신뢰는 성공의 보증수표다!
불황 속 경쟁력 확보하려면 신뢰도를 쌓아야 한다
아무리 인상이 좋고 말을 잘 하며 유능하고 재미있어 사람들에게 인기가 좋고 아이디어가 샘처럼 솟아나도 신용이 없으면 사상누각이다. 신뢰와 신용, 그리고 사람에 대한 믿음 등을 같은 의미로 보아야 한다.

● 신뢰의 중요한 역할
식당경영에 있어서 신뢰는 식당의 흥망을 가름하는 중요한 요소다. 신뢰가 경영목표달성에 기여하는 것은 계산이 불가능할 정도로 막대하다. 신뢰는 조직 내·외의 협력을 강화시키고 각종 비용을 현저히 절감시킨다. 신뢰는 직원들이 자신의 능력을 최대한 발휘하게 하고 조직에 대한 충성도를 높이며 고객 대응력과 가치를 최대화한다. 그런데 이것이 조직에만 적용되는 것이 아니라, 한 개인이 경쟁사회에서 생존하고 성장하며 경쟁력을 갖는다는 면에서도 동일하다.
아무리 인상이 좋고 말을 잘 하며 유능하고 재미있어 사람들에게 인기가 좋고 아이디어가 샘처럼 솟아나도 신용이 없으면 사상누각이다. 신뢰와 신용, 그리고 사람에 대한 믿음 등을 같은 의미로 보아야 한다.

● 현대사회에서 더욱 중시되는 신뢰
사회가 복잡해지고 움직임의 속도가 빨라질수록 신뢰가 더욱 강조된다. 이렇게 신뢰를 강조하는 이면에는 우리가 신뢰결핍 사회에 있음을 대변하는 면도 있다. 사람이 살고, 사업을 하며, 다양한 관계를 정상으로 유지하며 사회의 질서가 유지되는 것도 정해진 약속을 정확히 지키기 때문에 가능하다. 이는 제도적으로 문화나 교양, 또는 윤리나 도덕으로 규칙이나 수칙 등을 지키기 때문에 평화와 행복과 아름다움과 즐거움을 누릴 수 있다. 어떤 식당에는 손님이 없는데, 어떤 데는 40분 이상을 기다리기도 한다. 반드시 후회하거나 손해 보지 않는다는 신뢰가 있기 때문이다.
인간의 삶은 혼자 존재하는 것이 아니다. 다른 사람과의 관계에서 존재하고 상호작용하는 것이다. 그게 바로 사회인이다. 다른 사람과 함께 하기 때문에 반드시 지켜야 할 것이 있다.
한 사회의 문화수준이 높을수록 지켜야 할 약속은 더 많다. 어디에서든 시간을 정확히 지켜야 하고 모든 약속을 지켜야 된다. 지금 우리가 사는 사회가 유지되는 것은 약속과 관계를 정확히 지키기 때문에 가능하다. 법과 도덕과 윤리를 지키고 예절과 교양을 지키며 정해진 시간을 지키기 때문에 우리는 안정된 삶을 살 수 있고 모든 편의를 맘껏 누릴 수 있다. 만약에 지켜야 할 것을 안 지키면 질서가 무너지고 해결이나 수습이 불가능한 혼란이 초래된다. 그래서 삶은 약속과 시간의 지킴이라고 해도 과언이 아니다. 심지어 짐승들도 무리지어 사는 속에서는 반드시 그들만의 약속을 지키고 있다. 우리는 최소한 문화인의 양식과 관습, 윤리, 도덕, 규범, 법규를 지켜야 교양인이 되고 경쟁력이 있으며 좋은 이미지를 얻을 수 있다.
우리는 신용사회에 살기 때문에 가능한 한 신용을 지켜야 한다. 신용불량자가 되면 사회적 생명은 단절된다. 바람직한 이미지를 획득하려면 시간과 약속과 신용을 철저히 지켜야 된다. 불과 5% 미만의 사람들만이 정각 약속시간을 지킨다는 통계가 있다. 그들은 드러나게 된다. 그리고 다른 사람들로부터 존경을 받는다. 모든 기회는 그들에게 항상 열려있다. 그들은 단순히 습관적인 지킴 덕분에 다른 사람들보다 더 가치 있고 더 유능하다고 평가받는다. 따라서 이 간단한 습관을 형성하는 것이 이미지 향상에 대단히 중요하다.

