Theme Restauran

HOME > Theme Restauran >
2012³â ¼¼°è ½Ä¹®È­ Æ®·»µå Àü¸Á  <Åë±Ç 322È£>
°ü¸®ÀÚ ±âÀÚ, foodbank@foodbank.co.kr, 2012-01-25 ¿ÀÀü 04:57:11

2012³â ¼¼°è ½Ä¹®È­ Æ®·»µå Àü¸Á
ÇѽÄÀÇ ±¹Á¦Àû À§»ó ³ô¾ÆÁø´Ù

¹«¾ùº¸´Ù À¯Çà¿¡ ¹Î°¨ÇÏ¸ç ºü¸£°Ô º¯È­ÇÏ´Â ºÐ¾ß°¡ ¹Ù·Î ½Ä¹®È­´Ù. ÀÛ³â ÇÑ ÇØ Àü¼¼°è¸¦ ¶ß°Ì°Ô ´Þ±É´ø ¿Ü½Ä¹®È­¸¦ µÇ¤¾îº¸°í, ¿Ã ÇÑÇØ ¹Ì½Ä°¡¿Í Ǫµð(Foodie, ½Äµµ¶ô°¡), ¿Ü½Ä¾÷°è Àü¹®°¡µéÀÌ ¿¹»óÇÏ´Â Àü¼¼°è ¿Ü½Ä Æ®·»µå´Â ¹«¾ùÀÎÁö ¾Ë¾Æº¸ÀÚ.


<2011³â¿¡ À̽´°¡ µÆ´ø ½Ä¹®È­>
¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¡¤¼Ò¼È³×Æ®¿öÅ© È­µÎ

Áö³­ ÇÑÇØ´Â ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®, ÀÚ¿¬½Ä, À¯±â³ó µîÀÇ Å°¿öµå°¡ À¯µ¶ È­µÎ°¡ µÈ ÇÑÇØ¿´´Ù. °¢°¢ÀÇ ´Ü¾îµéÀº ÀÌÁ¦ °ü½ÉÀ» ³Ñ¾î¼­ µÎÅÍ¿î ¼ÒºñÃþÀÌ Çü¼ºµÇ¾úÀ¸¸ç ¸¹Àº À¯·´ ±¹°¡, ¹Ì±¹ÀÇ Ä¶¸®Æ÷´Ï¾Æ Áö¿ªÀÌ ±× ¿îµ¿ÀÇ ¼±µÎ¿¡ ÀÖ´Ù. ¹Ì±¹ ·Î½º¾ØÁ©·¹½º, ½ÃÄ«°í, ´º¿å µî ´ëµµ½Ã¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ÄÚ¸®¾È Ǫµå¿¡ ´ëÇÑ °ü½É°ú ¼ºÀåÀÌ µÎµå·¯Áø ÇÑÇØÀ̱⵵ Çß´Ù. ¹Ì±¹ PBS¿¡¼­ ÀÛ³â 5¿ùºÎÅÍ ´ÙÅ¥ ¡®±èÄ¡¿¬´ë±â(KimChi Chronicles)¡¯¸¦ ¹æ¿µÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, ·Î½º¾ØÁ©·¹½º¿¡¼­ ¡®±èÄ¡ ŸÄÚ¡¯¸Þ´º·Î ¼º°øÀ» °ÅµÐ ¡®°í±â(Gogi)¡¯¸¦ Ç¥¹æÇÑ ´Ù¾çÇÑ ÄÚ¸®¾È Ǫµå Æ®·°ÀÌ ¹Ì±¹ Àü¿ªÀ¸·Î ÆÛÁ³´Ù.
Àü »ê¾÷¿¡ Å« ¿µÇâÀ» ³¢Ä£ ¼Ò¼È³×Æ®¿öÅ©´Â ¿Ü½Ä¾÷°è¿¡µµ Å« Á·ÀûÀ» ³²°å´Ù. Áö³­ÇØ ¡®¹Ì±¹ ¿Ü½Ä»ê¾÷ÀÇ ¿µÇâ·Â ÀÖ´Â 50ÀÎ ¸®½ºÆ®¡¯¿¡ Àü ¾ÖÇÃÀÇ CEO °í(ͺ) ½ºÆ¼ºê À⽺°¡ 5À§¿¡ ¿Ã¶ú´Ù. ´Ù¾çÇÑ À½½Ä°ú ¸ÀÁý¿¡ °üÇÑ ¾ÛÀº ¹°·ÐÀÌ°í ºí·Î±×¿Í Æ®À§ÅÍ, ÆäÀ̽ººÏ¿¡ ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¿Í ·¹½ºÅä¶û Á¤º¸¸¦ ÇÔ²² ³ª´©´Â °ÍÀº ÀÌÁ¦ ³Ê¹«³ª ÀϹÝÀûÀÎ ÀÏÀÌ µÇ¾ú´Ù. ÀÛ³âºÎÅÍ ¹ß°£µÇ´Â ¿ä¸®Ã¥ÀÇ ´Ù¼ö´Â e-book°ú ¾ÛÀ¸·Îµµ ÇÔ²² ¹ß°£µÇ°í ÀÖÀ¸¸ç, ¸¹Àº ¿Ü½Ä¾÷ü°¡ À̸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ¸¶ÄÉÆÃÀ» ¹úÀÌ°í ÀÖ´Ù.

