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데이터 관리에 관한 기초 이론과 분석 방법  <통권 339호>
데일리 체크를 중요하게 생각하자
관리자 기자, foodbank@foodbank.co.kr, 2013-05-27 오전 04:07:53

이번 호에서는 점포 운영의 기초가 되는 일일 점검표(daily check)를 기반으로 예산관리의 중요성을 이해할 수 있는 내용을 소개하고자 한다.
일별 매상계획 및 예산작성과 인건비 조절이 점장 예산관리의 기초이며, 일일 점검표의 분석에 따라 행동의 중요성을 이해할 수 있다. 또한 연간매상고 이동합계에 따라 자신의 매장 트렌드를 이해함으로써 각종 그래프에 의거한 예산의 보이는 관리가 가능하게 되며 매크로와 미크로 양면을 자신의 매장에 도입할 수 있게 된다.

6-1 데이터 관리의 기초는 데일리 체크를 통해서

6-1 정답과 해설

* 더 많은 정보는 <월간식당> 6월호를 참고하세요.
* e-book으로도 보실 수 있습니다. → http://month.foodbank.co.kr/company/ebook.php

 
2013-05-27 오전 04:07:53 (c) Foodbank.co.kr
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