가는 서울 용산역 앞에서 바싹불고기와 선지술국을 팔면서 전국적인 외식명소로 자리매김한 곳이 있다. 3대에 걸쳐 바싹불고기...

361호 2015/04/03 01:44
 
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