¹Ì½Ä¾÷°è, ¡®¿¤ ºÒ¸®¡¯ ¿µ¾÷ÁßÁö È­Á¦
ÀÛ³â 7¿ù, 10³â°£ ±¹Á¦ ¹Ì½Ä°èÀÇ Áö°¢ º¯µ¿À» ÀÏÀ¸Ä×´ø ·¹½ºÅä¶û ¿¤ ºÒ¸®°¡ ¿µ¾÷À» ÁßÁö, Àü¼³·Î ³²°Ô µÆ´Ù. ¼ÎÇÁ Æä¶õ ¾Æµå¸®¾Æ´Â ÇâÈÄ ½ºÆäÀÎ ±îµþ·ç³Ä Áö¿ª¿¡ ¹Ì½Ä ¿¬±¸¼Ò¿Í Àü¹®°¡¸¦ À§ÇÑ ±³À°±â°üÀ» ¼³¸³ÇÏ°í ¿¬±¸¿¡ ¸ÅÁøÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
½ºÄ­µð³ªºñ¾Æ ÄûÁøµµ ¹Ì½Ä¾÷°èÀÇ È­Á¦·Î ¶°¿Ã¶ú´Ù. µ§¸¶Å©ÀÇ ³ë¸¶¿Í ¼ÎÇÁ ¸£³× ·¹Á¦ÇǸ¦ Áß½ÉÀ¸·Î ½ºÄ­µð³ªºñ¾Æ ¹ÝµµÀÇ ÁÖº¯±¹ ³ë¸£¿þÀÌ, ½º¿þµ§ µî ºÏÀ¯·´ÀÇ ·¹½ºÅä¶û°ú À½½ÄµéÀÌ ÀÛ³â ÇÑÇØ ¹Ì½Ä¾÷°èÀÇ Å« ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ¾ÒÀ¸¸ç 2009³â µ§¸¶Å© Á¤ºÎÀÇ ÈÄ¿øÀ¸·Î ½ÃÀÛµÈ Äî ÀÕ ·Î¿ì(Cook it raw) ÇÁ·ÎÁ§Æ®µµ À̸ñÀ» ²ø¾ú´Ù. ³ë¸¶ÀÇ ¸£³× ·¹Á¦ÇÇ, ÀϺ»ÀÇ ¿ä½ÃÈ÷·Î ³ª¸®»ç¿Í, ´º¿å ¸ð¸ðǪÄíÀÇ µ¥À̺ñµå Àå, ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ¸¶½Ã¸ð º¸Åõ¶ó µî 11¸íÀÇ ±Û·Î¹ú ¼ÎÇÁµé°ú »çÁø°¡, ¿¹¼ú°¡ µî ¾à 50¸íÀÇ ÀλçµéÀÌ Áß½ÉÀÌ µÇ¾î ¹úÀÌ´Â ¿îµ¿À¸·Î ÀÚ¿¬°ú »ý¸íÀÇ °¡Ä¡¸¦ À½½Ä¿¡ ¹Ý¿µÇÑ´Ù´Â ÃëÁö¿¡¼­ ½ÃÀ۵ƴÙ.