● 사회를 결속시키는 힘, 신뢰
시간은 융통성이나 신축성이 없다. 시간은 절대로 고정되어있다. 누구도 늘이거나 줄일 수 없다. 단 누구에게나 공평하다. 그리고 매일 새로운 24시간이 주어진다. 삶의 질은 이 24시간을 어떻게 사용하였는가에 따라 달라진다. 시간을 어떻게 보내는가에 따라 진정한 그의 가치와 신념을 알 수 있다. 시간 사용 결정에 따라 진정으로 자신이 누구며 무엇을 원하고 인생이 어디로 가고 있는지 알 수 있다.
후키야마란 사람이 1995년 《신뢰》라는 책을 썼다. 거기에 그가 수 세기에 걸쳐 조사한 다양한 국가의 연구결과를 발표했다. 각 국가가 그 사회에 존재했던 신뢰수준을 근거로 검토되었다. 그의 결론은 신뢰수준이 높은 나라일수록 번영하고 보다 더 많은 국민들에게 더 많은 기회를 제공하고 있다고 했다. 반대로 신뢰가 낮은 나라들은 번영과 개발의 수준이 더 낮은 것으로 되어있었다. 그렇다면 그 이유가 무엇일까?
어느 국가든 국민들과 정부와 기업집단 가운데 신뢰의 수준이 더 크면 클수록 경제활동과 성장과 개발 및 번영의 수준이 더 컸다. 신뢰의 수준이 낮으면 낮을수록 부패와 부정의 수준이 훨씬 더 높았다. 국민들은 그런 국가와 경제 체제에서 자기들의 돈을 투자하기를 주저하고 묶어두고 있었다. 모든 관계를 함께 유지시키는 기본적으로 튼튼한 접착제는 신뢰다.
우리가 다른 사람을 신뢰하지 않는 한 어떤 종류의 관계도 진전시킬 수 없다. 모든 단짝 관계는 신뢰를 기초로 한다. 훌륭한 우정도 신뢰를 바탕으로 한다. 강력한 가족관계도 신뢰 위에 형성된다. 사업과 조직에서는 신뢰가 조직을 함께 응집시키는 본질적 요소다. 신뢰가 없으면 어떤 사업체도 성공 불가능하다.
일하기에 가장 좋은 회사는 높은 신뢰환경을 만들어 놓고 있다. 바람직한 회사에는 전 계층의 어떤 사람도 다른 사람들이 말하는 것을 신뢰하고 믿는다. 좋은 회사에서는 거짓말을 하는 것이 충분한 해고 사유가 된다. 일반적으로 미국사람들은 신뢰의 각 요소를 유난히 강조하고 신뢰에 가치를 부여한다.
우리는 맞은편에서 오는 차가 차선을 지키며 바로 갈 것이라는 절대적인 신뢰가 없으면 차를 타고 거리로 나가지도 못한다. 이처럼 신뢰는 우리 사회 전체를 묶어 지탱하는 밧줄이다.

● 신뢰성 높은 조직을 만들자
사람은 기대대로 행동한다. 만약에 결재를 받으러 갔는데 서류는 보지도 않고 직원의 눈을 쳐다보며 “나는 자네를 믿네!” 하며 사인을 한다면 엄청난 의무감과 책임감을 느낄 것이다. 믿는 대로 일하고 싶어 조직을 위해 분골쇄신 하겠다는 결심을 하게 될 것이다.
신뢰는 사람들에게 의무감을 심는다. 신뢰가 요구를 만들고 구속력을 갖는다. 신뢰는 사람을 빨아들이는 힘을 갖고 있다. 그리고 이 힘에서 벗어나는 것은 거의 불가능하다. 신뢰는 고객을 끌어들이고, 시장 대응력을 높이며, 창의력을 향상시키고, 협력을 일으키며, 유연한 조직을 만들어 변화에 대한 저항을 없애므로 막대한 추진력을 일으키고 비용을 절감시킨다. 감시기능이 강한 조직은 경쟁력이 없고, 불신이 회사의 문화이기 때문에 개인도 조직도 발전하지 못한다. 신뢰가 없으면 감시와 통제비용이 커진다. 쓸데없는 협상에 시간을 투입하느라 정작 중요한 일을 못해 회사가 망한다. 신뢰는 요청해서 생기는 것이 아니라 받을만한 행동이나 태도의 결과로 나타나는 것이다.
신뢰의 출발점은 자신에 대한 믿음이다. 자신을 믿는 사람은 다른 사람도 믿을 수 있으며 그런 사람들이 모이면 신뢰성 높은 조직을 만들 수 있다.
신뢰를 얻으려면 신뢰 받을만한 행동을 해야 한다. 시간약속을 지키고, 업무에서 전문성을 발휘하고, 일관성이 있고, 다른 사람을 배려하는 사람은 신뢰를 받게 된다. 특히 식당경영에서 고객에게 신뢰를 얻기 위해서는 먼저 신뢰를 보내야 한다. 고객을 신뢰한다는 것은 그로 인해 일어날 수 있는 손실을 감수할 수도 있다는 뜻이다. 사소한 것이든 큰 것이든 고객을 위해 식당이 손해를 볼 수 있다는 믿음을 보여 주어야 한다. 그것은 신뢰획득에 대한 필요비용이다.