국내 대표 패밀리레스토랑 「아웃백 스테이크하우스」(이하 아웃백)가 인기 품목인 도시락 메뉴 3종에 이어 8월부터 업그레이드 된 도시락 2종을 추가로 선보인다. 청명한 날씨의 가을 피크닉과 잘 어울리는 아웃백 도시락 5종을 소개한다.

글•이지연 기자 praise@foodbank.co.kr / 사진•아웃백 스테이크하우스 제공

도시락 시장이 급속도로 성장하면서 다양한 종류의 도시락을 찾는 고객들이 증가했다. 이 때문에 개인적 기호와 필요도에 따라 가격대가 합리적인 도시락을 선호하는 고객이 있는가 하면 기존 도시락에서는 상상할 수 없었던 고급 요리를 도시락으로 맛보고 싶어 하는 고객들도 늘고 있다.

이번 아웃백의 신메뉴 출시는 바로 이 같은 이원화된 고객 니즈를 충실하게 반영해, 실속과 프리미엄 두 가지 수요를 만족시키는데 사전 기획 포인트를 뒀다.

또한 다양한 연령대로 이뤄져 있는 내부 직원들을 통해 사전 메뉴 테스팅을 진행, 맛에 대한 평가를 꼼꼼하게 진행했으며 R&D 부서에서는 본사 직원 전체의 까다로운 의견을 취합해 오랜 연구 끝에 이번 도시락 메뉴를 출시하게 되었다.

이번에 출시한 업그레이드 도시락 2종 중 ‘그릴드 치킨 브레스트도시락’은 저칼로리로 담백하면서도 고소한 맛이 일품인 치킨 브레스트를 그릴에 구운 후, 새콤한 바비큐 소스에 버무려 식감을 최대한 살렸다. 여기에 영양이 풍부한 해산물파스타, 웨지 포테이토, 형형색색 신선한 채소샐러드까지 곁들여 알차고 푸짐하게 구성한 실속 메뉴다. 한편 ‘바베큐 스테이크 도시락’은 지방이 적고 씹는 맛이 좋은 아웃백 대표 스테이크 중 하나인 ‘아웃백 서로인 스테이크’를 레드 와인이 곁들여진 바비큐 소스와 그릴에서 조리해 그대로 담아냈으며, 달콤한 코코넛 쉬림프, 볶음밥, 해산물파스타, 신선한 샐러드를 곁들인 프리미엄 도시락 세트다.

아웃백 관계자는 “특히 이번에 출시한 바베큐 스테이크 도시락의 경우, 스테이크를 도시락으로도 최고의 상태로 즐길 수 있도록 레드 와인 소스부터 굽기까지 매우 심혈을 기울였다”고 말했다.

아웃백은 도시락 출시를 기념해 홈페이지 및 페이스북을 통해 다양한 도시락 체험 이벤트를 선보인다. ‘백 마디 말보다 직접 먹어봐야 진가를 알 수 있다’는 사실을 전달하기 위함이다.

첫 번째는 도시락 영수증 이벤트. 9월 30일까지 도시락 구매 영수증 응모 번호를 홈페이지(www.outback.co.kr)에서 바로 입력하는 이벤트로 추첨을 통해 아웃백 가을 한정 메뉴와 캠핑용 돗자리를 증정한다.

두 번째는 아웃백 도시락과 함께 즐거운 추억을 남기고 사진을 아웃백 홈페이지 내 라이브 잇에 업로드하면 아웃백 1만 원 체험권을 증정하는 이벤트다. 페이스북에서는 출시 직후 9900원 도시락 체험단을 모집하는 이벤트를 진행하기도 했다.

또한 더 많은 고객들이 도시락을 즐길 수 있도록 테이크아웃 구매시 매장가보다 약 30% 저렴한 가격으로 도시락을 구입할 수 있으며, 10만 원 이상 주문할 경우 배달도 가능하다.

이번 신메뉴를 포함한 아웃백 도시락 전체 5종은 가격대부터 메인메뉴까지 다양하게 출시되어 각각 모임의 성격, 원하는 가격대에 따라 자유롭게 선택할 수 있다. 특히 직장인 야유회, 비즈니스 모임, 운동회 등 단체모임에 적합하고, 가족 나들이에 안성맞춤이다. 또한 모든 도시락에 기본적으로 볶음밥, 사이드 메뉴(웨지 포테이토, 치킨핑거, 코코넛 쉬림프), 파스타, 피클, 샐러드가 제공되어 푸짐하게 즐길 수 있다. 뿐만 아니라 아웃백의 상징이기도 한 애피타이저 부쉬맨 브레드부터 생수, 포크나이프 세트까지 모두 다 풀세트로 제공되기 때문에 야외에서 먹을 때 따로 준비해 갈 것이 없어 편리하다.

아웃백 R&D부 조용철 부장은 “아웃백 도시락은 주문 즉시 바로 만들어지며, 매장에서 먹는 메뉴와 똑같은 맛을 낼 수 있도록 조리 시간 및 메뉴 선정까지 많은 연구를 통해 출시됐다”며 “무더위가 가시고, 본격적으로 가족 피크닉 및 회사 야유회 등을 계획하는 가을철, 아웃백 도시락으로 편안하고 즐거운 추억을 만들었으면 좋겠다”고 전했다.