<2012³â ¼¼°èÀÇ ½Ä¹®È­ Æ®·»µå>
ȨÄíÅ· ´ë¼¼, ȯ°æÀ» »ý°¢ÇÏ´Â ½ÄÀç·á ¼Òºñ ´Ã °Í

¿ÃÇØ´Â ÀÚ¿¬½Ä, À¯±â³ó, ¾ÈÀüÇÑ ½ÄÀç·á¸¦ ¿øÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ´õ¿í ´Ã¾î³¯ Àü¸ÁÀÌ´Ù. È­ÇоàÇ°ÀÇ °ú´Ù »ç¿ë, À¯ÀüÀÚ Á¶ÀÛ ½ÄÇ°(GMO)ÀÇ ³­ÀÔ, °¢Á¾ ½ÄÇ° ¾Ë·¹¸£±âÀÇ È®»ê µîÀÌ ±× ÀÌÀ¯´Ù. ÀÌ·Î ÀÎÇØ ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ À§ÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¿Ã¹Ù¸¥ Á¤º¸ ¿ä±¸´Â ´õ¿í °Å¼¼Áú Àü¸ÁÀÌ´Ù. ÀÌ¹Ì ¹Ì±¹ ½Ä¾àûÀº À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ Ä®·Î¸® Ç¥½ÃÁ¦¸¦ ´õ¿í °­È­ÇßÀ¸¸ç, µ§¸¶Å©´Â ¼¼°è ÃÖÃÊ·Î °íÁö¹æ À½½Ä¿¡ ¼¼±Ý Àû¿ë¹ýÀ» ½ÃÇàÇß´Ù.
¾ÕÀ¸·Î ǪÁüÇÏ°í Æí¾ÈÇÑ À½½Ä, ȨÄíÅ·ÀÌ ´õ¿í ´ë¼¼·Î ¶°¿À¸¦ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ÇÕ¸®ÀûÀ¸·Î Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â °Ç°­ÇÑ À½½Ä, ¿ä¸®ÀÇ Áñ°Å¿òÀ» ãÀ¸·Á´Â »ç¶÷µéÀÌ ´Ã°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. À̸¦ Áõ¸íÇÏµí ¹Ì±¹ Ǫµå ä³ÎÀÇ ºñÁî´Ï½º´Â 2007³â ÀÌÈÄ·Î ¸Å³â ²ÙÁØÇÑ ¼ºÀå¼¼¸¦ º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. ¾Ë·© µÚÄ«½º, Æä¶õ ¾Æµå¸®¾Æ °°Àº À¯¸í ¼ÎÇÁµéÀÇ ÀÕµû¸¥ ȨÄíÅ· ¿ä¸®Ã¥ ¹ß°£Àº ÇöÀç ½Ä¹®È­ÀÇ È帧À» º¸¿©ÁØ´Ù.
¾ÈÀüÇÏ°í ¹Ù¸¥ °øÁ¤À» °ÅÄ£ ½ÄÀç·á¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ·¹½ºÅä¶ûÀÇ Àǹ«°¡ µÉ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ÀεµÀûÀÎ ¹æ¹ýÀ¸·Î »ý»êµÇ´Â ½ÄÀç·á, Àç¿øÀÇ Áö¼Ó °¡´É¿¡ ´ëÇÑ ¿ì·Á ¶§¹®ÀÌ´Ù. Ä¥·¹»ê ³ó¾î, Âü´Ù¶û¾î, »ó¾î µî ƯÁ¤ ½ÄÀç·á¿¡ ´ëÇÑ °úÀ×Á¶¾÷À¸·ÎºÎÅÍ ¸êÁ¾ À§±âÀÇ »ý¹°À» º¸È£ÇÏÀÚ´Â ±¹Á¦»çȸÀÇ ¸ñ¼Ò¸®°¡ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù. °°Àº ¸Æ¶ôÀ¸·Î ¿Ã¹Ù¸¥ ¹æ¹ýÀ¸·Î »çÀ°µÈ °¡ÃàÀ» ¿ä±¸ÇÏ´Â ¼Òºñ½ÃÀåÀÇ ¸ñ¼Ò¸®µµ Ä¿Áö°í ÀÖ´Ù. À¯·´°ú ¹Ì±¹ÀÇ ¼ö¸¹Àº ½ºÅ¸ ¼ÎÇÁµéµµ ÀÌ·± ¿îµ¿¿¡ µ¿ÂüÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç, À۳⠻÷ÇÁ¶õ½Ã½ºÄÚ ¿¬¹æ Á¤ºÎ´Â Ǫ¾Æ±×¶ó ÆÇ¸Å¿Í À¯ÅëÀ» ±ÝÁöÇÏ´Â ±Ø´ÜÀÇ Á¶Ä¡¸¦ ³»·È´Ù.

