MPK그룹이 운영하는 이탈리안 홈메이드 뷔페 레스토랑 「제시카키친」이 무더운 여름철, 고객 입맛을 돋우는 이열치열 신메뉴 8종을 출시했다. 시즌메뉴 출시와 동시에 고객사은 이벤트인 여름맞이 핫 썸머 페스티벌을 함께 진행, 무더위에 몸과 마음이 지친 고객들의 마음을 사로잡고 있다.

글•이지연 기자 praise@foodbank.co.kr / 사진•MPK그룹 제공

긴 장마와 불볕더위의 반복으로 입맛을 잃기 쉬운 여름철을 겨냥해 제시카키친에서는 각기 다른 맛과 느낌의 신메뉴를 개발하고자 노력했으며, 여름 시즌에 맞춰 매콤한 메뉴 4종과 상큼한 웰빙 샐러드 4종으로 전체를 구성했다.

특히 뷔페 레스토랑의 특성상 남녀노소 전 연령층이 즐겨 찾을 수 있도록 메뉴를 다양화해 고객들에게 선택의 폭을 넓힐 수 있도록 하는데 주안점을 뒀다.

매콤한 메뉴는 쫄깃한 식감과 콜라겐이 풍부한 참소라로 만든 ‘콜라겐 참소라’와 차별화된 스파이시 소스로 매콤한 맛을 선사하는 ‘스파이시 쫄깃 쭈꾸미’, DHA가 풍부한 참치의 아가미살과 깊고 진한 아라비아따 소스가 어우러진 ‘참치 아뮤즈’, 쫄깃한 치즈떡이 곁들여진 진한 미트 소스의 ‘치즈미트 로텔레 파스타’ 4종으로 네 가지 메뉴 모두 컬러감이 살아있어 보기만 해도 식욕을 자극한다.

상큼한 샐러드 메뉴는 단백질이 풍부한 양송이버섯과 웰빙푸드인 콜리플라워, 구운 마늘 등을 올리브 오일로 조리해 깔끔한 맛을 선사하는 ‘양송이&콜리플라워 샐러드’가 대표적이며 신선한 토마토와 담백한 감자가 어우러진 ‘토마토&구운감자 샐러드’와 오렌지 드레싱으로 맛을 내 상큼한 ‘사과&브로콜리 샐러드’ 등도 고객들에게 큰 호응을 얻고 있다.

제시카키친은 신메뉴 출시와 함께 핫 썸머 페스티벌(HOT SUMMERFESTIVAL)이라는 주제로 다양한 고객사은 이벤트를 기획, 적극적인 마케팅도 병행하고 있다.

대표적인 것이 방학을 맞은 청소년을 위해 런치·디너 시간에 따라 최대 8000원까지 할인하는 청소년 할인 행사와 여성고객을 위한 특별 클래스다. 이번 특별 클래스는 내 몸에 맞는 올리브 오일을 찾는 법을 배울 수 있는 올리브 오일 클래스와 전문 강사진의 메이크업 비법을 전수 받을 수 있는 핫 썸머 메이크업 클래스로 구성되어 있다. 이밖에도 투고 론칭을 기념한 영화 이벤트, 나만의 스파이시푸드 만들기 등 다양한 프로모션과 이벤트가 진행된다. 자세한 사항은 제시카키친 페이스북(www.facebook.com/jessicatherapy)을 통해 확인할 수 있다.

청소년과 여성고객을 위한 각종 프로모션과 이벤트를 진행하는 한편 매장에서는 평일 디너와 주말에 맥주를 무한대로 제공하는 ‘비어 페스티벌’을 부각해 남성고객 사로잡기에도 주력하고 있다. 남녀노소 모두가 만족하는 외식공간을 선보이겠다는 뜻에서다.

특히 시원한 맥주와 환상의 궁합을 자랑하는 이열치열 신메뉴를 선보임에 따라 최근 제시카키친은 가장 핫한 회식장소로 떠오르고 있다.

제시카키친 메뉴개발을 담당하고 있는 MPK그룹 R&D센터 전삼수 과장은 “휴가철인 여름, 굳이 멀리 가지 않아도 도심속에서 온 가족이 즐길 수 있는 시원한 외식공간을 선물하고 싶었다”며 “남녀노소 모두가 만족하는 장소가 되기 위해 메뉴구성에도 심혈을 기울였다”고 말했다.