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동양매직 급속조리오븐 트라이던트 개발  <통권 301호>
기자, , 2010-05-04 오전 09:11:04

국내 오븐레인지 시장의 1위 브랜드 동양매직(대표 염용운)이 최근 급속조리오븐 ‘트라이던트(Trident)’를 출시하고 외식 프랜차이즈 시장 공략에 나섰다. 급속조리오븐은 가공 또는 반가공된 식품 조리에 최적화된 제품으로, (반)가공된 빵이나 샌드위치 등을 40초 이내에 완제품으로 만들어준다.

동양매직 측은 “지금까지 국내에서는 급속조리오븐에 대한 연구개발이나 생산이 전혀 이뤄지지 않아 이에 대한 인식이 매우 낮았으며, 소수의 업체에서 수입산 오븐을 사용하고 있는데 1000만원을 호가하는 높은 비용에 따른 부담 때문에 실용화되지 못했다”면서 “24년의 노하우와 기술력을 바탕으로 과감한 투자를 진행, 트라이던트를 개발함에 따라 대외적으로는 외화낭비 방지, 대내적으로는 수입산 제품 사용에 따른 가격거품 제거 등의 효과를 창출함으로써 한층 효율적인 오븐기 활용이 가능해질 것으로 기대한다”고 전했다.
동양매직에서 외식 프랜차이즈 업계를 공략하기 위해 출시한 트라이던트는 그리스 신화에 나오는 바다의 신 포세이돈을 상징하는 ‘삼지창’을 의미한다. 포세이돈의 삼지창처럼 나노카본히터, 컨벡션열풍, 전자레인지 등 3면 동시가열방식을 도입했다는 뜻을 담고 있다. 동양매직에서는 트라이던트의 강점으로 △빠르면서도 맛있는 조리(Fast Cooking Oven) △올인원 기능을 통한 타 조리기(오븐, 그릴, 스팀 등) 통합 대체 △매장 설치가 용이한 전기사양(220V 단상)으로 설치 제약 최소화 △콤팩트한 크기로 설치 공간 최적화 △국내 생산에 따른 사후관리 및 서비스 최적화 △각종 요리 데이터 설정 메모리 기능 등을 제시했다.
외식 프랜차이즈 및 주방기기 업체 대표 20여명이 참가한 가운데 (주)대명코리아 조리실습실에서 열린 이날 시연설명회에서는 트라이던트에 대한 소개와 사용시연 등이 진행됐으며, 더불어 동양매직의 식기세척기, 생선구이기 등에 대한 설명회도 이뤄졌다. 향후에도 지속적으로 관련 설명회와 시연회를 개최함으로써 트라이던트의 인지도를 넓혀갈 계획이다.
한편 동양매직의 트라이던트는 출시 이전부터 국내 커피, 베이커리 시장의 관심을 받아왔다. 현재 커피전문점 투썸플레이스와 장기납품 계약을 체결한 상태로 향후 공급계약을 더욱 늘려갈 계획이다.

 
2010-05-04 오전 09:11:04 (c) Foodbank.co.kr
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