±¹Á¦ÀûÀ¸·Î ÇѽÄÀÇ À§»ó ³ô¾ÆÁú °Í

2012³â »õ·Ó°Ô ÁÖ¸ñ¹ÞÀ» ±¹°¡µé·Î º§±â¿¡, Çë°¡¸®, ¿À½ºÆ®¸®¾Æ, µ¶ÀÏ°ú °°Àº ¸ÆÁÖ °­±¹ÀÇ ¼±ÀüÀÌ ±â´ëµÇ°í ÀÖ´Ù. Åë¹Ð°ú °ß°ú·ù¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ À½½Äµé, ÈÆÁ¦, ¿°Àå½ÄÀ» Áñ±â´Â ÀÌµé ±¹°¡´Â źźÇÑ ±âº»±â¿¡ µ¶ÀÚÀû ¹®È­±îÁö °®Ãç ¿ÃÇØ ¹Ì½Ä¾÷°è¿¡ ´Ù¾çÇÑ ½ºÆåÆ®·³À» ÆîÃÄ °¥ °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ.
¿ÃÇØ ¹Ì½Ä°èÀÇ ÁÖ¸ñÀ» ¹ÞÀ» ·¹½ºÅä¶ûÀº ´ë·« ¼¼ °¡Áö À¯ÇüÀÌ´Ù. ÆÖ ´ö, ¿¤¸®´Ï¾Æ¿Í °°Àº °úÇÐÀûÀÎ Ãø¸éÀ¸·Î Á¢±ÙÇÏ´Â ·¹½ºÅä¶û, ³ë¸¶¿Í ºê¶ó¿Í °°Àº ÀÚ¿¬ äÁýÇü, ¿¤ ¼¿·¯ µ¥ ±ñ ·ÎÄ«, ¾Æ½º¶ß··½º, ¹«°¡¸®Ã÷ °°Àº µ¶Ã¢ÀûÀÌ°í Çö´ëÀûÀÎ ÅÍÄ¡°¡ °¡¹ÌµÈ °ø°£ÀÌ´Ù.
¾Æ½Ã¾Æ, ³²¹Ì Áö¿ªµµ ¹Ì½Ä¾÷°èÀÇ È­Á¦Áö¿ªÀ¸·Î ¶°¿À¸£°í ÀÖ´Ù. ½Ì°¡Æ÷¸£¿¡ ¿ÀÇÂÇÑ ÆÄÀδÙÀÌ´× ·¹½ºÅä¶ûÀÇ Áý°áÁö ¸¶¸®³ª º£ÀÌ »÷Áî È£ÅÚÀº ÀÛ³â ÇÑÇØ Ä¿´Ù¶õ À̽´¿´À¸¸ç ¾î±è¾øÀÌ À½½Ä õ±¹ È«ÄáÀÇ ¾àÁøÀÌ µÎµå·¯Á³´Ù. ÀϺ»Àº µµÄì¿¡ ÀÌ¾î ¿À»çÄ« Áö¿ª±îÁö 2012 ¹Ì½¶·© °¡ÀÌµå º° ¼¼·Ê¸¦ ¹ÞÀ¸¸ç ¼¼°è ÃÖ°íÀÇ ¹Ì½Ä±¹°¡¶ó´Â Īȣ¸¦ ¾ò¾ú´Ù. ÇÑÆí ³²¹ÌÁö¿ª ¹Ì½Ä¾÷°èÀÇ ¼öµµ·Î ºÒ¸®´Â Æä·çÀÇ ¸®¸¶, ºê¶óÁú°ú ¸ß½ÃÄÚ µîµµ Å« ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù. »ê Æç·¹±×¸®³ë¿¡¼­ ¸Å³â ¼±Á¤ÇÏ´Â ¡®¼¼°è ÃÖ°íÀÇ ·¹½ºÅä¶û 50¡¯¿¡ À̵é Áö¿ªÀÇ ·¹½ºÅä¶ûµéÀÌ »õ·Ó°Ô ÁøÀÔÇß´Ù.
