Restaurant핫플레이스

HOME > Restaurant > 핫플레이스
호토모토, 인생막창, 빠담빠담, 토핑박스  <통권 329호>
관리자 기자, foodbank@foodbank.co.kr, 2012-08-14 오전 03:07:07

일본 대표 도시락 전문점 압구정 진출 호토모토
일본 대표 도시락 브랜드 「호토모토」가 국내에 상륙했다. YK푸드서비스는 7월 10일 서울 강남 압구정동에 호토모토 1호점을 오픈, 제2의 전성기를 맞이하고 있는 국내 도시락 시장에 출사표를 던졌다.
호토모토 압구정점은 약 20평 규모의 카페형태 매장으로 밝고 청결한 분위기가 특징이다. 3300원부터 6900원까지 다양한 가격대의 메뉴를 제공하고 있으며 안심·안전을 철저하게 지키는 브랜드 콘셉트에 맞춰 쌀은 한국산 고품질 고시히카리를 사용하고 식재료 역시 대부분 국내에서 조달, 한국인의 입맛에 맞춰 조리법을 현지화한 것이 특징이다.
철저한 위생관리도 호토모토의 경쟁력이다. 타이머 관리와 라벨 등을 부착해 철저히 시스템화 한 주방에서는 도시락의 유통기간 관리 규정을 엄수하는데, 완성된 후 3시간이 경과한 것은 모두 폐기하는 등 안전 먹거리에 만전을 기하고 있다.
인기메뉴는 일본 호토모토의 최고 인기메뉴 ‘마쿠노우치 도시락’을 한국식으로 제공하는 ‘플러스 도시락’으로 해물, 연어, 불고기 3종류의 상품으로 구분된다. 이외에도 ‘함박도시락’과 ‘네모밥’도 인기다.
글•김성은 기자 fresh017@foodbank.co.kr

메뉴 호토모토 연어플러스(5800원), 김민태도시락(3300원), 함박도시락(5600원), 불고기 네모밥(1900원) 영업시간 07:30~21:30 문의 02-3447-5555 주소 서울시 강남구 신사동 582-3 동심빌딩 1층


“인생이 막장? 인생은 막창!” 인생막창
굽네치킨으로 유명한 외식기업 지엔푸드에서 돼지·소 막창 등 육류 특수부위를 판매하는 구이전문점 「인생막창」을 론칭, 고객몰이에 나섰다. 일산 화정동 로데오 거리에 지난 6월 오픈한 인생막창은 오픈한지 한달여 만에 일산 맛객들의 새로운 아지트로 떠오르고 있다.
인생막창의 메뉴는 그냥 구워먹는 구이류와는 달리 오븐구이의 콘셉트를 그대로 살려 생막창을 오븐에 초벌구이 한 후 고객에게 제공하고 있다. 이 초벌구이를 통해 짧은 시간에 간편하게 구워먹을 수 있으며, 건강에 해로운 그을음도 예방했다. 황토숯과 마그네슘 불판을 사용해 막창 맛도 더욱 살렸다.
품질대비 경쟁력 있는 가격도 인생막창의 장점이다. 6000원~1만2000원대의 착한가격으로 즐길 수 있는 막창메뉴는 물론 비빔국수, 달걀찜, 볶음밥, 도시락 등 다양한 사이드 메뉴를 3가지의 메인메뉴와 함께 저렴하게 즐길 수 있는 세트 메뉴도 제공하고 있다.
막창 브랜드 특유의 서민적이면서도 모던한 인테리어도 인생막창을 더욱 편하고 친근하게 즐길 수 있는 요소다. 지엔푸드는 향후 부담없이 즐길 수 있는 합리적인 가격과 다양한 메뉴구성을 바탕으로 고객 만족도를 높일 것이라고 말했다.
글•김성은 기자 fresh017@foodbank.co.kr

메뉴 꿀꿀돼지막창(8000원), 음메소막창(1만 원), 꼬들꼬들무뼈족발(7000원) 영업시간 16:00~04:00 문의 031-978-2492 주소 경기도 고양시 덕양구 화정동 980-2


