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¼³ÇöÁø ±âÀÚ, hjseol@foodbank.co.kr, 2013-12-02 ¿ÀÀü 10:56:39

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2010~ÇöÀç ¡¸¿¤º» ´õ Å×ÀÌºí¡¹ ÃÑ°ý ¼ÎÇÁ
2013 ¶ó¹ÌµåÈ£ÅÚÀü¹®Çб³ Á¶¸®Çаú ±³¼ö
2011 The S.Pellegrino World's 50 Best Restaurants ÆгΠ¼±Á¤
2009 ¡¸¹ö°Å ÇÁ·ÎÁ§Æ®¡¹ ¼ÎÇÁ
2006~2009 ¡¸Å×À̽ºÆ¼ºí·ç¹Ùµå¡¹ ¼ÎÇÁ
1993~2005 ¡¸¶óÄíÄ¡³ª¡¹ ¼ÎÇÁÀú¼­
¡¶¿ä¸®5¿ä¼Ò¿¡ ÀÇÇÑ ¾ÆÆ® Ǫµå¡· ³¶¸¸ºÏ½º, 2013
¡¶ÃÖ ¼ÎÇÁÀÇ Å©·¹ÀÌÁö ·¹½ÃÇÇ 39¡· ³¶¸¸ºÏ½º, 2010¹æ¼Û 
2011~2012 ¼ÎÇÁ ÃÖÇö¼®ÀÇ Å©·¹ÀÌÁö ŸÀÓ ½ÃÁð 2
2011 ½ºÄ«¿ìÆ®, ºÎÀÚÀÇ Åº»ý ½ÃÁð1, ¿Ã¸®ºê ÄíŷŸÀÓ
2010 ǪµåƼºñ ÃÖÇö¼®ÀÇ The Table
2008 ǪµåƼºñ ÃÖÇö¼®ÀÇ Å©·¹ÀÌÁö ŸÀÓ

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ÀڽŸ¸ÀÇ °³¼º Àִ âÀÛ ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸ÀÌ¸ç ¡®Å©·¹ÀÌÁö ¼ÎÇÁ¡¯¶ó´Â º°ÄªÀ¸·Î ´õ¿í À¯¸íÇØÁø ÃÖÇö¼® ¼ÎÇÁ´Â ¿ÃÇØ·Î 17³â Â÷ÀÎ º£Å׶û ¿ä¸®»ç´Ù. ±×°¡ Á÷Á¢ °í¾ÈÇÑ ·¹½ÃÇǸ¸ 1000¿© °¡Áö¿¡ ´ÞÇϸç, Çѽİú ÀÌÅ»¸®¾È, ÇÁ·»Ä¡ ¿ä¸®´Â ¹°·Ð ¸ð´ø À¯·¯ÇÇ¾È ÄûÁøÀ» ÀÚÀ¯·Ó°Ô ³Ñ³ªµå´Â ±×ÀÇ ¿ä¸® ½ºÅ¸ÀÏÀº À¯ÇаæÇèÀÌ Àü¹«ÇÑ ¼ÎÇÁ¶ó°í´Â ¹ÏÀ» ¼ö ¾øÀ» Á¤µµ·Î ±â¹ßÇÏ´Ù´Â Æò°¡¸¦ ¹Þ°í ÀÖ´Ù. Àå¹Ì²ÉÀ» ¿ä¸®¿¡ µµÀÔÇϴ°¡Çϸé, ¿°È­Ä®½·À» ÀÌ¿ëÇØ ¼Ò½º¸¦ Á©¸®·Î ¸¸µé°í, ¾×È­Áú¼Ò·Î ½ÄÀç·á¸¦ ¼ø½Ä°£¿¡ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²È­½ÃÅ°°Å³ª, ¾×ü¸¦ °ÅÇ°À¸·Î ¸¸µé¾î ÄÑÄÑÀÌ ½×´Â µî ¸¶¼ú °°Àº ¿ä¸®¸¦ ÆîÄ£´Ù.
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¡°µ¶¸³Çؼ­ ³ª¸§ ¼ÎÇÁ·Î ÀÎÁ¤¹Þ±â ½ÃÀÛÇß´ø 7~8³â ÀüÂë ÇÑ ºí·Î±×¿¡¼­ ¡®¸ÀÀÖ´Ù, ÇÏÁö¸¸ ¶óÄíÄ¡³ª¿Í ¿À¹ö·¦ µÈ´Ù¡¯´Â µ¡±ÛÀ» º¸¾Ò½À´Ï´Ù. ¼ø°£ ¾ÆÂ÷ ½Í¾úÁÒ. ½º½Â¿¡°Ô ´©°¡µÇ¸é ¾È µÇ°Ú´Ù´Â »ý°¢ÀÌ µé¾ú°í, ±×¶§ºÎÅÍ ³» ¿ä¸®»öÀ» ã¾Æ¾ß°Ú´Ù°í °á½ÉÇØ ¸Å´Þ »õ·Î¿î ¸Þ´º °³¹ß¿¡ µ¹ÀÔÇß½À´Ï´Ù.¡±