¡®ÄÚ¸®¾È¡¯ÀÇ È°¾àµµ ´«ºÎ½Ã´Ù. ´º¿å°ú ¿À»çÄ« µîÁö¿¡ ÇÑ½Ä ½½·Î°ÇÀ» ³»°Ç ·¹½ºÅä¶ûµéÀÌ ¹Ì½¶·© °¡À̵å 1½ºÅ¸¸¦ ¹Þ´Â µî ±¹Á¦ÀûÀ¸·Î ÇѽÄÀÇ À§»óÀÌ ³ô¾ÆÁ³´Ù. ¾÷°è Àü¹®°¡µéÀº ¾Æ½Ã¾Æ¿Í ¹Ì±¹À» ³Ñ¾î¼­ À¯·´À¸·Î ±× È帧ÀÌ À̾îÁú °ÍÀ¸·Î Àü¸ÁÇÏ°í ÀÖ´Ù. À̹ø ´Þ ¸» ¿­¸®´Â ±¹Á¦Àû ¹Ì½Ä ¼¼¹Ì³ª ¸¶µå¸®µå Ç»Àü(Madrid fusion)ÀÇ ÁÖÁ¦°¡ ÇѽÄÀÎ °Íµµ °í¹«ÀûÀÎ ÀÏÀÌ´Ù. »ê´çÀÇ ÀÓÁöÈ£ ¼ÎÇÁ, Á¤½Ä´çÀÇ ÀÓÁ¤½Ä ¼ÎÇÁ ±×¸®°í º§±â¿¡ÀÇ »óÈÆ µåÀåºê·Î ¼ÎÇÁ°¡ ÀÌ Çà»ç¿¡ Âü¿©ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ¼¼°èÀûÀÎ Çà»ç¿¡ ÇѽÄÀ» ¼±º¸À̸鼭 ´ëÁßÀûÀÎ ÇѽÄÀ» ³Ñ¾î¼­ ÀÚ¿¬ °Ç°­½Ä, »çÂûÀ½½Ä, ±èÄ¡, Àå·ù¿Í °°Àº ¹ßÈ¿À½½Ä¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ¶ß°Å¿öÁú °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÏ°í ÀÖ´Ù.

 
2012-01-25 ¿ÀÀü 04:57:11 (c) Foodbank.co.kr
quickmenu
¿ù°£½Ä´ç ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ Çѱ¹¿Ü½Ä»ê¾÷°æ¿µ¿¬±¸¿ø Çѱ¹¿Ü½ÄÁ¤º¸±³À°¿ø Á¦8ȸ ±¹Á¦¿Ü½Ä»ê¾÷½ÄÀÚÀç¹Ú¶÷ȸ
?