Theme Restauran

HOME > Theme Restauran >
¹é»óÁØ ¿À³Ê¼ÎÇÁÀÇ ½ÃÅ©¸´ ·¹½ÃÇÇ '¾È½É½ºÅ×ÀÌÅ© & ¶ø½ºÅÍ ºñ½ºÅ©'  <Åë±Ç 335È£>
ÀÌÁ¤¿¬ ±âÀÚ, jylee@foodbank.co.kr, 2013-02-08 ¿ÀÀü 10:01:58

¹é»óÁØ ¿À³Ê¼ÎÇÁ´Â ¡®ÃÖ°íÀÇ À½½ÄÀº ÃÖ°íÀÇ ½ÄÀç·á¿¡¼­ ³ª¿Â´Ù¡¯´Â ½Å³äÀ¸·Î Áú ÁÁÀº ±¹³»»ê ½ÄÀç·á¸¦ È°¿ëÇÑ ¸Þ´º¸¦ ¼±º¸ÀÌ´Â µ¥ ÁÖ·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÀÌ´Þ ¼ÎÇÁ·¹½ÃÇÇ¿¡¼­ ¼Ò°³ÇÒ À½½Ä ¿ª½Ã ¹é ¼ÎÇÁÀÇ À½½Ä öÇÐÀ» Àß ¾Ë ¼ö ÀÖ´Â ¸Þ´ºµéÀÌ´Ù. °è·æ»ê ÇÑ¿ì ¾Ï¼Ò ÇÑ¿ì·Î ¸¸µç ¡®¾È½É½ºÅ×ÀÌÅ©¡¯¿Í ¡®¶ø½ºÅÍ ºñ½ºÅ©¡¯°¡ ±× ÁÖÀΰøÀÌ´Ù.
Á¤¸®•ÀÌÁ¤¿¬ ±âÀÚ jylee@foodbank.co.kr / »çÁø•ÀÌÁ¾È£ ÆÀÀå

RECIPE 1
¹é»óÁØ ¼ÎÇÁ°¡ ¼±º¸ÀÌ´Â ¡®¾È½É½ºÅ×ÀÌÅ©¡¯´Â °è·æ»ê¿¡¼­ Å°¿î ÇÑ¿ì ¾Ï¼Ò¿Í
Á¦ÁÖµµ»ê ¾Æ½ºÆĶó°Å½º µî ÃÖ»óÀÇ ½ÄÀç·á·Î ¸¸µå´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù. ºÎµå·¯¿î ½ºÅ×ÀÌÅ©¿Í ¾Æ»èÇÑ ¾Æ½ºÆĶó°Å½º, ´ÞÄÞÇÑ ´ÜÈ£¹Ú Ç»·¹ÀÇ ¸ÀÀÌ Àß ¾î¿ì·¯Á® Ưº°ÇÑ ¸ÀÀ» ³» Äø®³ª¸®¾Æ ¿ÀÇ ÃʱâºÎÅÍ ²ÙÁØÈ÷ ÀαⰡ ³ôÀº ¸Þ´º Áß Çϳª´Ù.

¾È½É½ºÅ×ÀÌÅ©
Àç·á
¾È½É 150g, Ç¥°í¹ö¼¸, ¾Æ½ºÆĶó°Å½º, ´ÜÈ£¹Ú Ç»·¹(´ÜÈ£¹Ú 100g, ¿ìÀ¯ ¨öÄÅ, Å©¸² ¨öÄÅ, ¹öÅÍ 2ts, ¼£·ÔÂý 1ts, ¼Ò±Ý, ÈÄÃß), Æ÷Æ®¿ÍÀÎ ¼Ò½º(Æ÷Æ®¿ÍÀÎ 1ÄÅ, ·¹µå¿ÍÀÎ 1ÄÅ, ºê¶ó¿î ºñÇÁ½ºÅå 2ÄÅ)

¸¸µå´Â ¹æ¹ý
❶¾È½ÉÀº ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ, ·ÎÁ¸®, ŸÀÓ, ÈæÈÄÃß¿¡ ÇÏ·ç µ¿¾È ÀýÀδÙ.
❷¨çÀ» ±×¸±ÆÒ¿¡ 1ºÐ Á¤µµ ±¸¿ö¼­ ±×¸±¸¶Å©¸¦ ³½ ÈÄ ÈÞÁö½ÃŲ´Ù.
❸¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ¿¡ ¼£·ÔÂýÀ» ºº´Ù°¡ Åõ¸íÇØÁö¸é ´ÜÈ£¹Ú°ú ÇÔ²² 2ºÐ Á¤µµ ´õººÀº ÈÄ Å©¸², ¿ìÀ¯, ¹öÅ͸¦ ³Ö°í ²úÀδÙ.
❹´ÜÈ£¹ÚÀÌ Àß ÀÍÀ¸¸é ÀûÀýÇÑ ³óµµ·Î ¸ÂÃç°¡¸ç ¹Í¼­±â¿¡ °¥¾Æ ´ÜÈ£¹Ú Ç»·¹¸¦ ¸¸µç´Ù.
❺¾ã°Ô ½ã Ç¥°í¹ö¼¸°ú ¾Æ½ºÆĶó°Å½º¸¦ ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ¿¡ ÇÔ²² ºº´Â´Ù.
❻Æ÷Æ®¿ÍÀÎ ¼Ò½º Àç·á¸¦ ÇÑ ¹ø¿¡ ¼Ò½ºÆÒ¿¡ ³Ö°í ¨÷·Î ÁÙ¾îµé ¶§±îÁö ¾àºÒ¿¡¼­ Á¹ÀδÙ.
❼ÈÞÁöµÈ ½ºÅ×ÀÌÅ©´Â ¿Àºì¿¡¼­ ÀûÀýÇÑ ½Ã°£À¸·Î ÀÍÈù´Ù.(¹Ìµã·¹¾î 3ºÐ, ¹Ìµã 5ºÐ, ¹ÌµãÀ£´ø 7ºÐ)
❽Á¢½Ã¿¡ ´ÜÈ£¹Ú Ç»·¹¸¦ ±ò°í ±× À§¿¡ ¾Æ½ºÆĶó°Å½º¿Í Ç¥°í¹ö¼¸À» ¿Ã¸° ÈÄ ½ºÅ×ÀÌÅ©¸¦ ¿Ã¸°´Ù. Á¦ÀÏ ¸¶Áö¸·¿¡ Æ÷Æ®¿ÍÀÎ ¼Ò½º¸¦ µÑ·¯ ¼­ºùÇÑ´Ù.