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¡°ÀÏ´Ü ¹¹°¡ µÆµç »õ·Ó°Ô ½ÃµµÇغ¸°í ¸À, ¸ð¾ç, ¹æ¹ýÀûÀÎ Ãø¸é¿¡¼­ ¾î´À Çϳª¶óµµ ¾Æ´Ï´Ù ½ÍÀ¸¸é ¹ö¸®´Â °ÅÁÒ. ±×¸®°í ¶Ç ´Ù½Ã ´Ù¸¥ °¢µµ¿¡¼­ ½ÃµµÇغ¾´Ï´Ù. Á¦Ã¶ ½ÄÀç·á¸¦ ã¾Æ¼­ ±ÃÇÕµµ ¸ÂÃ纸°í, ½ÄÀç·á¸¦ º¯ÇüÇßÀ» ¶§ ¼ººÐ¿¡ ¹®Á¦´Â ¾ø´ÂÁö ¿ä¸®Ã¥À̳ª ¹®Çå, ³í¹®À» ã¾Æº¸¸é¼­ ¿¬±¸ÇÏ°í ºÎÁ·ÇÑ ºÎºÐÀ» ÇϳªÇϳª ä¿ö³ª°¬ÁÒ.¡±
±×·¸°Ô ¸Å ¼ø°£ ¿¬±¸ÇÏ°í ¹ß±¼ÇÑ ·¹½ÃÇÇ°¡ ¾î´Àµ¡ ±â¹é°³°¡ ½×¿´°í, À̸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î ±×´Â µÎ ±ÇÀÇ ·¹½ÃÇÇ ¼­Àûµµ Ãâ°£Çß´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÃÖ±Ù ÃÖ ¼ÎÇÁ´Â ÀڽŸ¸ÀÇ ·¹½ÃÇÇ°¡ ¾Æ´Ñ °í°´°ú ¼ÒÅëÇϸ鼭 °í°´ÀÌ ¿øÇÏ´Â ¿ä¸®¸¦ ¸¸µé¾îÁÖ´Â ½Å±Ô ·¹½ºÅä¶û ¡¸ÄíÅ·¸ÞÀÌÆ®(°¡¸í)¡¹¸¦ ±¸»ó ÁßÀÌ´Ù. ºü¸£¸é 12¿ù ÃÊ¿¡ ¼±º¸ÀÌ°Ô µÉ ÀÌ ·¹½ºÅä¶ûÀº ¿¤º» ´õ Å×À̺íÀÇ ÁßÀú°¡Çü ¸ðµ¨·Î °í°´°ú ÇÔ²² ¸¸µé¾î °¡´Â ·¹½ºÅä¶ûÀ̶õ Á¡¿¡¼­ ¿©Å¸ ·¹½ºÅä¶û°ú Â÷º°È­µÈ´Ù. Áï °í°´ÀÌ Á¦½ÃÇÑ ·¹½ÃÇÇ´ë·Î ¿ä¸®¸¦ ¸¸µé¾îÁÖ°í, ±×Áß °æÀï·Â ÀÖ´Â ¿ä¸®ÀÇ °æ¿ì º» ¸Þ´º·Î ÆíÀÔ½ÃÄÑÁÖ´Â ¹æ½ÄÀÌ´Ù.
¡°¿ä¸®ÀÇ ½ºÆåÆ®·³À» ´Ù¾çÈ­Çؼ­ °í°´ÀÌ ¿øÇÏ´Â ¸Þ´º¸¦ °³¹ßÇÏ°í, ¶Ç Â÷°îÂ÷°î ³ª¸¸ÀÇ ¿ä¸®¸¦ ·¹½ÃÇÇÈ­Çؼ­ ³»³âÀ̳ª ³»Èijâ ÁîÀ½¿¡´Â ¼¼°è·Î ³ª°¥ °èȹÀ» °®°í ÀÖ½À´Ï´Ù.¡±

 
2013-12-02 ¿ÀÀü 10:56:39 (c) Foodbank.co.kr
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