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재미스-부띠끄 블루밍  <통권 283호>
취재부 기자, foodbank@foodbank.co.kr, 2008-10-17 오전 11:02:11

테마레스토랑
재미스


가격대 화덕피자 2만원대, 스테이크 3만~4만원대, 콤보 6만~12만원대 등
문의 02-3445-4803
주소 서울시 강남구 신사동 638-13 쌍봉빌딩 B1

댄스게임 ‘오디션’의 개발사인 (주)티쓰리엔터테인먼트가 테마레스토랑 ‘재미스(Jamis)’를 론칭하며 외식사업에 진출했다.
지난 9월 11일 압구정동에 620평, 436석 규모로 오픈한 재미스는 ‘세상의 모든 재미’를 모토로 ‘멈추지 않는 숲속의 다과회’, ‘환상의 나라’, ‘여왕의 정원’, ‘여왕의 크로케 경기’의 4개 공간으로 구분돼 있다.
멈추지 않는 숲속의 다과회(156석)는 무빙월이 설치돼 있어 규모에 맞는 단체 고객을 위한 공간이며, 환상의 나라에는 놀이방과 12개의 놀이기구가 갖춰진 곳으로 레스토랑 고객은 누구나 이용이 가능하다. 또한 여왕의 정원(280석)에서는 다양한 음식과 함께 시간대별로 마련된 라이브 연주와 마술쇼 등을 함께 즐길 수 있으며, 화장실 역시 크로케 경기장을 연상시키는 독특한 인테리어도 꾸몄다.
메뉴는 화덕에서 구운 6종의 피자를 비롯해 생면을 이용한 파스타, 스테이크, 시푸드, 콤보 등 홈메이드 스타일의 다양한 메뉴와 쿠키, 베이커리 등 직접 만든 40여종의 디저트가 준비돼 있으며 샐러드 바(런치 1만7000원, 디너 2만원, 주말 및 공휴일 2만3000원)와 브런치도 마련했다.
글/윤은옥 차장 yeo@foodbank.co.kr



이탈리안 파인 다이닝
부띠끄 블루밍


가격대 점심 코스 4~6만원, 저녁 코스 9~12만원, 와인 페어링 6만원(코스요리에 추가)
문의 02-518-1962
주소 서울시 강남구 신사동 623-4 3층

조용하고 아늑한 부띠끄 레스토랑 「부띠끄 블루밍」이 강남구 신사동에 첫 선을 보였다. 퓨어 멜랑쥬, 메자닌, 블루밍 가든에 이어 ㈜SG다인힐에서 새롭게 론칭한 4번째 브랜드인 이 곳은 이탈리안 파인 다이닝을 표방한다.
베이지톤으로 단아한 분위기를 조성한 실내는 꼼꼼하게 배치한 테이블 웨어와 통유리를 통해 보이는 오픈키친의 모습이 인상적이다. 예술작품과 같은 메뉴를 만들기 위해 매일 전국에서 직송되는 신선한 재료를 사용해 다양한 변화를 준 코스 요리, 와인 애호가 및 미식가를 위한 ‘와인 페어링(Wine Pairing)’ 등의 맞춤형 서비스가 특징이다.
12~15가지의 이탈리안 요리를 맛볼 수 있는 코스메뉴는 매달 주기적으로 콘셉트에 변화를 주는데, 캐비어와 어린 돼지 뱃살을 곁들인 대게살 팀발로, 엔초비 살사와 관자살 무스를 곁들인 전복구이와 셀러리악 퓨레 등 눈과 입을 충족시키는 요리가 다양하게 펼쳐진다.
특히 케비어, 전복, 자연송이 등 고급식재를 활용한 부띠끄 블루밍의 메뉴는 시시각각 변화한 모습으로 언제 찾아가도 ‘신선한’ 기쁨을 준다.
글/안혜경 기자 ahk@foodbank.co.kr

 
2008-10-17 오전 11:02:11 (c) Foodbank.co.kr
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