RECIPE 2
ºñ½ºÅ©(bisque)´Â ÇÁ¶û½º¾î·Î °©°¢·ù³ª Á¶°³·ù¸¦ °¥¾Æ¼­ ¸¸µç °ÉÂßÇÑ Å©¸² ¼öÇÁ¸¦ ¸»Çϸç, ±× Áß¿¡¼­µµ ¶ø½ºÅÍ·Î ¸¸µç ºñ½ºÅ©´Â ÃÖ°í±Þ ¸Þ´º·Î ²ÅÈù´Ù.
¹é»óÁØ ¼ÎÇÁÀÇ ·¹½ÃÇÇ·Î »õ·Ó°Ô ź»ýÇÑ Äø®³ª¸®¾ÆÀÇ ¡®¶ø½ºÅÍ ºñ½ºÅ©¡¯´Â ·¹µå¿Í ¿»·Î¿ì, ±×¸° Ä÷¯°¡ ÀûÀýÈ÷ Á¶È­µÇ¾î ¹Ì°¢°ú ½Ã°¢À» µ¿½Ã¿¡ ¸¸Á·½ÃŲ´Ù.

¶ø½ºÅÍ ºñ½ºÅ©
Àç·á
¶ø½ºÅÍ, Å丶Åä 1°³, Å丶ÅäÆäÀ̽ºÆ® 2Ts, ¼¿·¯¸®Âý 1ÄÅ, ´ç±ÙÂý 1ÄÅ, ¾çÆÄÂý 2ÄÅ, ¹öÅÍ 1Ts, ºê·£µð 2ts, ·ÎÁ¸® 5g, ŸÀÓ 5g, ¹° 2§¤

¸¸µå´Â ¹æ¹ý
❶¶ø½ºÅÍ´Â ½ºÆÀ±â¿¡¼­ 5ºÐ Á¤µµ ÀÍÇô ²®µ¥±â¸¦ Á¦°ÅÇÑ´Ù.
❷¾çÆÄ, ¼¿·¯¸®, ´ç±ÙÀ» ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ¿¡ ºº´Â´Ù
❸¶ø½ºÅÍ ¸Ó¸®¸¦ 200¡É ¿Àºì¿¡¼­ 10ºÐ°£ ±Á´Â´Ù.
❹¶ø½ºÅÍ ¸Ó¸®°¡ ´Ù ±¸¿öÁö¸é ¨è¿¡ ³Ö°í ÇÔ²² ºº¾Æ ºê·£µð·Î Çö÷º£ÇÑ ÈÄ Å丶Åä ÆäÀ̽ºÆ®¸¦ ³Ö°í Àß ¼¯´Â´Ù.
❺¨ê¿¡ ¹°°ú ·ÎÁ¸®, ŸÀÓÀ» ³Ö°í 1½Ã°£ Á¤µµ Áߺҿ¡¼­ ²úÀδÙ.
❻¶ø½ºÅÍ ¸Ó¸®¸¦ ¹Í¼­±â¿¡ °£ ÈÄ À°¼ö¿Í ¼¯¾î ¸é º¸¿¡ °Å¸¥´Ù.
❼¶ø½ºÅÍ¿¡ ¹öÅÍ¿Í ºñ½ºÅ©¸¦ ³Ö°í Áø°øÆ÷ÀåÇÑ ÈÄ 60¡É ¹°¿¡ ³Ö¾î 5ºÐ µ¿¾È ÀÍÈù´Ù.
❽±×¸©¿¡ ÀÍÈù ¶ø½ºÅ͸¦ ¿Ã¸®°í ±× À§¿¡ ¶ß°Å¿î ¼öÇÁ¸¦ ¾ñ´Â´Ù.

 
2013-02-08 ¿ÀÀü 10:01:58 (c) Foodbank.co.kr
quickmenu
¿ù°£½Ä´ç ½ÄÇ°¿Ü½Ä°æÁ¦ Çѱ¹¿Ü½Ä»ê¾÷°æ¿µ¿¬±¸¿ø Çѱ¹¿Ü½ÄÁ¤º¸±³À°¿ø Á¦8ȸ ±¹Á¦¿Ü½Ä»ê¾÷½ÄÀÚÀç¹Ú¶÷ȸ
?