치킨과 파스타의 이색적인 만남 빠담빠담
치킨이 새로운 옷을 입었다. 이탈리아의 대표적 음식 파스타와 접목한 ‘파스타치킨’이 출시된 것. 지난 3월 말 경기도 분당 정자역 인근에 문을 연 「빠담빠담」은 북유럽풍의 아늑한 공간에서 파스타치킨, 쿰피르(터키식 감자요리) 등 색다른 음식을 즐길 수 있도록 해 젊은 여성고객들을 중심으로 호응을 얻고 있다.
빠담빠담은 생맥주 전문점 「치어스」에서 론칭한 신규 브랜드로 ‘이탈리안 파스타 치킨 카페’를 표방한다. 상호는 ‘두근두근’이라는 뜻을 담은 프랑스어. 상호 그대로 고객들로 하여금 새로운 치킨 메뉴에 대한 기대감, 호기심, 설렘 등을 느낄 수 있도록 한다는 의지를 담고 있다. 맛있는 요리와 사랑에 빠져 설렘을 느끼게 함과 동시에 연인, 친구 등과 즐거움이 넘치는 행복한 공간을 선사하겠다는 포부다.
대표 메뉴는 파스타치킨. 카르보나라, 토마토, 커리 등 다양한 소스와 파스타를 순살치킨에 토핑으로 올린 새로운 음식이다. 특히 카르보나라 치킨이 여성고객들로부터 큰 호응을 얻어 대표 메뉴이자 히트 메뉴로 자리매김했다. 기본에도 충실하다. 일반 프라이드치킨 역시 고급 튀김옷을 사용해 바삭하고 고소한 식감이 일품이다. 이밖에 불고기, 베이컨 등이 토핑으로 올라간 쿰피르도 입소문을 타고 있다.
글•황정일 팀장 hji0324@foodbank.co.kr

메뉴 파스타치킨(1만7000원), 프라이드치킨(1만7000원), 쿰피르(1만 원) 영업시간 15:00~02:00 문의 031-718-9001 주소 경기도 성남시 분당구 정자동 162



푸짐하게 즐기는 아시안푸드전문점 토핑박스
서울 대학로에 문을 연 「토핑박스」는 이름 그대로 먹음직스러운 토핑이 가득 올려진 다양한 아시안푸드를 만날 수 있는 곳이다. 이곳에서는 주문 즉시 조리해 만든 신선한 샐러드와 스프를 비롯해 따끈따끈한 누들과 라이스, 각종 볶음요리 등 40여 종의 폭넓은 아시안푸드를 즐길 수 있다. 많은 메뉴 가운데서도 고객들의 사랑을 한 몸에 받고 있는 메뉴는 해산물쌀국수와 매운야끼볶음우동, 양차우볶음밥이다. 특히 일반적인 쌀국수와 달리 얼큰한 맛이 일품인 해산물쌀국수는 바지락과 홍합, 새우, 오징어 등 해산물과 숙주가 가득 들어있어 시원하면서도 개운하다. 청경채와 새우를 듬뿍 넣고 철판에 볶아 퓨전굴소스로 맛을 낸 매운야끼볶음우동과 어향소스와 채소를 곁들인 양차우 새우볶음밥도 토핑박스에서 꼭 맛봐야 할 메뉴다.
이밖에도 20~30대 젊은 고객들이 주로 찾는 대학로 상권의 특성상 합리적인 가격대에 다양한 메뉴를 맛볼 수 있도록 구성한 세트메뉴도 눈에 띈다. 세트메뉴는 샐러드와 면류, 라이스류를 1만5000원에 즐길 수 있다. 저녁에는 주류와 함께 곁들일 수 있는 안주류도 잘 갖춰놓고 있어 시간대를 불문하고 부담 없이 들르기에 적합한 곳이다.
글•이지연 기자 praise@foodbank.co.kr

메뉴 해산물쌀국수(6900원), 매운야끼볶음우동(6900원), 양차우볶음밥(6500원), 비빔모밀(6000원), 세트1~3(각 1만5000원) 영업시간 11:30~24:00 문의 02-747-0371 주소 서울시 종로구 동숭동 1-87

 
2012-08-14 오전 03:07:07 (c) Foodbank.co.kr
quickmenu
월간식당 식품외식경제 한국외식산업경영연구원 한국외식정보교육원 제8회 국제외식산업식자재박람회
?